Chakula maarufu nchini Mexico kinachojulikana kama tequila kinatengenezwa na fermentation na unyevu wa juisi ya msingi wa mmea wa kitropiki - agave ya bluu . Asili, asili na ubora wa juu inaweza kuchukuliwa kama kinywaji, ikiwa studio ina uandishi "100% ya agave" au "100% ya agave ya bluu". Ukosefu wa hii inaonyesha kuwa tequila ni isiyo ya kawaida na inazalishwa na njia za bandia au kwa kuongeza tu juisi ya agave.
Je, ni usahihi gani kunywa tequila nyumbani na chokaa na chumvi?
Watumiaji wasioweza kustahili kutoa njia ya kutumia tequila kwa volley kulingana na mpango wa "kunywa-kunywa". Katika kesi hiyo, pamoja na kioo na tequila, utahitaji chumvi na kipande (robo ya matunda) ya chokaa. Kabla ya kumwaga glasi, tequila inapaswa kupozwa kidogo kwenye jokofu. Chakula kinapaswa kuwa baridi, lakini si chaki. Vidole vya mkono mmoja huchukua robo ya chokaa, na katika groove kati ya kifua na mchumbaji juu ya mkono huo huo tunamwaga chumvi. Kwanza, sisi hunyunyiza chumvi, basi kwa mkono mwingine tunawavuta tequila nje ya kioo kinywa kinywa, kunywa kinywaji na kuwa na vitafunio na maji ya chokaa.
Miongoni mwa wasikilizaji wa kike, moja ya tofauti za njia hii ni maarufu, ikihusisha matumizi ya mdalasini ya ardhi badala ya chumvi, na badala ya quart ya lime ya machungwa ya chokaa. Pia, wapenzi wengine, hasa wanawake, wanapendelea kunywa tequila kwa namna tofauti. Kipande cha kioo kwa tequila kinachochapishwa na maji ya limao na kuingizwa katika bakuli na chumvi, na kuunda aina ya makali ya chumvi. Baada ya hiyo kumwagiza kinywaji ndani ya jar na utumie kwa kipande cha chokaa.
Kuchambua habari hii, swali linaweza kutokea: kwa nini tequila kunywa na chumvi na chokaa? Ni rahisi sana. Chumvi haipatikani ladha na harufu maalum na pamoja na juisi ya chokaa inakuwezesha kuongeza ladha ya maridadi na kusisitiza pande zote bora za vinywaji vya Mexican.
Je, wananywaje tequila huko Mexico?
Pamoja na mbinu iliyoelezwa hapo juu, katika nchi ya tequila - huko Mexico hutumiwa, ikiongezea na pombe isiyokuwa ya pombe - sangrita. Kwa maandalizi yake ya mchanganyiko katika nyanya ya kiasi kikubwa, nyanya na juisi ya machungwa na msimu utungaji na pilipili ya chini. Mara nyingi, Mexico huchanganya mbinu hizo zote, kwa kutumia chumvi, mara nyingi huongezewa na pilipili, chokaa na sanguita. Mwanzoni, jichusha chokaa katika chumvi na pilipili, tamaa matunda kidogo ya spicy, kunywa tequila na kuosha kwa sangrita kali.
Je, wanakula nini na kwa nini na wanakula nini tequila ya chokoleti?
Hivi karibuni, aina mpya ya tequila yenye ladha ya chokoleti inapata kasi. Wakati wa uzalishaji wa kileo, ladha ya chokoleti imeongezwa, ambayo hubadilisha ladha na harufu yake kwa kiasi kikubwa. Tequila hiyo hauna uchungu wa asili katika toleo la classical, laini sana kwa ladha, chini ya nguvu na kwa hiyo inaweza kulishwa kwa kujitegemea bila chumvi na chokaa na cubes barafu. Kwa msingi wa tequila vile hufanya visa nyingi, kukiunganisha na maziwa, cream na liquors mbalimbali.
Kwa visa haitumiwi tequila tu ya chokoleti, bali pia ni ya kawaida. Inajulikana duniani kote "Margarita" inafanywa kutoka kwenye vinywaji halisi ya Mexican na kuongeza ya juisi ya lime na Coquinau ya machungwa ya machungwa. Mipaka ya kioo, ambayo hutumiwa chakula, inarekebishwa kwa makali ya chumvi na inaongezewa kwa kipande cha chokaa. Cube za barafu haziwezi kuwa mbaya.