Kama kanuni, chakula kikubwa katika protini, huwavutia wale waliofanya wenyewe, walianza kupoteza uzito na kuhudhuria mazoezi. Hata hivyo, ni muhimu kuelewa chakula kwa mtu yeyote, kwa sababu bila hii haiwezekani kufanya chakula cha afya kwa ajili yako mwenyewe, ambayo itasaidia kudumisha afya na nguvu katika urefu. Kutoka kwa makala hii utaona nini chakula kina matajiri katika protini, na pia ni kwa nini wanahitajika na nini kitatokea ikiwa mwili unakabiliwa na upungufu ndani yao.
Kwa nini tunahitaji chakula tajiri katika protini?
Protini (protini, polypeptides) - hii ni kipengele muhimu cha lishe ya binadamu, uwepo wa ambayo ni muhimu kwa kimetaboliki afya. Wanafanya kazi nyingi muhimu:
- Collagen huunda msingi wa mifupa yote, tendons, cartilage, na ni wajibu wa elasticity ya tabaka kirefu za ngozi;
- Keratin ni msingi wa nywele na ni muhimu kwa kudumisha afya zao;
- protini kwa ujumla ni muhimu kwa ulinzi wa mwili kutokana na mkusanyiko wa sumu;
- protini, ambayo ni sehemu ya damu na maji mengine ya mwili wa binadamu, ina uwezo wa neutralize virusi na bakteria.
- wakati protini ya digestion inapungua ndani ya asidi za amino - baadhi yao huenda kujenga tishu za misuli, na baadhi hugeuka kuwa glucose, kutoa nishati.
Kwa hiyo, ikiwa ni pamoja na protini ya kutosha katika mlo wako, unadhibiti afya, uzuri na kazi mbalimbali muhimu za mwili.
Chakula cha protini-tajiri zaidi
Chakula ambacho kina kiwango cha juu cha protini ni bidhaa za asili ya wanyama. Wanasayansi wamegundua kuwa protini za mpango huo ni bora kufyonzwa na mwili. Kwa kuongeza, kikundi hiki kwa ujumla huchukuliwa kuwa chakula cha protini kamili, kwa sababu pamoja na protini, kuna seti kamili ya amino asidi (kinyume na protini ya asili ya mimea, ambayo kuweka haija kamili - isipokuwa ni soya tu).
Kwa hivyo, chakula cha protini cha asili ya wanyama ni:
- nyama (nyama ya nguruwe, nguruwe, mchezo, nk);
- ndege (kuku, turkey, goose, nk);
- samaki (trout, pollock, herring - aina yoyote);
- mayai (hasa miamba);
- maziwa na bidhaa zote za maziwa;
- jibini la jumba;
- jibini.
Ni vyakula hivi vinavyotumia kuzaa kwa muda mrefu na kunufaika kwa mwili. Kutumia kila siku, unasaidia mwili wako kupata vitu vyote muhimu.
Chakula cha mboga kina matajiri katika protini
Chakula cha mboga pia kinaweza kuwa protini, lakini, pamoja na soya, bidhaa hizi hazina vyenye lazima vya asidi (valine, leucine, threonine, tryptophan, methionine, isoleucine, lysine, phenylalanine). Ili kuwapokea kwa kiasi kizuri, ni muhimu kuwatumia katika mchanganyiko sahihi:
- nafaka + za nafaka;
- karanga za uyoga +;
- mboga + za nafaka;
- maharagwe + karanga;
- maharage + mboga ya aina tofauti.
Mbali na uyoga, mboga na karanga, orodha hii pia inajumuisha mbegu, persimmons, tangawizi, mchicha , rangi, na vichaka vya Brussels, avoga na asufi. Orodha kamili ya vyakula vilivyomo katika protini inaweza kuonekana katika meza.
Ishara za matatizo ya protini
Kujua ni chakula gani kilicho na tajiri katika protini, unaweza kujenga mlo wako kwa ustadi na kuepuka ukiukaji mno kutoka kwa kawaida kwa njia zote mbili. Baada ya yote, chakula kinapaswa kuwa, kwanza kabisa, uwiano na usawa. Fikiria ishara kwamba mlo wako umejengwa vibaya kwa suala la protini.
Wakati kuna ukosefu wa protini katika mwili, kuna dalili hizo:
- udhaifu wa kimwili;
- kupungua kwa tamaa ya ngono;
- kinga ya kupungua;
- matatizo ya kimetaboliki;
- misuli ya misuli;
- kwa watoto, uhaba wa ukuaji.
Ikiwa, kinyume chake, unatumia protini nyingi, kutakuwa na ishara za ziada:
- udhaifu wa mifupa;
- matatizo ya figo;
- propensity kwa edema;
- maendeleo ya gout;
- tukio la uzito wa ziada.
Wataalam wana hakika: kila mtu ana kiwango chake cha matumizi ya vyakula vya protini. Inaaminika kuwa kwa ajili ya afya hawezi kula gramu chini ya 40 kwa protini kwa siku, lakini zaidi ya 110 g pia haipendekezi.
| | |
