Chumba chenye chachu cha unga kinaweza kulinganisha vizuri na berry yoyote inayozidi. Katika maelekezo, tutajifunza zaidi teknolojia ya kuunda pies na raspberries kutoka kwenye chachu ya unga, ambayo inaweza kuandaliwa kwa msimu wowote kutoka safi na kutoka kwa matunda yaliyovunwa.
Patties na mapishi ya raspberries -
Viungo:
- chachu - 7 g;
- sukari granulated - 5 g;
- maziwa - 185 ml;
- yai ya yai - kipande 1;
- unga - 285 g;
- mikono machache ya raspberries;
- Chokoleti ya uchungu - 65 g.
Maandalizi
Preheat maziwa mpaka joto, kufuta sukari fulani ndani yake na kuweka katika chachu kavu. Acha chachu ili kuamsha kwa muda wa dakika 10, kofia ya povu ya povu juu ya uso wa suluhisho itaonyesha mwanzo wa maisha yao. Ongeza kiini cha yai kilichopigwa kwa ufumbuzi wa chachu, kisha uanze kumwagilia unga kupitia ungo. Kuchanganya unga wa laini ya laini sana, kuacha joto hadi kuongezeka kwa kiasi (karibu saa). Chocolate ya Raspromoshite na kuchanganya na berries nzima. Gawanya unga katika sehemu, kila roll na kuweka berries katikati. Baada ya kufunga mstari, usambaze patties kwenye karatasi ya kuoka, waache kwa dakika 15-20 kabla ya kuiweka kwenye tanuri na usahau kula mafuta kwa yai iliyopigwa. Upepo wa upepo na raspberries utakuwa tayari baada ya dakika 20-25 ya kupikia kwa digrii 175.
Fried Raspberry Fried na unga wa chachu
Viungo:
- chachu - 5 g;
- mayai - vipande 3;
- sukari granulated - 65 g;
- maziwa - 240ml;
- siagi - 95 g;
- unga - 485 g;
- raspberries safi - 950 g;
- sukari granulated - 340 g;
- wanga - 10 g.
Maandalizi
Preheat maziwa, kufuta sukari ndani yake na kumwaga chachu. Suluhisho la chachu hutiwa ndani ya unga, kisha uongeze kile kilichochomwa lakini kilichopozwa (si kuua chachu) siagi. Whisk mayai na kuwatia juu ya viungo vyote, piga kefu kidogo ya fimbo na uiacha kusimama kwenye joto kwa saa. Ilifikia unga, kugawanywa katika sehemu, kupigwa na mitende na kuweka katikati ya berry. Futa raspberries na kiasi kidogo cha sukari na sukari iliyokatwa, kuchanganya kando ya unga na kaanga patties katika kina-kukaanga mpaka zabuni.
Pipi ya pipi na pipi ya raspberry
Viungo:
- custard - 340 g;
- Raspberry - 220 g;
- mchuzi (chachu) - 460 g;
- yai.
Maandalizi
Jinsi ya kujaza raspberry kwa pies? Ni ya kutosha kupika custard kulingana na moja ya mapishi yetu, jitenga safu mbili za mchuzi wa mafuta, kata, kuweka kijiko cha cream na matunda katikati, halafu ufunika msingi na safu ya pili ya unga. Pie za kumaliza zimefungwa na mayai na kuweka katika tanuri ya preheated kwa dakika 200 kwa dakika 10, kisha kwa nyingine 10 hadi digrii 180.