Saladi katika mtindo wa Asia mara nyingi ni pamoja na kuku katika muundo wao, na toleo la Beijing la vitafunio pia itakuwa tofauti. Mlo mwepesi wa majani ya crispy ya kabichi safi ya Peking na kuku ya zabuni itakuwa lazima kuwa favorite yako.
Kuku na mananasi ya saladi na kabichi ya Pekinese
Viungo:
- maji 750 ml;
- mchuzi wa soya - 80 ml;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- Tangawizi - kipande 1 (6 cm);
- mdalasini - fimbo 1;
- kadiamu - pcs 8;
- anis - nyota 3;
- kipande cha kuku - 600 g;
- kabichi ya Beijing - kipande 1;
- mananasi - 600 g;
- majani ya peppermint - 3/4;
- majani ya coriander - vitu 3/4;
- juisi ya juisi - 60ml;
- mchuzi wa samaki - 2 tbsp. vijiko;
- chilli ya moto - kulahia.
Maandalizi
Katika maji, sisi kufuta kijiko cha sukari, mchuzi wa soya, kuongeza tangawizi, mdalasini, anise na kuweka kifungu cha kuku . Chemsha kuku mpaka tayari, baridi na laini ya kukata. Tunaokoa 125 ml ya mchuzi unaozalishwa, ambao tunamwaga ndani ya kuku iliyokatwa.
Kwa mchuzi kuchanganya sukari iliyobaki na juisi ya chokaa, pilipili na mchuzi wa samaki. Katika bakuli la saladi tunachanganya wiki safi, kabichi iliyokatwa, vipande vya mananasi na kuku. Mimina saladi ya Peking na kuvaa kuku na kuitumikia kwenye meza.
Ikiwa unataka kuongeza mtindo zaidi kwenye sahani, kisha uandaa saladi na kabichi ya Pekinese, kuku na croutons.
Saladi na kabichi ya Kichina, kuku na zabibu
Viungo:
- fillet ya kuku - pcs 2;
- apple sour - 1 pc;;
- Kabichi Peking - kichwa 1;
- zabibu nyekundu - 1/3 ya karne;
- celery - 2 shina;
- vitunguu nyekundu - 1/4 pcs.;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mayonnaise - 1/3;
- kijiko - kijiko 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Changanya kabichi iliyokatwa na vipande nyembamba vya apple, halves ya zabibu, vipande vya celery na pete nyembamba za punguu za vitunguu nyekundu. Tunaongeza vidogo kidogo vya kijiko cha kidonge na kuku, kilichotenganishwa kwenye nyuzi, kwenye saladi. Sisi kujaza sahani na mchanganyiko wa mayonnaise, limao au chokaa juisi, chumvi na pilipili.
Ikiwa unataka kuongeza kitanzi kidogo kwenye sahani, jitayarisha saladi na kabichi ya Pekinese na kuku ya kuvuta, badala ya kuchemsha.
Mapishi ya saladi ya Peking na kuku na mahindi
Viungo:
- Kabichi ya Peking - kichwa 1;
- mahindi - 1/3 ya karne;
- maharagwe nyeusi - 1/3 ya karne;
- nyanya - kipande 1;
- parsley - 2 tbsp. vijiko;
- cheddar jibini iliyopigwa - karne ya 3/4;
- kipande cha kuku - kipande 1;
- Mchuzi wa mchuzi - 3 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Changanya kabichi iliyokatwa na vipande vya nyanya, mahindi, maharagwe, parsley na jibini kubwa iliyokatwa. Nyunyiza bakuli na parsley, usambaze nyuzi za kuku ya kuchemsha juu na kumwaga sahani na kuvaa kutoka kwenye mavazi ya ranchi na mchuzi wa soya . Tunatumia saladi na kabichi ya Pekinese, nafaka na kuku kwenye meza baada ya maandalizi.