Bunduki kwa hamburgers - maelekezo kwa ajili ya mikate ya kula ladha, kama katika mgahawa maarufu wa chakula cha haraka

Mapishi ya buns ya burger ni nafuu sana kwa kupikia nyumbani. Burger na bluu yenye harufu nzuri ya crispy hautaacha mtu yeyote asiye na tofauti. Bidhaa hiyo inaweza kutolewa kwa salama hata kwa watoto, kwa sababu wanapenda sana vyakula mbalimbali vya haraka.

Jinsi ya kufanya bun kwa hamburger?

Kichocheo cha vikundi vya burger vya nyumbani sio ngumu kabisa. Kufuatilia kwa usahihi mapishi na mapendekezo yaliyotolewa, kila kitu kitatokea. Bundi hizi zinaweza kutumiwa sio kwa burgers tu, zinaweza kuchukua nafasi ya mkate ulionunuliwa.

1. Safari lazima ipewe.
2. Huwezi "kuvuta" unga na unga. Ili kufanya bidhaa zimetoka airy, zinapaswa kushikamana kidogo.
3. Bidhaa hufunyiwa sio tu kwa mbegu za sesame, bali pia mbegu za lin na cumin.

Bunduki kwa hamburgers - kichocheo kama cha McDonald's

Wote mashabiki wa chakula cha haraka kama McDonald's na burgers yao. Wao hutumia buns ladha ambayo wengi wamejaribu kupika nyumbani. Lakini ikawa ni sawa kabisa. Bunduki kwa hamburgers, kichocheo ambacho hutolewa hapa, kwenda nje kama ladha kama katika McDonald maarufu.

Viungo:

• maji 380 ml;
• sukari, mafuta - 75 g;
• maziwa - 100ml;
• unga - glasi 6-7;
• kavu kavu - 20 g.

Maandalizi

1. Futa chachu katika maji ya joto.
2. Maziwa ya kuchemsha, yametiwa ndani ya bakuli, iliyochanganywa na sukari, chumvi, siagi na kuchochea.
3. Wakati wingi ni baridi kidogo, ingiza mchanganyiko wa chachu, unga, uifake unga, uifunika na uifanye joto.
4. Wakati unga unafaa, ugawanye katika mipira na ueneze kwenye tray ya kuoka.
5. Waache kwa saa saa ya kuthibitisha, na kisha ukawa na maziwa, ueneze na sesame na kuoka kwa hamburgers, kama ilivyo katika McDonald kabla ya rouge.

Nyekundu ya burger roll - mapishi

Burgers nyeusi hazikuonekana kwa muda mrefu sana na mara moja zimevutia tahadhari za mashabiki wa chakula cha haraka. Bila shaka, hakuna mtu aliyeona hili kabla. Kila mtu ana nia ya nini hii ya ajabu ya kupikia inatoka. Na kwa kweli, kila kitu ni rahisi - bun nyeusi kwa hamburger nyumbani inaweza kuwa tayari na kuongeza ya mkaa ulioamilishwa.

Viungo:

• unga - 250 g;
• chachu - 1 tsp;
• maji 125 ml;
• sukari - 40 g;
• juisi ya apple - 50ml;
• mafuta - 1 tbsp. kijiko.
• iliyoshirika kaboni - pcs 6;
• mbegu za shilingi.

Maandalizi

1. Piga unga katika bakuli.
2. Changanya maji ya joto na sukari, chachu, chumvi na umimina mchanganyiko katika bakuli na unga.
3. Poda ya makaa ya mawe imechanganywa na juisi, imeongezwa kwa unga wa unga na mchanganyiko.
4. Kwa saa, kuondoka mahali pa joto ili ufikie, kisha ugawanye katika sehemu nne.
5. Kueneza vifungo kwenye tray ya kuoka, kulainisha na maji, kuinyunyiza na sesame na kuondoka kwa dakika 45.
6. Katika mabaki ya nyuzi 190 kwa hamburgers dakika 25.

Vitunguu vya viazi kwa hamburgers - mapishi

Wakati kulikuwa na viazi vilivyotengenezwa jana, hakuna tamaa tena. Na kutupa pole sana. Katika kesi hii, unaweza kumpa maisha ya pili. Baku ya viazi kwa hamburger ni maandalizi rahisi ya kujiandaa. Kutoka kwa kiwango cha chini cha bidhaa, msingi kamili wa sandwiches unaopenda hutoka.

Viungo:

• viazi zilizopikwa - 180 g;
• maji - 200ml;
• unga - 500 g;
• kavu kavu - 15 g;
• sukari - 25 g;
• chumvi - 10 g;
• mafuta - 50ml;
• mayai - pcs 2.

Maandalizi

1. Viungo vyote vya unga huchanganywa na kushoto kwa kuinua.
2. Fomu za fomu, ueneze kwenye karatasi ya kuoka, kifuniko na dakika nyingine 20 kuruhusu kusimama, na kisha ukabike kwenye digrii 180 hadi ukipikwa.

Bunduki na mbegu za sesame kwa hamburgers - mapishi

Bunduki kwa hamburgers na sesame - mapishi ni rahisi na ya gharama nafuu kwa kupikia nyumbani. Bidhaa hizi ni zafu, harufu, laini sana, zenye kitamu na kwa ukanda wa crispy. Wao ni nzuri kwa kifungua kinywa. Hawezi kutumika kwa burgers tu, lakini kwa sandwiches nyingine yoyote.

Viungo:

• unga - glasi 3,5;
• maziwa - 60ml;
• maji - kioo 1;
• sukari - 60 g;
• chumvi - 10 g;
• mayai - vipande 2;
• mafuta - 50 g;
• kavu kavu - 20 g;
• Sesame - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

1. Mchuzi umevuliwa katika maji ya joto, kuongeza 10 g ya sukari na uondoke kwa dakika 15.
2. Katika bakuli, gari ndani ya yai, mimina katika maziwa ya joto, kijiko, kuweka siagi, sukari na unga.
3. Piga unga, funika na uondoke kwa saa 2.
4. Chakula kilichotolewa kinagawanywa katika sehemu 8, fanya mipira na kueneza kwenye karatasi ya kuoka, kifuniko na uondoke kwa kuinua.
5. Bunduki na mbegu za sesame kwa hamburgers humekwa na mayai, na kunyunyiwa na mbegu na kuoka kwa dakika 20 kwa digrii 200.

Bunduki kwa hamburgers bila chachu

Karibu chachu ni mengi ya utata. Baadhi wanaamini kwamba bidhaa hii ni muhimu, wengine wanasema kuwa ni hatari kabisa. Kwa hiyo, watu wengi hupendelea kuoka yasiyo ya mafuta. Bunduki kwa hamburgers, kichocheo ambacho hakina chachu, kinachotoka laini kutokana na kuongeza kwa unga wa unga na mtindi.

Viungo:

• unga - 350 g;
• unga wa kuoka - 20 g;
• Yoghurt - 300ml;
• sukari - 20 g;
• chumvi - 15 g;
• mafuta - 20 ml.

Maandalizi

1. Unga huchanganywa na unga wa kuoka, sukari na chumvi.
2. Yogurt iliyochanganywa na siagi, kuongeza mchanganyiko kavu na kuikanda unga.
3. Kugawanya katika sehemu 10 na kueneza kwenye tray ya kuoka.
4. Katika digrii 220, burgers humekwa kwa burgers bila chachu kwa dakika 20.

Bunduki kwa burgers ya unga wa ngano nzima

Kuoka kutoka unga wa nafaka nzima kwa muda mrefu imekuwa maarufu kwa mali zake muhimu. Anapendekezwa na wale walio kwenye chakula na kuangalia uzito wao. Bunduki kwa hamburgers ladha, kichocheo ambacho kina unga wa nafaka nzima ni suluhisho bora kwa kifungua kinywa kamili na muhimu sana.

Viungo:

• unga wa ngano - 200 g;
• unga-nafaka nzima - 150 g;
• maji ni joto - 250 ml;
• chachu safi - 20 g;
• mafuta - 20 ml;
• chumvi - kijiko 1;
• maziwa - 30ml;
• mbegu za shilingi.

Maandalizi

1. Chachu humekwa ndani ya maji ya joto na kushoto kwa dakika 15.
2. Ongeza viungo vilivyobaki, piga unga na uende kwa saa na nusu ili ufikie.
3. Kisha huunda bunduki za nafaka kwa hamburgers, kuziweka kwenye karatasi ya kuoka na kuondoka kwa dakika 40, smear na maziwa, kuinyunyiza na sesame na kuoka kwenye digrii 200 mpaka wanapokuwa wanapenda.

Anakuza brioche kwa burgers

Buns ndogo kwa hamburgers, ambayo huitwa Brioche ilitoka Ufaransa. Kuwaandaa kwa namna fulani isiyo ya kawaida - unga hauingike katika joto, lakini uifanye katika friji. Bake bidhaa katika aina ambayo unga baridi lazima kuwekwa kwa haraka, ili si joto katika mikono yao.

Viungo:

• unga - 380 g;
• maziwa - 70ml;
• mayai - vipande 3;
• sukari - 40 g;
• chumvi - 10 g;
• chachu kavu - 10 g;
• mafuta - 100 g.

Maandalizi

1. Katika bakuli, gari katika mayai, umimina katika maziwa, kuweka chachu na sukari.
2. Kuelezea unga, chumvi, siagi na kuifanya unga.
3. Kifungu kinachowekwa na mafuta, unga huwekwa ndani yake na kusambazwa chini.
4. Wanaifunga na filamu na kuitakasa kwa siku katika baridi.
5. Weka pete za kuoka kwenye tray ya kuoka.
6. Chukua unga, ugawanye katika servings 9 na uweke kwenye pete.
7. Funika na uondoke kwa saa 2.
8. Juu humekwa na yai na maziwa na kuinyunyiwa na mbegu za sesame.
9. Bika buns ladha zaidi kwa dakika 15 kwa digrii 180.

Rye bun kwa hamburger

Bunduki kwa hamburgers haziwezi kutayarishwa tu na unga wa ngano, bali pia kutoka kwa rye. Bora bado, tumia mchanganyiko wa aina mbili. Baku la Rye sio tu lush na kitamu, lakini pia ni muhimu, shukrani kwa maudhui ya bran. Ikiwa unataka, huweza kuharibiwa kutoka hapo juu na mbegu za shilingi zinazobadilishana na cumin au mbegu nyingine.

Viungo:

• Rye na unga wa ngano - vikombe 3;
• chachu kavu - 10 g;
• bran rye na ngano - 1 tbsp. kijiko;
• mafuta - 50 g;
• chumvi - 20 g;
• sukari - 70 g;
• mbegu za shilingi.

Maandalizi

1. 500 ml ya maji ya moto hutiwa ndani ya chombo, kuongeza sukari, mafuta na koroga.
2. Ongeza unga wa ngano, chumvi, chachu, bran na kuchanganya.
3. Ongeza unga wa unga, kuchanganya na kuondoka ili ufikie.
4. Gawanya unga katika vipande 16, fanya mipira, uwaweke kwenye tray ya kuoka.
5. Baada ya nusu saa, husafirisha maji, huwashawishi mbegu za seamu na kutuma bunduki kwa hamburgers kwenye tanuri.
6. Katika digrii 180, wanaoka kwa dakika 25.

Bunduki kwa hamburgers - mapishi katika maker mkate

Bunduki kwa hamburgers katika bakery huandaliwa kwa urahisi. Usichanganya kitu chochote kwa mikono yako. Unahitaji tu kuweka bidhaa zote kwenye chombo cha kifaa na kufunga programu inayofaa. Wakati unga ni tayari kwa kazi zaidi, kifaa kitaashiria ishara hii. Baada ya hapo, tayari inawezekana kuunda vituo vya kazi.

Viungo:

• unga - 550 g;
• sukari, mafuta - 50 g;
• kavu kavu - 20 g;
• maziwa, maji - 200 ml kila;
• yai - kipande 1;
• chumvi - 10 g;
• mbegu za shilingi.

Maandalizi

1. Viungo vyote vinawekwa katika chombo cha watunga mkate.
2. Jumuisha mpango "Kutafuta mtihani."
3. Wakati unga ni tayari, ugawanye katika vipande 12, fanya buns, mahali kwenye karatasi ya kuoka na uondoke kwa dakika 40.
4. Tengeneza mabaraka na yai, koroga katika mbegu za seame na ukibeke buns za matengenezo kwa hamburgers kwa digrii 200.