Pengine, hakuna mtu atakayepinga na ukweli kwamba sahani zilizopikwa kwenye mti zina charm maalum, hata kama maelekezo ambayo tunawapika ni ya kawaida. Na samaki na sahani za nyama zilizotengenezwa kwenye ganda ni maarufu sana, kwa hiyo tutaanza nao.
Samaki iliyotiwa
Kila mtu anajua mapishi kwa ajili ya kupika samaki kwenye moto kwenye karatasi, lakini ikiwa kuna grill, unaweza kufanya ladha ya ladha ya ladha.
Viungo:
- kikombe nyeupe (unaweza na samaki mwingine) - kipande 1;
- divai nyeupe kavu - 3 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- coriander, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Tunaweka samaki na kukata sehemu ndogo. Kutoka kwenye viungo vilivyobaki tunafanya marinade, ambayo sisi tulifanya samaki kwa nusu saa. Juu ya makaa sisi moto joto na kuweka juu yake vipande vya samaki. Usisahau kugeuka samaki juu ya hivyo ili kuchapishwa kutoka pande zote mbili. Tunaweka samaki tayari kwenye sahani, tunapambaa na wiki na tunafurahia pamoja na wageni ladha kubwa.
Shulum kwenye duka
Na wapi, kupumzika katika asili bila sahani ya nyama kupikwa juu ya moto? Ya kawaida shish kebab tayari hakuna mtu kushangaa, lakini maelekezo kwa ajili ya sahani juu ya bonfire kutoka mutton, kama hii, lazima kuwa na ladha.
Viungo:
- kondoo mfupa - kilo 1;
- viazi - kilo 1;
- kabichi - kichwa 1/2;
- karoti - pcs 4;
- nyanya - 2 pcs.;
- vitunguu - vipande 4;
- mafuta ya konda - gramu 150;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- nutmeg - pin 1;
- majani ya bay - pcs 2;
- berries ya juniper - vipande 8;
- mbaazi za pilipili nyeusi -10 pcs;
- pilipili nyeusi na nyekundu, chumvi, zira, wiki kuonja.
Maandalizi
Osha na kukata nyama ndani ya pua ya pua, kuongeza vitunguu, ukate pete kubwa, na kuchanganya. Tunaondoka usiku, au angalau kwa masaa 3-4. Kueneza mafuta katika chupa na kaanga nyama na vitunguu. Wakati nyama ni kaanga, tunapika mboga. Sisi tunawakataa, kama mkono unachukua, sio lazima kufunguka. Katika nyanya cuticle ni bora kwa kuondoa. Kwa nyama iliyoangaziwa, ongeza karoti, nyeusi sana. Mimina maji, tunaweka kabichi, pilipili kengele, majani bay na viazi. Sisi huleta kwa chemsha, na hufunikwa chini ya kifuniko, mpaka kabichi iko tayari. Kisha kuongeza nyanya na viungo vilivyobaki. Ikiwa kioevu chenye evaporated, basi lazima kuongeza maji au mchuzi. Chakula chini ya kifuniko kwa dakika 20-25. Tayari kuweka shulum juu ya sahani na kupamba na wiki.
Champignons juu ya moto
Wapenzi wa uyoga watafurahia kichocheo hiki cha kupikia champignon kwenye ganda, kwa sababu uyoga huwa na zabuni, juisi na harufu nzuri.
Viungo:
- champignons;
- kitunguu, ni vizuri kuwa na kamba ya nyama;
- juisi ya nyanya;
- chumvi.
Maandalizi
Siku moja kabla ya kwenda kwenye vijijini, tunakataza uyoga kwenye juisi ya nyanya. Ikiwa uyoga mdogo ni wa kushoto, ni wale ambao hukatwa katika sehemu ndogo. Ni muhimu kuchanganya uyoga mara kwa mara, ili wawe na maji. Kabla ya kupikia uyoga ni salted. Salo kata vipande vipande na kuweka sahani ya foil. Tunaenea uyoga kutoka juu na kutuma sahani kwenye kabati iko karibu na makaa ya moto. Wakati mafuta hupunjwa na hutoa mafuta yote, uyoga unaweza kuliwa.
Wale ambao hawafikiri maisha yao bila mayonnaise, lazima tu kujaribu kupika juu ya moto hapa ni uyoga.
Viungo:
- champignons;
- pilipili;
- mayonnaise;
- chumvi.
Maandalizi
Tunaosha uyoga, pilipili na chumvi na kumwaga mayonnaise. Baada ya kuchanganya vizuri, uyoga ni wa kushoto kwa kuzunguka kwa dakika 30 au saa. Baada ya kunyunyiza uyoga juu ya skewers na kukataa kwa muda wa dakika 15, tunaangalia kwa makini kwamba uyoga haukumwa moto na usisahau kurejea skewers.