Nyama, iliyotiwa kwenye ngozi, ni juisi na zabuni hata kwa wasiokuwa na ujuzi. Na hii haishangazi, kwa sababu vifaa hivi vinajenga hali bora za maandalizi mazuri ya bidhaa nyingi, ikiwa ni pamoja na nyama inachukua nafasi inayoongoza.
Jinsi ya kupika nyama "Garmoshka" katika foil katika tanuri?
Viungo:
- nguruwe (loin) - 0,7-1 kg;
- vitunguu - meno 4-5;
- jibini ngumu piquant - 200-250 g;
- nyanya safi - majukumu 2-3;
- mboga mboga kavu na manukato - kulawa;
- chumvi kubwa - kulahia;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- wiki safi ya kuchagua.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe huosha kabisa na maji ya maji, na kavu kabisa na kwa kisu kisu, tunafanya kupunguzwa kwa umbali wa kilomita kumi na tano kwa kila mmoja, si kukata hadi mwisho mwisho wa sentimita moja ili kuhifadhi uaminifu wa kipande cha nyama kutoka chini. Tunapanga "accordion" na chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi na mimea iliyokaushwa, haipo kukosa ndani ya mazoezi, na kuondoka kwa masaa machache ili kuenea harufu.
Hivi karibuni kabla ya maandalizi zaidi, tunatakasa na kupamba sahani na vitunguu, tuta jibini ndani ya vipande kuhusu milimita tano nene, na nyanya ni mviringo mdogo. Katika incision kila sisi kuingiza juu ya kipande cha jibini, mug ya nyanya na sahani kadhaa ya vitunguu. Halafu, fanya "accordion" kwenye karatasi ya foil, na ikiwezekana mbili, ukijiingiza kwa kila mmoja, na uifanye kwa nyama, na kuipa sura ya mstatili. Unaweza kuunganisha ukingo na thread kwa salama fomu salama zaidi.
Funika picha hiyo ili hakuna pengo lililobaki, na tunatuma sahani kuoka katika tanuri iliyowaka. Hali ya joto ya kupika imewekwa kwa digrii 220 na kuweka saa kwa saa moja. Kisha kugeuza foil na kutoa "machungwa" kahawia juu.
Tunatumia sahani hii ya kuvutia ya moto, iliyopambwa na mimea safi na inayosaidia na viazi au kuchemsha au kuchemsha.
Nyama katika nywele katika multivariate
Viungo:
- Nguruwe (loin) - 0,8-1 kg;
- vitunguu - meno 5-7;
- mbegu za coriander - 5 g;
- basil kavu - 5 g;
- chumvi kubwa - kulahia;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - 15 g.
Maandalizi
Kipande cha nguruwe ya kukata nguruwe huchapwa, kavu na kinakabiliwa na karafuu za vitunguu kabla. Mbegu za coriander na mbaazi za pilipili nyeusi tunaziweka kwenye chokaa, tunazipiga vizuri, na kisha tunachanganya na basil kavu na tunasukuma nyama iliyopatikana kwa mchanganyiko. Tunamfunga kipande cha nyama kilichotiwa muhuri kwenye karatasi ya foil na kuiweka katika mchanganyiko. Sisi kuchagua kazi "Baking" juu ya kuonyesha, kumwaga glasi ya maji, karibu kifuniko cha kifaa na kuweka timer kwa masaa mawili.
Baada ya muda umekwisha, tunaondoa nyama kutoka kwenye bakuli ya multivark, tuachie kidogo, tupate kwenye sahani na tunaweza kuitumikia, baada ya kukata sehemu.
Nyama katika Kifaransa na viazi katika foil katika tanuri
Viungo:
- nguruwe au nguruwe (punda) - 0.7 kg;
- vijiko vya viazi - kilo 1;
- vitunguu - 150 g;
- karoti - 90 g;
- vitunguu - jino 1;
- cream sour - 150 g;
- jibini ngumu - 150 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
- haradali - 40 g;
- sukari granulated - 15 g;
- wiki ya parsley;
- chumvi kubwa - kulahia;
- pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Kata nyama ndani ya sehemu, kupiga kidogo na kusugua kwa mchanganyiko wa pilipili na chumvi vitunguu. Mizizi ya viazi husafishwa, iliyopigwa na mugs na kuchemsha kwa maji ya moto kwa dakika tano. Vitunguu na karoti zilizopikwa
Tunaondoa idadi muhimu ya karatasi kutoka kwa jumla ya karatasi ya sehemu ya maandishi, kwa kila aina ya mafuta, tunapunguza mafuta kila mmoja, tunaenea sawa safu ya kwanza ya viazi, nyama iliyopigwa kutoka hapo juu, mafuta ya mchuzi kwa ukarimu na kueneza mboga ya mboga. Tena kuongeza mchuzi mdogo, jishusha jibini iliyokatwa na ugeuke kando ya foil, ukitengeneze mifuko.
Sisi kupika nyama Kifaransa kwa dakika arobaini, kuweka serikali ya joto katika digrii 220.