Malenge ni ghala la vitamini, ambalo sisi sote tunakosekana katika majira ya baridi. Lakini sio kila mtu anapenda ladha yake, lakini malenge haifai tu katika uji. Na ikiwa mboga hii haijawahi kuwa favorite kwenye meza yako, hujui jinsi ya kupika. Jaribu maelekezo ya keki na malenge. Itatoa fluffiness ya kuoka na juiciness. Na hakuna hata mmoja wa kaya yako atakayefikiria ulichofanya kikombe hiki cha jua.
Kombe la viazi na mapishi
Viungo:
- malenge - 500 g;
- mafuta ya mboga - kipengee 1;
- sukari - vitu 2;
- unga wa kuoka - vijiko 3;
- unga - vitu 3,5;
- mayai - vipande 4;
- Vijiko vya chini - 0.3 vijiko;
- kamba za chini - 0,3 tsp.
- pilipili - 0.3 vijiko;
- Chini ya sinamoni - 0,5 tsp.
- chumvi - 0,5 tsp.
Kwa glaze:
- maziwa - 2 tbsp. vijiko;
- sukari ya unga - 1 tbsp.
Maandalizi
Mchuzi kukatwa katika cubes na kuoka katika tanuri kwa dakika 20, mpaka laini. Cool na mchanganyiko na blender katika purée hewa. Maziwa na sukari hupiga povu yenye nguvu, mimea katika mafuta ya mboga, kuongeza kijiko, kuendelea kuchanganya. Hatua kwa hatua kuanzisha unga uliopigwa, viungo na unga wa kuoka, chumvi.
Mimina unga kwenye fomu ya mafuta. Keki inaongezeka vizuri, kwa hiyo tunajaza fomu kwa zaidi ya 2/3. Tunatumia kwenye tanuri, huwaka hadi digrii 200, kwa saa. Tunaangalia utayari wa dawa ya meno. Tunatoka keki kwa nusu saa moja kwenye tanuri - kwenda.
Kwa glaze sisi huchanganya unga wa sukari na maziwa. Ikiwa hupendi tamu sana, badala ya maziwa na juisi ya limao. Kunyunyizia glaze kikombe cha kumaliza.
Keki ya mchuzi katika mapishi ya multivariate
Viungo:
- malenge - 200 g;
- unga - 250 g;
- siagi - 150 g;
- sukari - 150 g;
- mayai - vipande 2;
- poda ya kuoka - 2 tsp.
Kwa fondant:
- cream - 150 ml;
- siagi - 100 g;
- sukari - 100g.
Maandalizi
Tunatupa malenge ghafi kwenye grater nzuri na itapunguza nje ya vijiko 5 vya juisi. Mayai kupigwa na sukari, kuongeza siagi iliyosababishwa, mchuzi, unga uliotajwa na poda ya kuoka. Tunachanganya kila kitu vizuri.
Tunaeneza unga katika mfumo wa multivarka kabla ya lubricated na mafuta. Tunachukua hali ya "Baking" kwa dakika 50. Angalia kikombe kwa ajili ya utayari kwa dawa ya meno, kugeuka kwenye kikapu cha mvuke na kuifanya.
Kwa fondant sisi kuchanganya katika sufuria juisi pumpkin na sukari, sisi kuongeza siagi na cream. Kupika juu ya joto la chini, kuchochea daima, hadi nene. Hebu tupate baridi.
Tunaeneza keki ya nguruwe kutoka kwenye multivarka kwenye sahani nzuri, kuifunika kwa tamu yenye jua na kufurahia - pamoja na chai au maziwa.
Keki na chokoleti keki
Viungo:
Kwa unga wa chokoleti:
- siagi - 100 g;
- unga - 220 g;
- dondoo la vanilla - kijiko 1;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- poda ya kakao - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 200 g;
- soda - 1/4 tsp.
Kwa unga wa malenge:
- malenge - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- Lemon - kipande 1;
- mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - vitu 3/4;
- chumvi - 1/4 tsp.
- unga - 250 g;
- sukari - 120 g;
- poda ya kuoka - 2 tsp.
Kwa fondant:
- poda ya kakao - 3 tbsp. vijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- Butter - 50 g.
Maandalizi
Kwa unga wa chokoleti, piga siagi iliyochelewa na sukari. Tunaanzisha yai moja, wakati tunapendelea kuendelea. Kuongeza cream ya sour na vanilla dondoo (inaweza kubadilishwa na sukari vanilla - pakiti 1), kupiga. Hatua kwa hatua kuongeza unga uliopigwa, soda na unga wa kuoka. Kuendelea kupiga unga, kumwaga poda ya kakao.
Kata kata katika vipande vipande na upika kwa dakika 15, halafu baridi. Punga puree na blender, kuongeza mayai, siagi iliyosababishwa, sukari na leti zest. Endelea kwa whisk mpaka laini.
Katika fomu, kabla ya kunyoshwa na mafuta, kuweka vikwazo, vijiko kadhaa, unga wote. Changanya kidogo na skewer ya mbao ili kufanya kuchora. Bika kwa muda wa saa moja katika tanuri, moto hadi digrii 180. Tunaangalia utayari wa dawa ya meno. Tunatoka kwenye tanuri iliyozimwa kwa nusu saa moja.
Tunapika pipi. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote na urejeshe kwa joto la chini mpaka homogeneity. Tunamwaga kikombe cha baridi na kuitumikia kwenye meza!