Pie ya Apple ni mikate ya kufanya kazi, ambayo ni nzuri hata katika utendaji rahisi. Na kama ukipika kwa cream nyeusi cream cream, basi radhi kutoka kitamu dessert hii si kikomo. Mapishi kadhaa ya sawa kwa pie pie leo katika nyenzo zetu.
Apple pie na cream cream - mapishi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano-375-425 g;
- unga wa kuoka - 25 g;
- siagi - 125 g;
- sukari granulated - 125 g;
- mayai kubwa ya kuku - 2 pcs.;
Ili kujaza:
- mayai kubwa ya kuku - 2 pcs.;
- cream cream - 250 g;
- sukari granulated - 125 g;
- unga wa ngano - 65 g;
- maua - 350 g.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa unga kwa pie ya apple na mchuzi wa cream. Kwa hili, tunavunja mayai ndani ya bakuli, mimina katika sukari na ugeuke kiasi cha sukari kwenye povu lush, kwa kutumia mchanganyiko. Kisha kuongeza siagi laini sana na whisk tena. Sasa alikuja sura ya unga. Kuinua kidogo katika mchanganyiko mzuri na kuchanganya, polepole kulazimisha unga mwembamba na elastic. Funika kwa filamu ya chakula na kuiweka katika jokofu kwa muda wa dakika thelathini, na wakati unapungua, endelea kujiandaa kujaza.
Tunavunja mayai mawili, tukawapiga kwa povu nzuri kabisa peke yake, na kisha kuongeza sukari ya granule na baada ya dakika tatu sour cream. Kuunganisha wote kwa dakika kumi, na kisha kuchanganya unga katika wingi.
Sasa usambaze unga ulioozwa chini ya fomu iliyogawanyika kabla ya mafuta, ukakumbuka kuunda sketi. Tunaondoa apples zilizoosha kutoka msingi na mbegu, tuta vipande nyembamba na kuenea kwenye unga. Jaza vipande vya matunda yaliyoandaliwa na cream ya sour na kuweka kwenye tanuri yenye moto kwa dakika thelathini na tano hadi dakika arobaini. Joto linalohitajika kwa keki ya kuoka ni digrii -185.
Baada ya pie iliyopozwa kabisa, iondoe kwenye mold, na tutaipupa kwa unga wa sukari , tutakatwa kwenye sehemu na tumike.
Mchanga mzuri wa mchanga wa apple na cream ya sour
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 260-280 g;
- siagi - 130 g;
- sukari - 85 g;
- viini vya yai - vipande 3;
- chumvi - pinch;
Ili kujaza:
- mayai kubwa ya kuku - 2 pcs.;
- cream cream na maudhui ya mafuta ya 25% - 200 g;
- sukari ya vanilla - 20 g;
- sukari - 100 g;
- wanga viazi - 30 g;
- mdalasini (hiari) - pinch;
- maua - 350 g.
Maandalizi
Awali, tengeneza unga mfupi uliokatwa kwa pai ya ladha zaidi na cream ya sour. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kukata siagi ya siagi pamoja na unga wa ngano mpaka kifuniko cha kupendeza kinapatikana. Ni rahisi zaidi, bila shaka, kufanya hivyo katika bakuli la blender au processor ya chakula na kifungo "kisu". Lakini kama hii haiwezekani, basi unaweza kuweka vipengele kwenye bodi kubwa ya kukata na kukata matokeo ya taka kwa kisu kisicho.
Baada ya kazi hiyo kukamilika, ongeza vijiko kwa njia tofauti na kuiweka kwa makini. Matokeo yake, unapaswa kupata wingi, ambayo unaweza kufanya mpira kwa urahisi. Ikiwa bado hupungua, kisha kuongeza kiini zaidi au cream kidogo ya sour na kuchanganya tena.
Pamba iliyochapwa iliyochapishwa inasambazwa chini ya fomu ya kabla ya mafuta (ikiwezekana kutoweka), bila kusahau kuunda pande. Kutoka hapo juu sisi hufunika fomu na jani la ngozi na kufunika ubatili na maharagwe au mbaazi. Weka fomu kwa unga wa mchanga kwenye tanuri ya digrii 190 kabla
Kwa wakati huu, jitayarisha kujaza na kuandaa apples. Maziwa na sukari ya granulated hugeuka kuwa povu lush, kisha kuongeza cream ya sour, sukari ya vanilla na wanga na whisk tena kwa utukufu. Apple yangu, kuifuta ni kavu, safi kutoka msingi na kukata katika vipande vidogo.
Kupitia wakati uliopangwa, tunachukua fomu na unga wa mchanga, tuta vipande vya apple chini, sinamoni ya machozi kwa mapenzi, tumia katika kujaza cream iliyosafishwa na kurudi kwenye tanuri. Kuongeza joto kwa nyuzi 200 na kupika keki kwa dakika nyingine ishirini.