Ikiwa unakaribia matumizi ya mapambo ya viazi umeacha, unaweza kupika sahani ya kujitegemea bila ujuzi maalum wa upishi na kwa muda mfupi. Viazi zilizochujwa na kuongeza ya mayai na unga hugeuka kuwa msingi wa pies za viazi. Kujaza kwao kunaweza kutumika kwa viungo mbalimbali, kwa mfano, kupika nyama safi au sauerkraut , nyama au samaki, uyoga, mboga.
Fikiria mapishi machache ya viazi za viazi na kabichi na njia za kuwaandaa.
Jinsi ya kupika pies viazi na kabichi katika sufuria kukata?
Viungo:
- viazi - kilo 2;
- yai - vipande 2;
- kabichi nyeupe - kilo 1;
- unga - 250 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- karoti - 300 g;
- vitunguu - 300 g;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- majani ya lauri - vipande 2;
- pilipili harufu nzuri - pcs 3;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Viazi zangu na kupika katika sufuria na maji hadi kupikwa. Wakati viazi hupigwa, tunatayarisha kujaza kwa pies. Juu ya sufuria ya kukata moto na kuongeza kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, kueneza kabichi yenye kung'olewa na kaanga. Tunachukua kabichi kwenye pua ya pua, bora kuliko kazanok. Tunapita karoti kubwa zilizokatwa na kukata vitunguu vya cubes na pia tunawatuma kwa kazanok. Kuongeza pilipili yenye harufu nzuri, jani la bay, nyanya ya nyanya na glasi ya nusu ya maji ya kuchemsha, koroga na kupika chini ya kifuniko kwa joto la chini kwa dakika thelathini hadi arobaini. Hebu kabichi liwe chini.
Viazi zilizosababishwa hupunjwa na kusaga na grinder ya nyama. Haielekezi kufanya operesheni hii na blender, kama mali ya gluing inakiuka.
Sisi kuvunja mayai 2 na, kugawanya protini kutoka kwa kiini, kuongeza kijiko kwa viazi kwanza, kisha wazungu, kuchapwa kwa uma au corolla. Kisha kuongeza chumvi kwa ladha na kuchanganya vizuri. Juu ya meza sisi sifuta unga na kumwaga viazi mashed juu yake. Kunyunyizia unga, kanda hadi elastic.
Kutoka kwenye kundi tunafanya sehemu za mikate ya gorofa, ambako tunaweka kabichi iliyochomwa. Baada ya kuunda pies, kaanga katika sufuria ya kukataa mpaka uvivu. Kutumikia na cream ya sour.
Patties ya viazi zilizochujwa na sauerkraut na uyoga
Viungo:
- viazi - 1000 g;
- Kuku ya yai - vipande 3;
- unga - 100 g;
- sauerkraut - 400 g;
- karoti - 100 g;
- champignons - 200 g;
- vitunguu - 250 g;
- pilipili ardhi nyeusi - kulawa;
- mafuta ya mboga - 80 g;
- manukato - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- sukari - kuladha.
Maandalizi
Piga viazi kupikwa kwa dakika 25. Jitakasa maji na ukitumia kuponda tunatengeneza viazi vya mashed na tuachie baridi. Kisha kuendesha yai, ongeza unga uliopigwa, chumvi na pumzika kwa hali ya elastic.
Vitunguu vilivyopikwa hukatwa kwenye vidogo vidogo. Champignons kabisa nikanawa na kukatwa katika vipande nyembamba. Tunajaribu sauerkraut juu ya palate na ikiwa ni tindikali sana tunaiweka katika colander na suuza chini ya maji ya maji. Kutoa muda wa kukimbia kioevu.
Juu ya sufuria ya kukata moto kuongeza mafuta ya mboga na kaanga vitunguu kwa dakika tano. Kisha kuongeza uyoga na kitoweo mpaka ufanyike. Katika mafuta yaliyotangulia mafuta kwenye sufuria nyingine ya sufuria ya sufuria, kuongeza sukari, msimu na viungo kwa ladha na kitovu kwa saa. Uyoga kilichopozwa na mchanganyiko wa kabichi mchanganyiko, akiongeza chumvi na pilipili kula. Kujaza ni tayari.
Kutoka viazi zilizochujwa tunafanya mikate, tutaweka kijiko cha nusu cha kujaza, weka kwenye kando na tengeneze patty ya mviringo. Futi za viazi za kaanga katika mafuta ya mboga ya moto kwenye pande zote mbili kwa rangi nyembamba, nzuri. Kutumikia na cream ya sour.