Tunashauri kuandaa kitamu kitamu na harufu nzuri na kupumzika . Vipande vya matunda yaliyokaushwa hufanya kitu cha ajabu kwa sahani. Nyama inakuwa juicy, laini, nyembamba sana na ina ladha ya ajabu.
Kwa ajili ya kupikia, unaweza kutumia aina yoyote ya nyama, na prunes inapaswa kuvuta na kupikwa.
Chakula na kichocheo - mapishi
Viungo:
- Panya ya nguruwe au nyama - 950 g;
- Prunes bila mbegu (kavu) - 280 g;
- vitunguu - 220 g;
- karoti - 220 g;
- nyanya safi - pc 1;
- majani ya laureli - pcs 5;
- safari (hiari) - kulahia;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Kusafisha na maji baridi ya maji na nyama ya kavu iliyokatwa kwenye vipande vidogo na kuwekwa kwenye mafuta ya awali, imemiminika kwenye pua kubwa au kazanok. Fry kwa dakika saba kwa kila upande, funika kifuniko na kitovu kwa dakika ishirini. Wakati huo huo, panua mafuta ya mboga kidogo kwenye sufuria ya kukata na kaanga vitunguu vya kabla na vilivyochapwa. Baada ya dakika saba, ongeza majani au mugs ya karoti, cubes ya nyanya na, ikiwa unataka, msimu na safari. Fry wote pamoja kwa dakika kumi hadi kumi na tano.
Panda suuza nzuri, kukatwa kwa nusu au vipande vinne na kuweka nyama. Sisi pia kutupa majani ya laurel, chumvi na pilipili, kugeuza yaliyomo kwenye sufuria ya kukata na, ikiwa ni lazima, kumwaga maji kidogo au mchuzi. Tusk nyama na prunes mpaka kupikwa na laini.
Chakula na mboga za mchanga katika multivariate
Viungo:
- Panya ya nguruwe au nyama - 950 g;
- Prunes bila mbegu (kavu) - 280 g;
- vitunguu - 250 g;
- karoti - 175 g;
- cream sour - 125 g;
- majani ya laureli - vipande 4-5;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- viungo .
Maandalizi
Umejikwa na maji baridi na nyama iliyokaushwa kwa makini hukatwa katika vipande vya sura na ukubwa uliotaka. Kaanga hadi kuenea kutoka pande zote juu ya mafuta ya mboga kwa uwezo wa multivarker, kuifanya kwa "Moto" au "Baking" mode.
Vitunguu vya vitunguu vilivyochapishwa hapo awali na mugs ya karoti wesser mpaka laini, na kuongeza nyama katika bakuli ya kifaa, ikiwa ni lazima kupiga mafuta zaidi. Kisha, tunaweka cream ya sour, tunatupa chumvi, majani ya laureli na viungo. Ladha ya sahani hii inaendeshwa kikamilifu na basil kavu, coriander, rosemary, paprika na pilipili. Unaweza kutumia kila kitu, au chagua viungo vinavyofaa zaidi ladha yako.
Sasa mimina maji kufunika nyama yote, kuchanganya na kuweka "Kuzimisha" kazi kwa saa moja.
Mipunuko huosha vizuri na kukatwa kwa nusu. Dakika kumi na mbili kabla ya mwisho wa kupikia, uongeze kwenye nyama.
Tunatumikia nyama tayari na prunes na kupamba yoyote na wiki.
Chakula na mboga na viazi katika tanuri
Viungo:
- punda wa nguruwe au nyama - 550 g;
- Prunes bila mbegu (kavu) - 160 g;
- vitunguu - 120 g;
- karoti - 120 g;
- vijiko vya viazi - 750 g;
- majani ya laureli - pcs 5;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- parsley safi;
- viungo.
Maandalizi
Nyama iliyochapwa imekauka kwa kitambaa cha karatasi na kukata vipande vidogo vya sura inayotaka. Katika chombo au stewpot zinazofaa kwa ajili ya kupika katika tanuri, tunawasha mafuta ya mboga iliyosafishwa, kuweka vipande vya nyama ndani yake na kusimama hadi kuoza. Usisahau msimu wa vipande tayari vikali na chumvi na manukato.
Kisha kuongeza pete za nusu za vitunguu zilizopigwa kabla na cube au mugs ya karoti. Fry kwa dakika kumi. Sasa tunaosha mchele mzuri, tupate nusu na usambaze juu ya nyama na mboga.
Juu ya kuweka nje kusokotwa na kukatwa katika cubes kubwa ya mizizi ya viazi. Tunamwaga maji kidogo, ikiwa ni lazima, tena chumvi, msimu na viungo na kutupa majani ya lauri.
Sisi kuamua sahani na sahani katika tanuri moto kwa digrii 200 kwa saa moja.
Mwishoni mwa mchakato wa kupikia, tunawapa nyama na viazi chakula cha harufu na baada ya dakika kumi tunatumia sahani, tukiwa na mimea safi.