Watu daima ni tayari kutumia pesa kwenye chakula na burudani. Ya kwanza ni muhimu kudumisha kazi muhimu za mwili, na pili - ili kupunguza mkazo na mvutano wa ndani.
Huduma za upishi nchini wetu zimeacha kuhitajika, ikilinganishwa na taasisi zinazofanana katika nchi nyingine. Ikiwa unataka kushindana na mikahawa iliyopo na migahawa, basi unahitaji kujua nini inachukua kufungua cafe.
Hatua za kwanza
Usikimbilie kutafuta chumba na kuajiri wapishi. Kwanza, unahitaji kufanya yafuatayo:
- kuamua uwekezaji wa kifedha. Kuamua ni kiasi gani unatarajia, ni kiasi gani cha kutosha na jinsi ya kuvutia wawekezaji ikiwa ni lazima;
- fanya mpango wa biashara . Ikiwa ni kuanzishwa kwa chakula cha haraka au mgahawa mzuri sana, unahitaji mpango wa kina. Ikiwa una ujuzi wa kutosha na ujasiri unaweza kufanya hivyo mwenyewe. Hata hivyo, itakuwa bora ikiwa unatafuta msaada kutoka kwa wataalamu;
- pata mfadhili wa biashara . Mwanamke mzuri, mwenye ujasiri anaweza kumpendeza mtu kwa urahisi. Hata hivyo, kwa hili kuwa uhusiano wa biashara, unahitaji kushangaza na akili na mtaalamu mbinu ya suala hilo. Kutoa mpango wa biashara tayari na, ikiwa mwekezaji ana nia ya mradi wako, unaweza kuzingatia msaada wa kifedha;
- kupata mwanasheria mwenye uwezo. Bila elimu na uzoefu, wewe ni hatari kubwa. Unahitaji mshauri wa kweli juu ya masuala rasmi.
Kwa sababu ya kufungua cafe, unahitaji kuandaa nyaraka, ambazo si rahisi kuelewa. Orodha ya nyaraka za msingi za kupata kibali cha kuwaagiza kampuni ya chakula ni kama ifuatavyo:
- Mkataba wa kukodisha.
- Nakala ya ripoti ya mradi kwenye vituo vya upishi vya umma.
- Kuhesabu kiasi cha taka ya chakula, kulingana na uwezo wa biashara.
- Ruhusa ya malazi.
- Nakala ya mpango wa sakafu ya BTI na maelezo ya kampuni ya chakula.
- Mipango ya mawasiliano (uingizaji hewa, maji, maji taka).
- Mpangilio wa vifaa vya teknolojia.
- Nakala za mikataba zilizopo na mfereji wa maji.
- Pasipoti kwa mifumo iliyopo ya uingizaji hewa na mifumo ya hali ya hewa.
- Tendo la marekebisho, kusafisha na kuondokana na mifumo ya uingizaji hewa, maji taka, kupima joto na vifaa vya majokofu kwenye kitengo cha chakula.
- Leseni kwa uuzaji wa pombe na bidhaa za tumbaku.
Hii, bila shaka, ni sehemu ndogo sana ya nyaraka ambazo unahitaji kutoa kabla ya kuanza taasisi yako:
- tunza chumba. Inategemea mahali sahihi. Inapaswa kuzingatia uwezekano, uwepo wa taasisi, washindani;
- fikiria mwelekeo na uzingatia sehemu fulani ya watumiaji (wageni wenye uwezo wa taasisi);
- maandalizi ya kazi. Kukarabati, ununuzi wa vifaa, kazi kwenye kubuni na mambo ya ndani. Ikiwa unataka taasisi yako iwe ya awali, unahitaji msaada wa wataalamu wa kweli.
Vitu muhimu
Kabla ya kuamua kufungua cafe yako mwenyewe, hata kama ndogo, unapaswa kufikiri sana.
- jinsi una ujasiri wa uwezo wako;
- ni faida kufungua cafe, kwa sababu leo unaweza kuona ushindani mkubwa katika nyanja ya upishi. Biashara ndogo haiishi, ni ukweli;
- ufumbuzi wa masoko. Fikiria hatua za matangazo na uhakikishe kuhesabu gharama za matukio haya. Matangazo ni muhimu, lakini ni "ghali" sana;
- Jihadharini na wafanyakazi wenye ujuzi. Wengi wanajaribu kuajiri wataalamu kwa kazi yao. Hata hivyo, tafadhali kumbuka kwamba wale ambao tayari wamefanya kazi katika mikahawa / migahawa wana uzoefu - faida. Unaweza urahisi kuwa mwathirika wa udanganyifu - wale ambao wanajua "jikoni" hii kwa urahisi wanaweza "kupata" nje ya taasisi yako pesa nyingi, na hivyo kuiba kutoka kwako.
Kuwa makini na kutembea kwa ujasiri kwenye ndoto yako.