Pombe ya pombe

Mvinyo, liqueur ya rangi ya wino kutoka kwa walnuts ya usiku (nocino) katika Zama za Kati zilizotumiwa na watawa tu kwa madhumuni ya matibabu, leo ni kupikwa karibu kila familia katika kaskazini ya Italia. Waitaliano wanapendeza sana hii ya vinywaji kali, yenye uchungu-ya kupendeza ambayo katika miji mingi hushikilia ushindani wa pombe bora zaidi ya mwaka. Kulingana na mila iliyopo, walnuts ya kijani kwa kukusanya usiku usiku wa 24 hadi 25 Juni. Kwanza, kwa sababu wanafikia ukomavu wa maziwa muhimu kwa wakati huu. Na pili, kwa Italia hii ni maalum, usiku wa kichawi.

Mapishi ya pombe ya pombe

Viungo:

• walnuts - pcs 29;
• pombe (96%) - 1.5 l;
• maji 400 ml;
• mdalasini - fimbo 1;
• karafu - pcs 10;
• Lemon - 1 pc.

Maandalizi

Chagua karanga na ngozi nyekundu ya kijani. Tunawaosha, kata ndani ya sehemu 4 na uwajazeni na karanga 3-lita jar. Wajaze na pombe. Ongeza nusu ya utumishi wa sukari, mdalasini, karafuu na zest ya lima moja (kata na kisu mkali tu safu njano ya peel). Tufunga jar na kifuniko na kuiweka jua.

Kutoka sukari iliyobaki na maji kwa joto la chini, kupika sukari nene na, ikiwa ni lazima, ongeza kwenye chupa ili karanga zimefunikwa kabisa na kioevu. Katika miezi michache, wakati pombe inapata kirefu Rangi ya wino, ongeza siki ya sukari iliyobaki kwenye chupa na uifiche mahali pa giza kwa mwezi mwingine. Katika siku ya equinox ya autumnal, pombe ya mbegu huchujwa kupitia safu tatu za rangi na chupa. Kuiweka katika mahali pa giza baridi ikifuatiwa na mwaka, lakini mara nyingi chupa hazijafungwa na Krismasi.

Kwa kuwa pombe kutoka kwa walnuts ya kijani ni nguvu sana, inashauriwa kunywa baada ya kula, glasi kali na glasi ndogo au kuondokana na pombe ya maji na maji.

Mashabiki wa vinywaji vile vya kawaida hualikwa kujaribu rasipberry au liqueurs za mnara . Wao hakika kupamba chama yako au chakula chakula.