Mkojo, kama fluff kwenye kefir - maelekezo mafanikio zaidi kwa bidhaa mbalimbali za Motoni

Mkojo, kama fluff kwenye mtindi - ufunguo wa kuoka mafanikio. Daima ni rahisi kufanya kazi na, ni plastiki na airy, na haifai kwa mikono yako. Pies na buns, zilizopatikana kutokana na mwingiliano wa bidhaa za maziwa yenye sumu na vipengele tofauti vya kuoka, zinajulikana na texture lush, uso mkali, laini nzuri, na sio kwa muda mrefu.

Mkojo ni rahisi, kama fluff kwenye mtindi

Unga ni laini, kama fluff juu ya kefir inaweza kuwa tayari katika tofauti mbili tofauti: na chachu na bila chachu. Kwa bidhaa zinazofanywa katika tanuri, ni bora kutumia ya kwanza, kufuatia mapishi mafanikio ya kupiga unga, kutoa nusu saa ya kunywa na kuanza kuumba ukingo.

1. Chochote kichocheo cha unga cha chachu kwenye kefir, kama fluff, ili bidhaa ziwawezesha jina lao, unga unapaswa kupigwa kwenye mafuta ya chini-maziwa ya kefir-mafuta hupunguza shughuli ya chachu.
2. Kefir kwa unga inaweza kuwa safi au kidogo acidified. Jambo kuu - haipaswi kuwa na harufu ya tabia ya fermentation.
3. Changanya unga tu na kefir ya joto. Katika baridi - chachu na kuoka poda polepole "kazi", hivyo unga unaweza kupata mnene sana.

Chachu ya unga kwenye kefir, kama fluff

Mkojo, kama hofu kwenye mtindi na chachu inaweza kukidhi mashabiki wote wa kuoka kwa kasi, na wanaovutiwa na kuoka kwa ubora mzuri. Mwisho, kichocheo hiki kinafaa, ambapo unga hutayarishwa na njia ya vati kwa kuongeza maziwa, siagi na mayai, na inachukua angalau masaa mawili. Lakini kupika pretzels na pies inachukua dakika 15.

Viungo:

• unga - 600 g;
• kefir - 250ml;
• yai - vipande 2;
• maziwa - 50ml;
• chachu - 25 g;
• sukari - 20 g;
• Butter - 80 g.

Maandalizi

1. Nyunyiza siagi na joto la maziwa.
2. Ongeza sukari na chachu kwa maziwa.
3. Changanya kefir ya joto na siagi na mayai.
4. Mimina katika chachu na uimimishe unga.
5. Piga unga na kuiweka kando kwa masaa 1.5.
6. Chupa kwenye mtindi laini, kama fluff kuweka juu ya meza, oboinite na kuvunja ndani ya ukingo wa bidhaa.

Mkojo, kama fluff juu ya kefir kwa buns

Unga lush kwa ajili ya buns kwenye kefir daima hufanikiwa. Kijadi, buns humekwa kutoka kwenye unga. Kama kanuni, mengi ya muffins (sukari na siagi) "depress" chachu, ambayo haina kutokea wakati kuna kefir katika mtihani. Inasaidia chachu na inaruhusu kusindika vipengele vya mafuta, hivyo unga hugeuka tamu na airy.

Viungo:

• kefir - 750ml;
• chachu - 20 g;
• majarini - 200 g;
• sukari - 100 g;
• unga - kilo 1.2;
• yai - pcs 3.

Maandalizi

1. Sunguka margarine. Preheat kefir.
2. Koroga viungo na sukari, mayai na chachu.
3. Kuweka unga na kuifanya unga.
4. Toa mtihani kwenda vizuri.
5. Panya mbili kwenye kefir, kama maji na mara moja kuendelea na ukingo wa bidhaa.

Mkojo kwa patties juu ya kefir, kama fluff

Wakazi wa nyumbani wengi huweka unga chini kama kefir kwa pies katika friji. Na ingawa njia hii ni kinyume na maandalizi ya jadi, unga hutoka rahisi na ya ziada. Tu kwa joto la chini kefir na chachu "kulala", na katika joto, wao kuanza kufanya kazi kikamilifu, hivyo unga juu ya macho inakua kwa kiasi, na patties - katika tanuri.

Viungo:

• kefir - 300ml;
• chachu - 50 g;
• majarini - 250 g;
• unga - 800 g;
• chumvi - 5 g;
• sukari - 70 g;
• yai - pcs 3.

Maandalizi

1. Kefir na margarini hupuka.
2. Ongeza yai, chachu, sukari na unga kwa wingi.
3. Kusafirisha kwa uangalifu na kugawanya unga, kama vile fluff kwenye kefir kwenye friji kwa saa 2.

Mkojo kama fluff kwa kefir kwa pizza

Pizza - sahani ambayo unataka kupika haraka na mara moja kula. Katika kesi hii, unaweza kupika unga unaofaa kwa pizza kwenye kefir na soda. Soda, iliyounganishwa na mtindi, inakua mchakato wa fermentation na husaidia kupata unga wa airy kwa dakika kadhaa. Ina mchanganyiko wa kioevu, hivyo kujaza kunazama ndani yake, ambayo inafanya pizza tastier.

Viungo:

• kefir - 400ml;
• yai - vipande 2;
• unga - 625 g;
• soda - 5 g;
• siki - kijiko 1;
• sukari - 20 g.

Maandalizi

1. Whisk mayai na sukari na mtindi.
2. Pua soda na siki na kuongeza mchanganyiko. Mara baada ya unga huongezwa.
3. Mchanganyiko wa unga unafanana na biskuti.
4. Mimina unga, kama fluff juu ya kefir kwenye karatasi ya kuoka, kutoka juu - kueneza kujaza.

Mkojo kwenye mtindi, kama fluff bila chachu

Chakula cha kuku kwenye kefir bila chachu ni kupata kwa mama wa mama, ambao wanapendelea njia rahisi za kuoka. Kwa kesi hiyo, unga wa kefir na soda ni chaguo bora. Viungo sawa vilivyotumiwa katika pizza, kwa uwiano mwingine hugeuka kwenye molekuli laini na elastic, ambayo imefungwa kikamilifu, iliyochujwa au iliyooka.

Viungo:

• kefir - 250ml;
• unga - 870 g;
• soda - 10 g;
• yai - vipande 2;
• mafuta - 40 ml;
• sukari - 20 g;
• chumvi - 10 g.

Maandalizi

1. Whisk mtindi, sukari, chumvi, siagi na mayai.
2. Pungua hatua kwa hatua.
3. Osha unga na mikono yako.
4. Nyunyiza uso uliofanya kazi na unga na uondoe nje, unga wa laini kama laini ya kefir yenye siri, na safu za fomu.

Mkojo, kama fluff kwenye kefir bila mayai

Mkojo juu ya mtindi, mpole kama fluff - jambo zima: juu ya nini si kneaded, bado itakuwa nzuri sana. Kichocheo hiki ni muhimu kwa mama wa kiuchumi, kwani ni kupikwa bila mayai, kwenye kefir ya joto na chachu. Masikio yao ni ya kutosha kuhakikisha kwamba unga hautawii kwa ushahidi, na mafuta ya mboga hufanya kuwa mazuri na laini.

Viungo:

• kefir - 250ml;
• unga - 750 g;
• chachu kavu - 10 g;
• mafuta - 100ml;
• sukari - 20 g.

Maandalizi

1. Ongeza sukari, chachu na 40 g ya unga na kefir joto na kuweka kando kwa dakika 15.
2. Weka wengine wa unga, siagi na kupiga vizuri.
3. Toa mtihani dakika 30 "kupumzika" na kuendelea na ukingo.

Mboga kwa pancakes ya laini ya chachu kwenye mtindi

Mkojo wa pancakes lush kwenye kefir ni bora zaidi kwa kuongeza ya chachu. Panikiki hizo hupatikana kwa kiwango cha tamu, chafu sana, kilichochomwa haraka na baada ya kukataa hakianguka. Jambo kuu ni kuikanda unga na kefir ya joto, basi ni pombe kwa joto kwa muda wa dakika 30 na usichanganyike, ili usivunje kazi ya chachu, lakini uifanye kwa uokaji kwa upole.

Viungo :

• kefir - 250ml;
• yai - kipande 1;
• unga - 375 g;
• sukari - 40 g;
• chachu kavu - 5 g.

Maandalizi

1. Kutoka kefir ya joto, unga, sukari na chachu huchanganya unga.
2. Weka chombo katika maji ya joto na kuweka kando kwa dakika 30.
3. Kuzuia yai na kuondoka kwa dakika 20.
4. Unaweza kuanza kupika kahawa, upole kuchukua unga kutoka makali, bila kuchochea.

Pamba ya lush kwa dumplings kwenye kefir

Chakula cha kuku kwenye kefir si muhimu tu kwa kuoka, lakini pia kwa ajili ya kupikia dumplings favorite. Bidhaa hizo zinahitaji kamba nyembamba na plastiki inayoendelea vizuri, ambayo itatoa mengi ya kefir, unga na mayai. Wakati huo huo, unahitaji wote ni kuchanganya viungo hivi na kuruhusu kupumzika mtihani kwa dakika 30 zaidi.

Viungo:

• kefir - 250ml;
• unga - kilo 1;
• chumvi - 10 g;
• yai - pcs 2.

Maandalizi

1. Koroga unga na chumvi, kuongeza kefir na mayai na kuchanganya unga.
2. Funika unga na bakuli na kuweka kando kwa dakika 30.
3. Kugawanyika vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande.