Moja ya chaguzi za bakuli katika supu ya haraka ya cream ya mbaazi. Kidogo tamu, harufu nzuri na yenye rangi nzuri, ina uwezo wa kukidhi haraka njaa, bila kutumia muda mwingi wa kupika.
Recipe ya supu-puree kutoka mbaazi ya kijani na mint
Viungo:
- vitunguu ya kijani - rundo;
- viazi - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mchuzi wa kuku - 850 ml;
- mbegu - 900ml;
- Mti safi - 4 tbsp. vijiko;
- sukari - pinch;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- sour cream 150 ml.
Maandalizi
Tunaweka vitunguu vya kijani katika pua na viazi na vitunguu. Jaza mchuzi wote na uweke moto. Tunaleta kioevu kwa kuchemsha na kupika mizizi kwa muda wa dakika 15 au mpaka wawe rahisi. Mara tu hii itatokea, mimea mbaazi za kijani na ukipika na viungo vyote kwa dakika 5. Kutoka kwa jumla ya mbaazi, unaweza kuchukua vijiko 2-3, ambavyo vitatumika kama mapambo wakati wa kufungua. Ngaa hizi zinapaswa tu blanch katika maji ya moto kwa dakika 2-3.
Katika sufuria na viazi na mbaazi, ongeza kitunguu kilichokatwa, sukari, juisi ya limao na uondoe mara moja bakuli kutoka kwenye moto. Tunashusha supu kwa msaada wa shimo la chini ya homogeneity. Nyarisha sahani na chumvi na pilipili, kuongeza nusu ya cream ya sour na kumwaga juu ya sahani. Kabla ya kutumikia, kupamba supu na mbaazi na cream ya sour. Unaweza kutumika sahani ya baridi na ya moto.
Supu ya mbolea iliyofanywa na mbaazi za kijani zilizohifadhiwa
Viungo:
- siagi -1 tbsp. kijiko;
- leeks - kipande 1;
- chumvi - vijiko 2;
- mchuzi wa mboga - vitu 2 1/2;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- mbegu za kijani - vitu 3;
- maji ya limao - kulawa;
- cream - 1 tbsp.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, sura ya siagi na kaanga kwenye leeks zilizokatwa kwa muda wa dakika 3. Nyama maziwa na chumvi, pilipili, chagua juisi ya limao na uendelee kupika kwa dakika kadhaa, mpaka mbaazi zimefutwa.
Kuhamisha yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye sufuria na kupika mchuzi wa mboga na kupika kila kitu kwa muda wa dakika 5-7 hadi mbaazi iwe rahisi. Sasa inabakia tu kuchanganya supu na blender mpaka laini na kuondokana na cream. Unaweza kutumika supu na cream sour, mboga safi, crumb ya bacon kaanga au vipande vya kuku. Pia jaribu kurudia mapishi ya viazi hii ya supu, iliyoandaliwa kutoka kwa mbaazi za kijani za makopo. Sahani hii itakuwa sawa na ladha yote ya joto na baridi.