Siku hizi, mabaraza ya masoko yanajaa bidhaa mbalimbali za maziwa. Lakini unga gani unaweza kulinganishwa na ile iliyopikwa nyumbani, na mikono yako mwenyewe? Na nini nyumba hujazwa, wakati kitu kitamu na tamu kinachomwa katika tanuri! Inakukuza kama blanketi na unakuwa joto na mzuri.
Leo tunatoa tafadhali jamaa zetu na kuandaa pies za mchanga.
Mapishi ya Universal kwa fupi
Viungo:
- unga - 300 g;
- margarine - 210 g;
- sukari ya unga - 115 g;
- viini vya yai - vipande 2;
- yai - 1 pc. (kwa kusafisha mold);
- cream cream - 1-2 tbsp. vijiko
- vanillin;
- chumvi;
- walnuts ya ardhi - 110 g;
- sukari - 35 g (kwa kunyunyiza).
Maandalizi
Katika unga uliopigwa, ongeza margarine iliyosababishwa na kuivunja vipande vidogo ili wawe karibu kusikia kwa vidole katika unga. Ongeza poda ya sukari, kuchochea na unga na majarini, fanya shimo katikati ya mchanganyiko, kuweka mayai ya mayai, sour cream, vanillin, chumvi ndani yake na kuifungua unga kwa mikono ili viungo vyote viunganishwe katika moja.
Kutoka kwenye unga, tunaunda mpira na kuiweka kwenye friji kwa ajili ya baridi. Kisha kuinyunyizia meza sana na unga na unga wa unga wa 5-7 mm. Kutumia kioo nyembamba, kata miduara. Kwa msaada wa spatula tuna duru za unga kwenye karatasi ya kuoka. Tengeneza kila mduara wa unga na yai iliyopigwa na uinyunyiza na sukari na karanga. Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa digrii 210, mpaka rangi yao iwe dhahabu nyembamba.
Kwa kuwa kichocheo hiki ni cha kawaida, kisha kunyunyiza na glaze inaweza kutumika yoyote.
Keki ya mchanga na jam
Keki iliyotolewa kutoka unga wa mchanga daima inafanana na ladha ya utoto. Lakini tunaweza kuingia ndani yake kabisa, ikiwa tunafanya urahisi na jam.
Viungo:
- unga (daraja la juu) - 600 g;
- siagi - 320 g;
- sukari - 280 g;
- mayai - vipande 2;
- unga wa kuoka;
- chumvi;
- sukari ya vanilla;
- jam (kutoka apples au plums) - 330-350.
Maandalizi
Tunachukua mafuta kutoka kwenye jokofu na kuikataa vipande vipande vipande, na kisha tunapindua kupitia mchanga mwembamba kwenye bakuli rahisi, ili kupiga unga. Hapa tunaiga unga pamoja na unga wa kuoka na kuchanganya vizuri na mafuta. Tunatumia mayai, ikifuatiwa na sukari na chumvi. Tunakusanya unga na harakati za haraka za mikono. Tuliweka kwenye baridi kwa dakika 40. Kisha kugawanya unga katika mbili na kufungua tabaka za 7-8 mm. Tunawahamisha kwenye karatasi za kuoka na kuoka kwa dakika 15 kwa digrii 230. Sisi kukata besi kumaliza kutoka pande zote. Tunawaenea kwa jam na huingiliana. Keki ya juu na jam, nyunyiza na makombo kutoka kwenye nyundo. Sasa tunapunguza kila kitu kwa mikate sawa.
Fupi fupi na icing
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 850 g;
- margarine au kuenea - 420 g;
- mayai ya kuku - pcs 4;
- sukari - 650 g;
- soda - 1,5 tsp.
- siki - 1,5 tsp.
- maziwa - 50ml;
Kwa kujaza:
- jam (yoyote) - 250 g;
Kwa glaze:
- maji ya joto - 250ml;
- sukari - 375 g;
- asidi ya citric - vijiko 0.5;
- kuchorea chakula.
Maandalizi
Jargarini safi, whisk kwa kasi ya kati na mchanganyiko. Kuendelea kupiga, tunaongeza: mayai, sukari, slaked soda, maziwa. Baada ya kuweka mchanganyiko, chagua unga ndani ya bakuli hili na upige haraka unga, mara moja uitumie kwa shida. Poda ya baridi hutolewa na kukatwa katika pembetatu, ikiwa kuna molds ya takwimu nyingine, kisha tumia. Tunawachochea picha zilizopatikana katika upepo
Wakati kila kitu kinapungua, tutafanya icing. Mimina maji ya joto kwenye sahani za chuma na kumwaga sukari. Sisi kuweka chombo kwenye jiko, lakini hiyo haina kuchoma, sisi daima kuchochea. Mara tu kama syrup inaanza kukua, tunaanzisha rangi na asidi ya citric. Baada ya dakika kadhaa juu ya moto, tunaiweka kando.
Nusu ya pembetatu za mchanga huenea kwenye jam na kuungana na crusts tupu, na juu na glaze.
Mikate hiyo itapendezwa zaidi na watoto, hasa kama unatumia glaze ya rangi tofauti!