Tunataka kukupa maelekezo mazuri ya saladi, na shanga na kuitayarisha wakati wa baridi. Tutakuambia njia mbili za kuvutia za kuhifadhi hilaji isiyo ya kawaida.
Saladi ya makopo ya baridi na herring na mboga mboga
Viungo:
- vijiti vya sherehe - kilo 2;
- nyanya - kilo 2.4;
- karoti - kilo 1.2;
- vitunguu - kilo 1,1;
- mafuta ya alizeti - 280 ml;
- chumvi chumvi - 2 vijiko dessert;
- sukari - 130 g;
- Nyanya ya nyanya - 1.5 tbsp. vijiko;
- siki ya meza - 70 ml.
Maandalizi
Kiasi kinachohitajika cha vidonge vilivyotengenezwa vilivyotengenezwa vilivyoandikwa vilivyoharibiwa mahali fulani 1.5-2 centimita cubes.
Nyanya zinashwa na kukatwa kwenye vipande vinavyofaa, ambazo hupita kupitia skrini nzuri ya wadogo. Tangaza katika samaki hii ya nyanya ya sukari ya granulated, chumvi ya jikoni, chaga katika mafuta ya alizeti, na kisha ulete kila kitu kwa sahani za kupikia sahani. Kama tutakavyoona kwamba nyanya tayari imewasha moto, basi tunatuingiza ndani ya karoti kubwa iliyokatwa. Baada ya kila kitu kupikwa kwa muda wa dakika 15, kuweka katika mass hii kukatwa katika robo ya vitunguu pete na kupika mboga kwa wakati mmoja. Kisha sisi kuongeza cubes ya herring safi kwa saladi, baada ya kuongeza kuweka nyanya na kuendelea kupika kwenye jiko kwa dakika 25, dakika 10 tu kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia, sisi kumwaga katika siki. Tunasambaza saladi hii nzuri kulingana na mitungi ya kioo iliyochomwa katika tanuri na kuifunga kwa ukali pamoja na vifuniko vya kuchomwa.
Sadi saladi safi katika mitungi kwa majira ya baridi
Viungo:
- herring (freshly frozen) - 4 pcs.;
- chumvi chumvi - 1,5 tsp.
- karoti (kati) - pcs 3;
- vitunguu - pcs 3;
- mafuta ya alizeti - 50ml;
- jani lauri - vipande 4;
- pilipili tamu na mweusi - maandishi mawili.
Maandalizi
Kutoka kwa mizoga ya kitunguu ya shambani tunaukata kichwa na, tunapasuka kupitia tumbo lao, tunatakasa vyombo vyote vya ndani. Kisha kukata mapafu na mkasi wa jikoni, na kukata samaki kwenye kipande cha kisu. Panda kupitia karoti kubwa za grater zilizokatwa. Juu ya pete za nusu zilipasuka vichwa vyote vya vitunguu.
Katika chombo kikubwa kimoja tunachanganya herring mara moja na mboga zote zilizoandaliwa. Kunyunyiza chumvi zote za jikoni, chaga na mafuta ya alizeti, na kama manukato yenye harufu nzuri, tunaanzisha majani ya laureli na mbaazi ya aina mbili za pilipili. Tunachanganya maudhui yote ya chombo chetu na kuiweka mahali pazuri kwa masaa 2.5-3. Kisha, usambaze saladi na mitungi iliyopangwa vizuri na juu hadi makali ya kila mmoja kwa maji ya moto. Tunapanga upya kila kitu ndani ya vyombo na maji tayari yanayo chemka, na kuharibu mitungi yetu kwa njia hii kwa saa, labda kuongeza maji machache. Halafu, sisi hufunika saladi nzima na vifuniko vya bati na kuifunika kwenye blanketi ya joto.