Mchele ni nafaka maarufu na ya kale duniani. Ni kwa mahitaji kutokana na utungaji wake matajiri, ambayo huleta faida kubwa kwa mwili wa binadamu, ladha ya kushangaza na thamani bora ya lishe. Mchele umeunganishwa kikamilifu na bidhaa nyingine, hivyo inaweza kutumika kama kiungo katika sahani mbalimbali.
Thamani ya lishe ya mchele
Aina ya mchele iliyoenea duniani kote ni mchele mweupe, ambayo inaweza kuwa nafaka ndefu, nafaka ya pande zote na katikati.
Thamani ya lishe ya mchele mweupe:
- protini - 6.7 g;
- mafuta - 0.7 g;
- wanga - 78.9 g;
- Thamani ya kaloriki - 344 kcal kwa 100 g.
Cereal ina kiasi kikubwa sana cha vitamini B, kwa lengo la kuimarisha mfumo wa neva, vitamini E, kuboresha hali ya nywele na ngozi, kuna asidi za amino zinazohusika katika malezi ya tishu, misuli na kudumisha hali nzuri ya mapafu, ubongo, moyo, macho, vyombo. Pia kuna madini mengi katika nafaka hii kama: potasiamu, magnesiamu, fosforasi, silicon, iodini, seleniamu, chuma, zinki, manganese, nk. Dutu hizi hudhibiti michakato muhimu katika mwili na kazi ya viungo vya ndani.
Maarufu zaidi ya kila aina ya mchele kupikwa ni kuchemsha mchele. Ukiwa na thamani nzuri ya lishe, huleta mtu faida kubwa:
- inao usawa wa asidi-msingi katika mwili;
- inaboresha digestion;
- huondoa maji ya ziada, chumvi, sumu na slags;
- hufanya kazi ya ubongo;
- normalizes shinikizo;
- husaidia katika kutibu gastritis na vidonda vya tumbo;
- inaboresha kimetaboliki;
- na ugonjwa wa figo;
- hupunguza hatari ya kansa;
- husaidia na kuhara.
Thamani ya lishe ya mchele wa kuchemsha:
- Protini - 7.5 g;
- mafuta - 2,6 g;
- wanga - 56.2 g;
- Thamani ya kalori ni 278 kcal kwa 100 g.