Usiku wa sherehe za Mwaka Mpya, kila mtu anafikiri juu ya jinsi ya kawaida moto unaweza kuongezwa kwenye meza. Ndege ya kupikia iliyookawa inashauriwa kubadilishwa na samaki, kwa mfano, sahani ya pink, ambayo ni nafuu zaidi kuliko sahani na wakati huo huo sio duni kwa ladha. Chini sisi tutaandaa sahani ya pink katika foil katika tanuri ili samaki inachukua ladha ya juu na inakuwa juicy.
Laini ya Pink iliyochomwa katika foil
Mapambo tu ya karamu ya Mwaka Mpya itakuwa samaki wote. Mbali na muonekano wa kuvutia, samaki hii inawezekana kufungia, ili nyama iweze kuumwa na harufu ya mimea yako. Tuliamua kuchagua seti, tarragon na parsley, lakini unaweza kutofautiana muundo wa bouquet yenye harufu nzuri kwa busara.
Viungo:
- sahani ya pink (nzima) - 2.5 kilo;
- viazi - kilo 1.4;
- Fennel - 310 g;
- kikundi cha parsley, tarragon na bizari;
- Lemon - Pcs 2.
Maandalizi
Anza na kupamba. Katika kesi hii, sisi kupika sahani pink na viazi katika foil katika tanuri, na hivyo safi tubers na kusambaza kwenye karatasi ya kuoka. Gawanya balbu za fennel ndani ya pete kubwa. Ikiwa unataka, fennel inaweza kubadilishwa na vitunguu vya kawaida. Kunyunyiza mapambo na mafuta na kuinyunyiza kwa chumvi.
Ikiwa umeweza kupata samaki tayari, basi unaweza kuanza kupikia, vinginevyo kwanza uondoe viungo vyote kutoka kwenye tumbo la samaki, na kisha uangaze wiki. Kipande kilo, tarragon na parsley, chumvi kitamu kutoka nje na ndani, na kujaza mchanganyiko wa harufu nzuri na tumbo la laini ya pink. Kisha tuma vipande vya zest ya moja ya lemons. Fanya juisi juu ya samaki kutoka juu. Funika tray ya kuoka na foil, kisha basi sahani ya pink kuoka kwa dakika 15 kwa joto la juu, kisha kuondoa foil na kuruhusu kufikia digrii 180 kwa karibu nusu saa. Kuhukumu hasa ni kiasi gani cha kuchemsha saum ya pink katika foli katika tanuri ni lazima kila mmoja, kutokana na ukubwa na uzito wa samaki fulani. Kutumikia na limaa iliyobaki.
Kichocheo cha fungu la saum katika tanuri katika foil
Viungo:
- asali - 45ml;
- divai ya divai nyeupe - 15 ml;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- majani ya thyme - 1 tbsp. kijiko;
- fillet ya lax pink - 720 g;
- Mchuzi wa Dijon - 15 g;
- flakes ya pilipili - pinch.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa sahani ya pink katika tanuri kwenye foil, hakikisha kwamba kijiti kinafutwa kabisa na mifupa. Kunyunyizia massa ya lax pink na mafuta, suuza kwa chumvi kidogo na kuifunga katika bahasha ya foil. Changanya siki, asali, haradali na pilipili pamoja. Katika stupa, suuza chives na majani ya thyme. Ongeza kitunguu cha vitunguu kwa marinade ya asali na kumwaga kila kitu ndani ya bahasha kwa samaki, ufungire kwa makini kando. Kupika lax pink kwa dakika 15-20 katika digrii 165.
Maandalizi ya sahani ya pink katika tanuri katika foil na mboga
Ikiwa badala ya samaki wote umenunua kipande cha fungu, basi msiwe na wasiwasi, inaweza pia kujazwa na ladha ya mimea yako favorite. Kwa mfano, safu nyekundu ya lax, tuliamua kuongeza pesto kutoka kwa basil safi na vitunguu iliyokatwa. Wakati huo huo na samaki, mapambo ya mboga mboga yataoka, muundo ambao unaweza kutofautiana na yako mwenyewe
Viungo:
- zukini - kipande 1;
- wachache wa majani ya basil;
- Salmon fillet - 340 g;
- Vipande viwili vya nyanya za cherry;
- vitunguu - meno 4;
- Siki ya Balsamu - 15 ml.
Maandalizi
Kata zucchini na majani, chumvi na uinyunyiza na mafuta na siki pamoja na nyanya cherry. Baada ya kusafisha fungu la sahani ya pink kutoka mabaki ya mifupa, ugawanye katika nusu, chumvi. Pindua vitunguu na majani ya basil kwenye usafi, usambaze sawasawa juu ya uso wa samaki. Weka mboga katika bahasha ya foil, na kuweka vifuniko vya samaki juu. Acha kila kitu kupika kwa dakika 20 kwa digrii 200.