Pilipili kali mara kwa mara inakuwa kitu cha mashambulizi ya Walinzi kwa chakula cha afya, kinatangazwa karibu na mimba ya magonjwa yote. Ukweli, kama unajua, ni mahali fulani katikati.
Katika meza zetu alionekana shukrani kwa washindi wa Kihispania na Ureno, ambao walimleta Ulaya kutoka makoloni yake huko Amerika. Tangu wakati huo, imekuwa sehemu muhimu ya sahani nyingi na ni sehemu ya mamia ya mapishi. Hata hivyo, ni vyema kutambua nini zaidi katika pilipili kali, nzuri au madhara.
Kwa nini ni mkali?
Kiungo kikuu kinachofanya uchungu wa pilipili ni alkaloid capsaicin. Yeye ndiye anayepa ukali wa pilipili na kuchoma. Katika matunda ya pilipili kali, maudhui yake yanaweza kufikia hadi 2% ya wingi wa suala kavu, wakati wa pilipili tamu ni kwa kawaida haipo.
Ukali na ukali wake umekuta maombi yao sio tu katika kupikia, lakini pia katika dawa: leo kuna madawa mengi, ambayo ni pamoja na pilipili kali, matumizi ya ambayo hutumiwa na mafuta ya joto na rubbers kutumika kwa rheumatism, osteochondrosis , mateso, uharibifu na aina nyingine ya majeraha na magonjwa, ni dhahiri.
Faida inategemea muundo
Hakika, kiwango cha manufaa yake hutegemea mambo ambayo yanajumuishwa katika muundo wa bidhaa fulani.
- Mbali na capsaicin iliyoitwa tayari, pilipili ina carotenoids, ambayo husaidia sana kuimarisha kinga, kupunguza hatari ya kansa.
- Pilipili nyekundu huleta faida nzuri kwa mwili, kwa kuwa ina vitamini C , ambayo ni zaidi kuliko lamon.
- Ugumu wa vitamini B, PP, vitamini A na E huboresha kuboresha maono, kuimarisha tishu za musculoskeletal, na pia kuna athari ya manufaa juu ya shughuli za moyo.
Wakati mwingine kuna migogoro: pilipili kali ya kijani: ni faida yake inayofanana na nyekundu? Kama masomo yameonyeshwa, ni katika muundo wake na mali muhimu zinazofanana kabisa na nyekundu. Tofauti pekee ni kwamba sio mkali kama ni mbegu, ambayo inamaanisha kuwa ina athari ya kupungua kwa mwili.
Imeanzishwa kuwa mboga hii inaweza kuwa na athari tofauti kwa viumbe wa kiume na wa kike. Kwa hiyo, pilipili kali, faida na madhara ambayo kwa wanaume hutegemea kiasi cha bidhaa zinazotumiwa, huongeza kikamilifu potency, lakini kwa kutumia kwa kiasi kikubwa inaweza kusababisha vidonda vya tumbo na kusababisha gastritis.
Mbona usila chakula cha pili cha pilipili?
Sababu za hii ni zaidi ya kutosha:
- Mara moja tutatambua: bila kujali hali ya afya, matumizi ya pilipili kali yanapaswa kuwa wastani.
- Ni kinyume chake kwa wagonjwa wa mzio wenye ugomvi wa mtu binafsi kwa bidhaa hiyo.
- Katika magonjwa ya mfumo wa mishipa, nambari ndogo inaruhusiwa kwa busara.
- Ni muhimu kuacha pilipili ya moto, hasa katika fomu safi, kuteseka kutokana na magonjwa ya utumbo.
Bidhaa pekee ni pilipili nyekundu, faida na madhara ya kutumia hutegemea wewe tu.