Dawa za saruji zinajulikana miongoni mwa wengine kwa aesthetics zao. Vitalu vya berries vyema vinaonekana vizuri dhidi ya historia ya cream na nyeupe ya theluji. Ikiwa unataka kuwakaribisha wapendwa wako, kisha ukawafanyie na keki moja ya jordgubbar kulingana na mapishi, ambayo tutajadili zaidi.
Kadi ya biskuti ya jadi na jordgubbar
Viungo:
Kwa biskuti:
- mayai - vipande 4;
- sukari granulated - 75 g;
- unga - 110 g;
- siagi - 45 g.
Kwa kujaza:
- sukari granulated - 45 g;
- maji 60 ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- cream kwa kuchapwa - 485 ml;
- sukari ya unga - 2 tsp.
- jordgubbar - 3 tbsp.
Maandalizi
Pre-joto tanuri kwa nyuzi 190. Funika chini ya karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
Weka sufuria ya maji juu ya jiko, na wakati kioevu kinakuja kwa chemsha, kampeni sukari na mayai pamoja. Weka chombo na mayai juu ya maji ya moto na uendelee whisking kwa dakika 3. Ondoa mchanganyiko kutoka kwa kuoga na mjeledi mwingine dakika 5-8 na mchanganyiko mpaka inapoongezeka kwa ukubwa wa mara tatu.
Kuweka unga uliopigwa ndani ya mayai yaliyopigwa. Kisha mimina mafuta. Weka unga wa biskuti ndani ya ukungu na kuiweka katika tanuri kwa dakika 20.
Futa sukari katika maji ya joto, na uangaze syrup tayari na uchanganya na kirschasser. Punguza biskuti nyingine ya moto na suluhisho linalosababisha.
Wakati keki inapoa baridi, mjeledi sukari ya unga na cream mpaka kilele kilichoonekana. 2/3 ya cream pamoja na berries kata. Cream na jordgubbar kwa keki ni tayari!
Kata keki kilichopozwa kwa nusu na kufunika na cream ya strawberry, juu ya keki ya pili. Pamba keki na cream iliyobaki iliyopigwa na kupamba na berries nzima.
Jinsi ya kupika keki na jordgubbar?
Viungo:
Kwa biskuti:
- unga - 160 g;
- sukari - 320 g;
- juisi ya limao - 30ml;
- wazungu wa yai - pcs 14.
Kwa cream:
- jumba la jumba - vitu 4;
- mafuta ya mafuta - 30 ml;
- sukari ya unga - 120 g;
- strawberry safi.
Maandalizi
Chop wazungu waliopigwa na maji ya limao na sukari 2/3 katika meringue yenye nguvu. Mabaki ya sukari, pamoja na unga. Hatua kwa hatua hupaka viungo vya kavu, upole koroga protini - kazi yetu ni kuweka hewa kama iwezekanavyo katika protini iliyopigwa. Transfer mchanganyiko kwa ngozi iliyofunikwa na fomu ya 30 cm na kuoka kwa dakika 45 kwa digrii 180.
Kukamilisha biskuti friji na kukatwa katika mikate mitatu.
Changanya cream iliyopigwa mchanga na jibini la ghorofa la ardhi na sukari ya unga. Kunyunyizia cream ya kumaliza ya mikate miwili ya mikate mitatu, kuweka vipande vya berries juu. Kukusanya mikate pamoja kwa kuweka moja ambayo haina cream juu. Funika keki ya kumaliza na jordgubbar na cream iliyobaki na kupamba na matunda.
Keki ya chokoleti na jordgubbar na mascarpone
Viungo:
Kwa biskuti:
- unga - 325 g;
- kaka ya poda 25 g;
- sukari - 330 g;
- kefir - 250ml;
- siki - 30ml;
- mafuta ya mboga - 375 ml;
- soda - 1 1/2 tsp.
- jordgubbar safi;
- mayai - pcs 2.
Kwa cream:
- cream cheese - 250 g;
- cream kwa kuchapwa - 150 ml;
- mascarpone - 250 g;
- poda ya kakao - 15 g;
- sukari ya unga - 120 g.
Maandalizi
Changanya unga na sukari, soda na kakao. Tofauti, mayai ya mjeledi, siagi, kefir na siki. Mimina mchanganyiko wa kioevu ili kavu, na upige unga. Mimina unga ndani ya sura 18 cm na kuiweka kwenye tanuri ya shahada ya 165 kwa nusu saa.
Wakati huo huo, kata jordgubbar, uacha berries machache kwa ajili ya mapambo. Whip aina zote za jibini na sukari ya unga. Whip mafuta ya mafuta na uwaongeze kwenye mchanganyiko wa jibini. Theluthi moja ya kinywaji kilichokamilishwa kwa kaka.
Kata biskuti kilichopozwa kwa nusu na kufunika kukata na cream, na kurudi nyuma kutoka kwenye makali ya sentimita 3. Katika eneo hilo na cream, tambaza berries zilizokatwa, na ugawanye sehemu tofauti za cream safi na ya chokoleti. Funika kila kitu kwa ukanda wa pili na kupamba keki ya strawberry na cream iliyobaki na berries nzima.