Manty ni sahani maarufu ya jadi ya vyakula vya Asia, kupendwa na ulimwengu mzima. Kuwaandaa katika sufuria maalum, ambayo huitwa mantovarka. Kila mmoja wetu angalau mara moja, lakini nililahia sahani hii ya ladha, tajiri na ya juicy. Leo tunataka kushiriki na wewe mapishi ya asili kwa kufanya manti na viazi.
Manty na uyoga na viazi
Viungo:
- unga - vitu 4;
- viazi - pcs 3;
- chumvi - kijiko 1;
- champignons - 300 g;
- maji - kipengee 1;
- bulb - 1 pc.
Maandalizi
Sita ya maji, mimina maji, kutupa chumvi na kuikanda unga unaofanana. Kisha tunampumzika. Na kwa wakati huu sisi kuweka juu ya moto sehemu ya chini ya mantovarki kujazwa na maji. Kisha, tunarudi kwenye maandalizi ya kujaza: viazi husafishwa, kukatwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu na uyoga hutengenezwa na kufadhiliwa vizuri. Viungo vyote vinachanganywa, vimimina na vikichanganywa.
Sasa fanya unga ndani ya safu kubwa, uikate katika mraba, weka kwenye kila kujaza na uunganishe makali ya makali ya makali. Tunatumia pua ya mafuta ya mboga, tunaenea vazi na kuchemsha kwa dakika 30 hadi tayari. Tunatumia sahani na cream ya sour au mchuzi mwingine.
Manty na malenge na viazi
Viungo:
- malenge - 300 g;
- bulbu - vipande 3;
- viazi - pcs 3;
- viungo;
- unga - vitu 2;
- maji - kipengee 1;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Hivyo, makungu hupigwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu na viazi husafishwa na kuchapwa. Changanya mboga tayari katika bakuli la kina, kuongeza chumvi na zir . Tunachanganya kila kitu vizuri, chaga mafuta ya mboga na kuacha kuimarisha ili iweke vizuri kwenye manukato.
Sasa hebu tufanye mtihani. Ili kufanya hivyo, panua unga ndani ya sufuria, fanya shimo juu na hatua kwa hatua upe maji baridi ya chumvi. Baada ya kuchanganya unga unaofanana, tunauondoa kwenye meza na kuanza kunyunyiza kwa dakika 20. Mimina maji chini ya mantovarki na fani ya kofia kwenye jiko. Kisha kata mkate ndani ya vipande vipande, fanya croissants na uzungumze. Katika katikati ya kila kuweka nafasi ya kujaza, tunaunda mantas, tunawavuta kwenye mafuta ya mboga, akainuliwa kwenye sahani. Baada ya hayo, uwapeze kwenye miduara ya mantovarki na upika kwa kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 30-35.
Tayari imetengenezwa manty na viazi kwa makini kubadilishwa kwenye bakuli kubwa, kwa maji mengi sana na siagi au greisi ya sour cream.
Manya na kuku na viazi
Viungo:
- fillet ya kuku - 800 g;
- nyama - 300 g;
- bulbu - maandishi 4;
- karoti - vipande 2;
- viazi - vipindi 6;
- kupiga dumpling;
- viungo.
Maandalizi
Kufanya manti na viazi, fanya kwanza. Kwa hili, nyama na vikuku vya kuku hutengenezwa, kuosha, kukaushwa na kukatwa vipande. Karoti, viazi na vitunguu vinatakaswa na kuweka kando mpaka baadaye. Kisha nyama, vijiti na karoti hupotozwa kwa njia ya grinder ya nyama kwa kutumia kabati kubwa. Kata vitunguu na viazi katika cubes ndogo. Viungo vyote hutiwa ndani ya nyama, chumvi na kuinyunyiza kwenye ladha ya pilipili.
Changanya nyama iliyochanganywa na nyama na uondoe kwa dakika 30 kwenye jokofu. Pamba iliyopangwa tayari, imefungwa, ikakatwa vipande vipande na kupigwa kwa unga kutoka pande mbili. Kisha uingie kwenye tabaka za pande zote na usongeze kidogo katikati.
Kisha, tunaendelea kuunda nguo. Kwa kufanya hivyo, sisi kwanza kupasuliwa katikati ya unga na kisha kando. Kwa njia hii sisi huunda mantas yote, kuwahamisha mantovarquin na kuwaweka kwenye moto wa kati kwa muda wa dakika 25. Baada ya muda kupita, tunaiingiza kwenye sahani, tumia maji mengi ya sour cream na kuitumikia kwenye meza.