Lagman - sahani ya Asia, ambayo ni supu, ambayo inajumuisha noodles za nyumbani, nyama, mboga na viungo. Safi hiyo ni uhakika wa kupendeza wapendwa wako wote na utaweka taji kwenye meza yako. Hebu tuangalie mapishi machache kwa lagman ya kupikia supu nyumbani.
Mapishi ya supu ya lagi
Viungo:
- kukata nyama ya ng'ombe - kilo 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- karoti - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- pilipili nyekundu Kibulgaria - kipande 1;
- viazi - pcs 3;
- Nyanya - 1 pc .;
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- viungo;
- maji - tbsp 8.
Kwa vitunguu:
- maji - vitu 8;
- yai - vipande 2;
- unga - vitu 3;
- chumvi ni ndogo - pinch;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwanza, hebu tujitayarishe vitunguu: katika bakuli ndogo, jitenge maji yaliyochaguliwa ya joto, siagi, ongeza mayai safi na kutupa chumvi kidogo. Sisi kupiga whisk vizuri na hatua kwa hatua kumwaga unga wa ngano. Tunapiga unga mwembamba kwa mikono yetu na kuunda safu ya laini kutoka kwao. Tunalifunga kwenye filamu ya chakula, kuifunika kwa kitambaa cha jikoni na kuiacha kwa dakika 20.
Wakati huo huo, tunachunguza mboga zote na kuzipunguza: vitunguu vilivyopigwa na pete za nusu, pilipili ya Kibulgaria - na vijiti, na karoti hupigwa kwenye grater. Kata viazi ndani ya cubes, na suka vitunguu. Nyanya sisi chini katika maji ya moto, tunaondoa, tunaondoa ngozi na tunaukata nyama na sahani. Nyama ni kusindika, vipande vya kung'olewa na kukaanga katika mafuta yenye joto katika sufuria ya kukata. Kisha kuongeza nyama na nyama na nyama ya nyama ya kula nyama. Sushia dakika zote 5, kuchochea. Baada ya hapo, kuenea nyanya, kuweka nyanya na vitunguu vilivyotokwa. Tunachukua dakika 10, kisha kuongeza viazi, karoti na pilipili. Fry wote pamoja mpaka laini na kumwaga moto moto kuchemsha. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto na kupika supu kwa dakika 40, kifuniko na kifuniko.
Jedwali la kazi linasimamishwa na unga, tunagawanya unga ndani ya sehemu mbili, kisha ukike kwenye mipira na upinde kila moja kwenye safu nyembamba. Sisi tulipeleka kwenye siri iliyosafirishwa, uiondoe kwa uangalifu na uifanye kwa uangalifu kwa mkono wako. Kisha kukatwa kwenye vipande nyembamba, chemsha vidonda katika maji yenye maji machafu kwa muda wa dakika 10, na kutupa nyuma kwenye colander. Baada ya hayo, tunaiosha katika maji ya barafu. Sasa weka nyasi za nyumba kwenye sahani, ongeza kila mboga na nyama na ujaze na mchuzi. Tunapamba sahani na wiki iliyochwa na kumwita kila mtu awe na chakula cha jioni!
Supu ya kondoo na kondoo
Viungo:
- kondoo - 400 g;
- Vipodozi vilivyotengenezwa nyumbani - 500 g;
- babu - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- viazi - vipande 2;
- Bulgarian pilipili njano - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- viungo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Vipodozi vilivyotengenezwa nyumbani hupikwa katika sufuria iliyojaa maji ya moto yenye chumvi hadi kupikwa. Baada ya hayo, kutupa kwenye colander na safisha vizuri na maji baridi. Nyama hiyo inaoga, ikaushwa, ikatengenezwa na kuchapwa katika vipande vidogo. Bombo husafishwa na kuchapwa kwa cubes. Karoti na viazi husafishwa na kununuliwa vizuri, na vitunguu hupigwa kupitia vyombo vya habari. Pilipili ya Bulgarian kukatwa kwa nusu, pata yote