Summer ni karibu kona, ambayo ina maana kwamba hivi karibuni juicy Kibulgeri pilipili itaanza kuangaza katika masoko na juu ya rafu maduka makubwa. Bila shaka, pilipili ni kitamu sana katika saladi, lakini ni ladha zaidi kwa kaanga kwenye grill na vitunguu na viungo.
Kichocheo cha pilipili ya kengele
Viungo:
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 3.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- siki ya bahari;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Pilipili ya Kibulgaria yanaosha na kukaushwa na kitambaa cha karatasi. Sisi hufanya juu ya kila pilipili machache machache na kisu na kuiweka juu ya kuchoma moto wa gesi. Fry pilipili mpaka ngozi juu yao inakuwa nyeusi kabisa, baada ya hiyo ni kusafishwa na kufuta mboga na kitambaa kulowekwa katika maji.
Ikiwa huna kitovu cha gesi, kaa pilipili katika tanuri mpaka jicho kuanza kuanza.
Vitunguu hupitia kwa vyombo vya habari na kuchanganya wingi unaosababishwa na mafuta. Sisi kumwaga mafuta katika siki na whisk kabisa. Tunatulia pilipili ya kengele na mchanganyiko tayari na kuwatumikia kwenye meza.
Kulipikwa pilipili tamu na moto na vitunguu
Ikiwa bado unatafuta sahani ladha kwa kupikia nyumbani, kichocheo hiki hakika kitakuokoa. Pipipili za tamu na zachu, zilizohifadhiwa na vitunguu na mafuta, zitashughulikia kikamilifu kama chaguo moja kwa ajili ya kupamba, au kwa kufanya sandwichi na saladi.
Viungo:
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mizeituni - nusu karne;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Peppers ni kusafishwa kwa mbegu, nikanawa na kukatwa kwa nusu, kisha kukata kila pilipili vipande vipande vya 2.5-3 cm.Katika sufuria ya kukausha, joto la mafuta na uangaze pilipili iliyokatwa na vitunguu vya vitunguu juu yake, usisahau kusababisha daima. Mara baada ya pilipili kuwa laini, nyunyiza kwa chumvi na uondoe kwenye joto.
Safi iliyopangwa tayari inaweza kutumika kama mapambo ya nyama au samaki, kunywa na siki ya balsamu au maji ya limao.
Pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa na vitunguu
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - majukumu 4;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- oregano, kavu - kijiko 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- basil safi.
Maandalizi
Preheat tanuri kwa digrii 200. Tunapunguza pilipili kwa nusu na kuondoa mbegu zote. Mimina vipande vya pilipili na mafuta na kusugua vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kila pilipili huchafuliwa na chumvi na pilipili, pamoja na oregano kavu. Chakula pilipili hadi laini, na baada ya kutumikia, kupamba na majani ya basil safi.