Ili kupata chai nyeupe, majani ya chai huwa na mchakato mdogo wa kuvuta (kidogo zaidi ya chai ya kijani, juu ya 5-7%). Chai hiyo imeongezeka katika jimbo la China la Fujian, na majani yanapandwa mapema asubuhi mnamo Septemba na Aprili. Inachukua haraka harufu mbaya na huathiri sana kwa hali ya hewa: mvua, upepo mkali, moshi na scents extraneous hufanywa mara moja na kubadilisha ladha. Katika uzalishaji, buds vijana na majani ya juu hutumiwa, kwa dakika kadhaa wao hutumiwa na mvuke. Chainguas kupata kijivu-kijani hue, unaweza kufikiria villi nyeupe. Harufu ya chai nyeupe ni ya kipekee na maelezo yake, ladha ni mpole, hufariji, asali, peach, baada ya berry inaonekana. Rangi ya chai iliyotengenezwa inatofautiana kutoka njano ya uwazi na mwanga mwembamba.
Kwa nini chai nyeupe ni muhimu?
Ya aina nyingi, kuna aina nne za chai nyeupe:
- Tea Bai Hao Yin Zhen (sindano za fedha) - aina maarufu zaidi. Hifadhi ya kwanza hukusanywa na fluff silvery. Figo zina sura ya juu na hufanana na sindano. Ina tamu ladha tamu ladha, ina tint ya njano. Ina mali nyingi za uponyaji.
- Bai Mu Dan (White Peony) - aina ya chai, iliyokusanywa kutoka kwenye mti wa "Big White Tea", hasa inayotengenezwa tu kwa aina hii. Maumizo yaliyotumika na majani mawili ya juu yaliyofunikwa na mipako nyeupe, usitoe kwa fermentation. Infusion ina rangi ya dhahabu, ladha huchanganya asali, karanga, maua na matunda .
- Chai ya Gong Mei ina ladha na harufu iliyojulikana zaidi. Maovu yenye majani manne yanakusanywa, rangi ni karibu uwazi, ladha ni herbaceous, na asali, caramel na almond.
- Tea Shaw Mei - tart na ladha kali, yenye nguvu ya kutosha, ina ladha ya asali. Majani ya chai hukusanywa mwisho, mabaki hutumiwa.
Faida na madhara ya chai nyeupe
Tea nyeupe imepata umaarufu sio tu kwa ladha iliyosafishwa na harufu, lakini pia kwa mali ya dawa. Katika China ya zamani, ilitumikia tu kwa mfalme kama infusion ya kupinga. Usindikaji mdogo huokoa idadi kubwa ya antioxidants, bioflavonoids na polyphenols. Chai ina mali ya kinga, kuzuia baridi, hupunguza dhiki, huongeza vijana, huimarisha shinikizo la damu, huimarisha utendaji mzuri wa mfumo wa moyo. Matengenezo ya fluorides huimarisha meno, huingilia kati maendeleo ya caries na jiwe la meno. Katika chai, maudhui ya vitamini B, C, PP, ascorbic na asidi ya nicotiniki, vipengele vidogo na vidogo. Maudhui ya caffeine ni ya chini kuliko aina nyingine za chai. Matumizi ya kawaida ya chai nyeupe hupunguza uchovu na inaboresha mood. Kutokana na utangamano wake wa mazingira, chai nyeupe haina contraindications, tu uvumilivu wa mtu binafsi.
Nyeupe nyeupe Chai
Faida ya kupoteza uzito ni sawa na ile ya teas nyingine. Aidha, chai nyeupe inaimarisha mfumo wa kinga na inaboresha hisia, inaruhusu kupunguza kiasi cha chakula na kupunguza hamu yako.
Jinsi ya kunyunyiza na kuhifadhi chai nyeupe?
Ili kufanya chai, tumia maji yaliyotakaswa bila kufungwa. Joto la maji hubadilika kutoka digrii 55 hadi 80, joto la juu huathiri mali muhimu. Teap imejaa maji ya moto, chai hutiwa kwa hesabu ya 2 tsp. kwa glasi ya maji. Wakati wa pombe la kwanza ni dakika 5-15, kulingana na daraja, tatu za brewings baada ya dakika 3-5. Weka chai ni bora katika sahani za kauri chini ya kifuniko cha muhuri kilichofunikwa, vinginevyo faida ya chai nyeupe itapungua.