Delicacy ya ajabu ya kupendeza nyumbani ni keki ya karoti na cream ya sour. Karoti ndani yake hazijisikika kabisa, lakini wakati huo huo hutoa dessert baadhi ya zest maalum, ambayo pamoja na zabuni sour cream cream inajenga likizo halisi kwa ladha ladha ya taster.
Tunatoa maelekezo bora ya keki ya karoti na cream ya sour, ambayo itasaidia kurejesha ladha ya awali ya karoti.
Karoti keki mapishi na sour cream
Viungo:
Kwa mtihani:
- karoti - 220 g;
- sukari granulated - 185 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 110 ml;
- siagi - 55 g;
- unga - 180 g;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 3;
- rangi ya machungwa moja;
- vanillin - pinch;
- unga wa kuoka - 10 g;
Kwa cream:
- maziwa yaliyofunguliwa - 180 g;
- mabadiliko katika maudhui ya mafuta ni zaidi ya 25% - 210 g.
Maandalizi
Karoti husafishwa, kusaga kupitia grater nzuri na kuwekwa kwenye bakuli la kina. Kisha sisi kuongeza jozi ya machungwa iliyokatwa, kuendesha gari katika mayai makubwa ya kuku kubwa, mimea katika sukari na unga wa kuoka. Sisi kumwaga mafuta iliyosafishwa na siagi iliyoyeyuka, kuongeza vanillini kufutwa katika kijiko cha maji na kuchanganya. Sasa tunaingilia kati ya unga wa ngano kabla ya kupigwa na kueneza unga uliowekwa katika fomu iliyogawanyika yenye mduara wa sentimita 25, kabla ya kuwekewa chini na jani la ngozi. Sasa fanya bakuli kwenye ngazi ya kati kabla ya moto kwa tanuri 180 na tanuri kwenye hali hii ya joto kwa dakika arobaini.
Wakati tayari, onyesha mold kutoka kwenye tanuri, basi keki ya baridi kabisa, kisha uondoe na uikate katika sehemu mbili za muda mrefu.
Kwa cream, sisi kuchanganya katika bakuli la maziwa ya condensed na cream sour na kuchanganya na kijiko. Mchanganyiko unaochanganywa na moja ya mikate, kabla ya kuiweka kwenye sahani, na kisha kufunika na keki ya pili. Lubricated na cream yake iliyobaki ni crumbled makombo au kunyunyiziwa kwa mapenzi na karanga kung'olewa.
Tunatoa keki ya karoti tayari na cream kutoka cream ya sour na maziwa yaliyopunguzwa ili kuzama kidogo, na tunaweza kujaribu.
Karoti na keki ya sour cream katika glaze ya sukari
Viungo:
Kwa mtihani:
- karoti zilizopigwa - vikombe 1.5;
- sukari granulated - 275 g;
- unga - 120 g;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 3;
- kulipwa siki soda - 10 g;
Kwa cream:
- cream cream na maudhui ya mafuta ya zaidi ya 25% - 900 g;
- sukari ya unga - 150 g au ladha;
- Vanilla - kulahia;
- thickener kwa cream - pakiti 1;
Kwa glaze:
- maziwa - 50ml;
- sukari ya unga ili kufikia ufanisi wa taka;
- Vanilla - kulahia;
- walnuts.
Maandalizi
Maziwa yanachanganywa na sukari na kuvunjwa, kwa kutumia mixer, kwa povu lush. Kisha kuongeza vanilla, soda, kuzimishwa na siki, karoti iliyokatwa kwenye grater ndogo, kumwaga unga uliopigwa na kuchanganya mpaka ufanane. Pani ni lubricated na mafuta na kueneza unga juu yake, kuimarisha na kutengeneza safu sare. Tunaweka kwenye kiwango cha wastani kilichotanguliwa hadi tanuri 180 na kuoka kwa muda wa dakika thelathini hadi arobaini au hadi tayari na kizuri.
Baada ya safu ya karoti iliyopangwa iko kwenye tanuri ya mbali kwa dakika kumi, tunaichukua, basi itapunguza kabisa kabisa na kuipate sehemu tatu sawa.
Sasa piga cream ya sour na unga wa sukari na vanilla kwa utukufu. Ikiwa ni lazima, kama cream ni mzuri sana, ongeza cream ya thickener, gurudisha na waache kwa muda wa dakika ishirini. Baada ya hapo, tunakusanya keki. Sisi kuweka juu ya sahani sehemu moja ya keki, kuifunika na safu ya ukarimu ya cream na kufunika kwa kukata pili, ambayo pia smeared na cream iliyobaki. Kutoka juu sisi kuweka keki ya mwisho na kuifunika kwa sukari glaze, tayari kwa kuchanganya unga sukari, vanilla na kiasi kidogo cha maji.
Kazi ya karoti iliyo tayari na cream iliyofanywa kwa cream ya sour ni iliyoangamizwa na walnuts iliyokatwa na kushoto ili ime ndani ya jokofu kwa masaa tano hadi saba au mara moja.