Mara kwa mara matumizi ya mkate kutoka unga wa nafaka nzima inaboresha hali ya mwili, husaidia kusafisha ya sumu , hujaza seli na vitamini muhimu na vipengele ambavyo hazipatikani katika bidhaa za mikate zilizofanywa kutoka unga wa juu.
Ifuatayo, tutakuambia jinsi ya kuoka mkate huo wa nyumbani nyumbani kwa msaada wa mtunga mkate na kutoa tofauti kadhaa za maelekezo.
Kichocheo cha mkate kutoka unga wa ngano nzima kwa ajili ya mtunga mkate
Viungo:
- unga wa ngano nzima - 565 g;
- chachu kavu-kaimu-1.5 tsp.
- maji iliyochujwa - 365 ml;
- mafuta bila harufu ya alizeti au mafuta - 35 ml;
- sukari granulated - 25 g;
- chumvi mwamba - 20 g.
Maandalizi
Baada ya kupanga vipengele vyote muhimu kwa ajili ya kufanya mkate kulingana na kichocheo hiki, tunaweza kuanza kuziweka kwenye ndoo ya kifaa. Hapa unahitaji kuzingatia mapendekezo ya mtengenezaji, kwa sababu mara nyingi wanaweza kutofautiana sana kulingana na mfano na brand ya kifaa.
Kama kanuni, tofauti ina kipaumbele cha kuwekea bidhaa kavu au kioevu na, kwa hiyo, umuhimu wao wa sekondari. Baada ya bidhaa zote ziko katika mtengenezaji wa mkate, ziweke kwa mode "Nyeu-nafaka" na kupungua kwa wastani na kuondoka hadi mwisho wa programu iliyochaguliwa. Baada ya ishara, tunaondoa mkate mkali wa kitambaa juu ya kitambaa, tifunika bidhaa kwa makali yake ya pili na uiruhusu.
Mkate kutoka unga wote wa ngano na unga wa unga - kichocheo bila chachu katika mtunga mkate
Viungo:
- unga wa ngano nzima - 235 g;
- unga wa unga - 100 g;
- chachu bila chachu kwa mkate - 220 g;
- maji iliyochujwa - 160ml;
- mafuta bila harufu ya alizeti au mafuta - 35 ml;
- sukari granulated - 20 g;
- chumvi mwamba - 10 g.
Maandalizi
Mchakato wa kufanya mkate usiotiwa chachu nzima ni tofauti na chachu ya classic. Badala ya chachu, tutahitaji ferment maalum ambayo ilikuja kwa mkate. Sisi tunaiingiza kwenye chombo cha mkate wa mkate na vipengele vya kioevu. Ngano nzima-nafaka unga katika kesi hii sisi kuongeza Rye. Ukweli huu utafaidika tu ladha na mali ya thamani ya mkate ulioamilishwa, lakini itakuwa vigumu mchakato zaidi wa kupikia. Ikiwa mtungaji wa mkate wako atakuwezesha kuipanga kwa njia ya mtu binafsi - tumia chaguo hili au kuweka kila hatua ya mkate wa kupikia kwa mkono. Tunachukua "Zames" kwa nusu saa, baada ya hapo tukaweka muda wa kuchelewa kwa kuoka kwa saa nne. Wakati huu ni muhimu ili kuhakikisha kuwa bezdozhzhevoy sumu-nafaka unga wote ni mbali na akakaribia. Tu baada ya hii unaweza kuanza kuoka mkate kwa kuchagua mode sahihi kwenye jopo la kifaa.