Mkate juu ya mtindi ni lush na yenye harufu nzuri. Jumuisha katika kesi hii, si tu sifa bora za kuoka. Unyenyekevu wa teknolojia na mchakato, bila ya kuthibitisha kwa muda mrefu, hupigwa rushwa na mama wa mama sio chini ya ladha ya bidhaa nzuri.
Jinsi ya kupika mkate kwenye kefir?
Kufanya mkate wa chakula kwa ajili ya mafanikio ya kefir, unapaswa kufuata kwa usahihi mapendekezo ya mapishi na viwango maalum vya viungo, na kukumbuka zifuatazo:
- Lazima lazima liweke kabla ya kulagika unga.
- Soda imeongezwa kwa kefir na kushoto ili kuzima kwa dakika 5-10 au, kulingana na kichocheo, imechanganywa kwenye unga.
- Usifanye unga pia unene, na kuongeza sehemu ya ziada ya unga. Kwa substrate haina fimbo, grisi mikono yako wakati wakijikwaa na mafuta ya mboga.
- Mapishi yoyote yanaweza kuongezewa kwa kuongeza mbegu zilizokaanga, karanga, matunda yaliyokaushwa, nyanya kavu au mizaituni iliyokatwa kwenye unga.
Mkate juu ya kefir bila chachu katika tanuri
Mkate juu ya mtindi bila ya chachu ni tayari ya msingi, lakini inageuka fluffy na laini ndani, na crust kali, crispy kutoka nje. Kupiga mafuta kwa unga hakutachukua dakika 10, dakika 40 itahitajika kwa matibabu ya joto ya msingi. Jumla baada ya dakika 50 kwenye meza yako itakuwa harufu ya mkate wa mikate.
Viungo:
- unga - vikombe 2;
- kefir - kioo 1;
- soda na chumvi - kijiko 1;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Pumzika katika chumvi la kefir na soda, polepole ungaze unga na kuchanganya, kula mikono na mafuta ya mboga.
- Baada ya kupata texture ya kawaida ya coma ya unga, huhamishiwa kwenye fomu ya mafuta na kutumwa kuoka katika tanuri ya preheated hadi digrii 200.
- Baada ya dakika 30-40 mkate wa haraka kwenye kefir utakuwa tayari.
Mkate juu ya kefir bila chachu katika maker mkate
Mkate wa Bezdorozhevoy juu ya kefir bila ugumu na shida inaweza kuwa tayari na maker mkate. Bidhaa hiyo itakuwa muhimu sana ikiwa unachukua sehemu ya unga wa ngano wa daraja la juu na nafaka nzima, kuongeza oatmeal, mbegu za kitani zilizokatwa na matunda yaliyokaushwa. Ni bora kutumiwa na soda, kuitumia kwa unga wa kuoka.
Viungo:
- unga wa ngano na nafaka nzima - kioo 1;
- Hercules - ¾ kikombe;
- matunda kavu na karanga - kioo 1;
- kefir - 1,5 glasi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 4 tbsp. vijiko;
- mbegu za tani na sesame, bran - 3 tbsp. vijiko;
- kioevu asali - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- unga wa kuoka - 2,5 tsp.
Maandalizi
- Panda mbegu za faksi katika grinder au kahawa grinder na kaanga katika kavu kavu kavu na bran na sesame.
- Kefir, asali na siagi huchanganywa, hutiwa ndani ya chombo cha mkate.
- Ongeza viungo vya kavu vikichanganywa tofauti katika bakuli, kuongezea pamoja na matunda na kavu zilizopandwa tayari.
- Zuisha "Cupcake" au "Baking" mode.
- Baada ya mkate wa kifaa cha kefir kwenye bakery itakuwa tayari.
Rye mkate kwenye kefir bila chachu
Chakula cha Rye kwenye kefir ni muhimu zaidi kuliko nyeupe, ina thamani ya caloric ya chini na thamani ya juu ya lishe. Kuandaa kundi kama hilo katika akaunti tatu za vipengele rahisi na vya gharama nafuu. Jambo kuu sio kupitisha kwa kuongeza unga na kuacha kwa wakati, na kuacha texture ya unga laini na fimbo kidogo, kulainisha mikono yako wakati wa kuchanganya na siagi.
Viungo:
- unga wa unga - 200 g;
- unga wa ngano - 100 g;
- kefir - 300ml;
- chumvi na sukari ya granulated - kijiko 1;
- soda - ½ tsp.
Maandalizi
- Changanya chumvi na sukari pamoja na aina mbili za unga, kuongeza soda, tumia kidogo, fungia kefir na kuchanganya mwanzoni na kijiko na kisha kwa mikono yako.
- Kutoa unga kulala chini ya filamu kwa muda wa dakika 30-40, kuiweka kwenye mold au karatasi ya kuoka, kuinyunyiza na unga.
- Bake mkate wa mkate kwenye mtindi kwa dakika 50 kwa digrii 200.
Mkate wa Kiayalandi kwenye kefir
Chakula cha soda kwenye kefir kwa mapishi ya Ireland inaweza kufanywa kutoka unga wa ngano na bran au kwa kuongeza bidhaa za rye. Ni kitamu sana ikiwa unaongeza mazabibu ya unga, mbegu za alizeti za kaanga, malenge, sesame au karanga zilizokatwa. Bidhaa ya tanuru inaweza kuwa tu juu ya sufuria iliyotiwa unga au katika mold.
Viungo:
- unga - 500 g;
- kefir ya chini ya mafuta - 450 ml;
- mbegu, karanga zilizochongwa na zabibu - kila gramu 50;
- chumvi na soda - kijiko 1.
Maandalizi
- Unga huchanganywa na chumvi na soda, kuongeza mtindi, kuzalisha kamba.
- Ongeza mbegu na zabibu, changanya tena.
- Kufanya mkate, kutoa sura unayotaka kwa unga, na kuiweka kwenye tray ya kuoka au katika mold, ukipunja na unga.
- Bake mkate wa Kiayalandi kwenye kefir kwa dakika 45 kwa digrii 200.
Mkate kutoka unga wa nafaka nzima kwenye mtindi
Chakula cha nafaka nzima juu ya kefir kina thamani ya lishe na inaonyeshwa kwa kuingizwa kwenye mlo na lishe ya chakula. Hasa muhimu na wakati huo huo ni bora sana kuoka vile, kama wewe kupamba kwa kuongeza mbegu, karanga na matunda kavu, lakini maudhui kalori ya bidhaa hiyo ni kuongezeka kwa kiasi kikubwa.
Viungo:
- unga wa nafaka nzima 450 g;
- kefir - 400ml;
- mbegu, karanga (hiari) - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi na soda - kijiko 1.
Maandalizi
- Changanya unga, chumvi na soda katika bakuli.
- Mimina kefir na kuikanda unga mwembamba na wa kawaida.
- Ikiwa ungependa, umeweka unga kwenye mbegu, ukawaingiza kwenye unga, kueneza kazi ya kazi kwenye tray ya kuoka au mold.
- Bake mkate wote wa ngano kwenye kefir mpaka tayari na uzuri kwa digrii 200.
Mkate wa mahindi kwenye kefir
Kuoka mkate na kitamu na mkate usio na mchanganyiko wa nafaka kwenye kefir katika tanuri, unahitaji seti ndogo ya bidhaa na muda kidogo sana. Matokeo ya gharama ndogo itakuwa bunda lenye harufu yenye harufu ya rangi nyekundu nje na jua, njano juu ya kukata.
Viungo:
- unga, mahindi na ngano - kioo 1;
- kefir - 350ml;
- chumvi - ½ tsp;
- poda na soda - kijiko 1;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - kikombe ¼.
Maandalizi
- Katika vyombo viwili, kipengele cha kavu na cha mvua ni pamoja na vinachanganywa.
- Jumuisha substrates mbili pamoja na uchanganyike kwa usawa wa juu.
- Kueneza msingi msingi katika fomu iliyojaa oiled na unga na kuoka katika tanuri kwa dakika 30 kwa digrii 180.
Mkate na bran kwenye kefir
Mkate juu ya mtindi katika tanuri, kupikwa kwa mujibu wa mapishi yafuatayo, ni muhimu sana na matumizi ya wastani siyoo tu kuongeza paundi za ziada, lakini kinyume chake itaokoa mwili kutoka sumu, kuboresha peristalsis na kuongeza kasi ya metabolic michakato. Hiyo ni kosa la bran, aliongeza kwa unga wakati wa kundi.
Viungo:
- unga - vikombe 2;
- bran - vikombe 2;
- kefir ya chini-1,5 glasi;
- chumvi na soda - kwa ½ tsp;
- mafuta ya mboga - kikombe ½.
Maandalizi
- Katika mchanganyiko wa mafuta ya mtindi na mboga, mimina soda, chumvi, bran na unga na kuchanganya.
- Fanya sura nzuri, kuweka kwenye ngozi, kwenye karatasi ya kuoka na mkate wa kefir kwa digrii 200 kwa dakika 30-40.
Mkate juu ya kefir na chachu katika tanuri
Ikiwa hufikiria uwepo wako bila tabia ya harufu ya kuoka ya chachu, basi kichocheo kinachofuata cha mkate ni maalum kwako. Utekelezaji wake utakupa mkate wenye harufu nzuri yenye rangi nzuri na ya kushangaza. Unaweza kutumia ngano na rye, nafaka nzima ya nafaka.
Viungo:
- maji - kikombe ½;
- kefir - 400ml;
- unga - 800 g;
- chumvi na chachu kavu - vijiko 2;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Jaza chachu na maji ya joto, kuongeza sukari kidogo na kuondoka kwa dakika 10.
- Ongeza kefir ya joto na viungo vingine, kanda, kumwagilia mafuta, mpaka texture ya sare na plastiki ya msingi itapatikana.
- Ondoa chombo kwa mtihani kwa masaa kadhaa katika joto, baada ya hapo hutikiswa, limeunganishwa na sura nzuri na kuwekwa kwenye sufuria iliyochafuliwa na iliyosafishwa au kwenye mold.
- Bake mkate kwenye kefir na chachu katika tanuri ya humidified kwa dakika 30-40.
Mkate juu ya kefir katika multivark bila chachu
Ni rahisi pia kupika mkate kwenye kefir katika multivark . Na matokeo bora itakuwa wakati wa kutumia unga wowote: ngano, rye, nafaka au mchanganyiko wa aina kadhaa. Ladha ya kuoka inaweza kuimarishwa na ladha yenyewe au bidhaa za nje na cumin, mbegu za coriander au mimea ya kavu yenye kunukia.
Viungo:
- unga - 460 g;
- kefir - 300ml;
- chumvi na soda - kwa ½ tsp;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- vidonge vya ladha (cumin, coriander, mimea).
Maandalizi
- Katika kefir kuongeza soda, chumvi na sukari granulated, kumwaga unga sifted na kuchanganya.
- Uhamisha msingi wa unga wa homogeneous ndani ya mafuta ya mafuta yaliyochafuwa na unga na kupika kwenye Baking kwa dakika 50.