Keki na jordgubbar na cream itakuwa mapambo ya meza yoyote ya sherehe na itakuwa tu amaze na ladha ya Mungu ya kaya na wageni. Na jinsi ya kufanya ladha hii ya kushangaza tunayoiambia katika mapishi hapa chini.
Keki na jordgubbar, cream na gelatin
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 245 g;
- mayai ya ukubwa wa kati - pcs 4;
- maziwa yaliyofunguliwa - 595 g;
- unga wa kuoka - 30 g;
- sukari vanilla - 20 g;
- mac - 60 g;
Kwa kujaza:
- Strawberry waliohifadhiwa - 990 g;
- cream na maudhui ya mafuta ya 33% au zaidi - 520 ml;
- sukari vanilla - 60 g;
- sukari ya mchanga - 245 g;
- gelatin - 15 g;
- ramu nyeupe - 35ml;
Kwa usajili:
- Jordgubbar - 220 g;
- cream na maudhui ya mafuta ya 33% au zaidi - 220 ml;
- sukari vanilla - 30 g;
- jelly kwa mikate - 50 g.
Maandalizi
Kwa mtihani, ongeza sehemu za maziwa yaliyopigwa kwa mayai yaliyopigwa na kuendelea kuwapiga kwa muda. Hatimaye, kuongeza sukari ya vanilla, mbegu za poppy na ngano yamepigwa unga na kuchanganya misa mpaka laini. Tunaoka keki kutokana na unga unaofuata, kuiweka kwenye fomu ya mafuta kwenye joto la tanuri 185 kwa dakika hamsini.
Punguza gelatin kulingana na maelekezo katika maji. Jordgubbar ni thawed, tunakusanya syrup kutoka kufuta na kufuta ndani ya vijiko viwili vya sukari. Sukari iliyobaki inamwagika kwenye jordgubbar ya thawed na ardhi kwa uma uma au blender. Sisi kufuta gelatin katika umwagaji maji, kuiweka katika berry puree na kuiweka katika mahali baridi mpaka kuenea ndogo, mara kadhaa kuchanganya. Sirasi imechanganywa na ramu na kuingizwa na mchanganyiko unaotokana hukatwa sehemu tatu za urefu wa mikate (kila sehemu).
Cream whisk kwa povu lush laini na kuendelea kukusanya keki. Katika mikate ya kwanza na ya pili ya kuingizwa sisi hueneza strawberry puree na gelatin na theluthi ya cream iliyopigwa. Tunapitia keki kwa ukubwa wa tatu, kuifunika na cream iliyobaki na kuituma kwenye friji.
Kupamba keki, mjeledi cream na unga, kata jordgubbar ndani ya vipande na smear berries jelly kwa ajili ya keki. Funika keki na cream na gunia la upishi na kuweka vipande vya strawberry katika jelly juu.
Biscuit chocolate keki na jordgubbar na cream kuchapwa
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 120 g;
- mayai ya kuku kuku katikati - maandishi 6;
- sukari granulated - 155 g;
- kakao poda 30 g;
- siagi ya kioevu yenye uzuri - 45 g;
Kwa cream:
- cream na maudhui ya mafuta ya 33% au zaidi - 620 ml;
- sukari ya unga - 110 g;
- sukari ya sukari - 75ml;
- jordgubbar mpya - 280 g.
Maandalizi
Tunaanza kuandaa unga kutoka kwa kutenganishwa kwa mayai ndani ya protini na viini. Baada ya hayo, ongeza nusu ya sukari kwa vijiko na kuivunja kwenye mchanga mwembamba. Nusu iliyobaki ya sukari hutiwa ndani ya chombo cha protini na ikageuka kuwa povu mwembamba, ikitengeneza kilele kali. Sasa tunaweka kiini cha protini kwa pingu, tunaifuta poda ya kakao na unga wa ngano kutoka hapo juu, na kando kando sisi humwagilia mbaazi za siagi iliyokatwa na iliyokatwa. Sisi kuchanganya vipengele na harakati sahihi kutoka chini hadi juu hadi homogeneity, kisha kuiweka katika chombo oiled kuoka, kuifunika kwa ngozi ya ngozi. Sisi kutuma biskuti chokoleti unga kuoka katika tanuri, preheating ni mapema kwa digrii 185. Baada ya dakika arobaini na tano, tunachukua sura, basi biskuti ya baridi, tupate kutolewa kwenye mold na, na kitambaa juu yake, kiiache chini ya kitambaa usiku.
Ili kufanya keki, mjeledi ice cream na unga wa sukari kwa pikes. Biskuti hukatwa mikate mitatu ya longitudinal na kuwapatia kwa kuongeza na siki ya sukari, na kuongeza kognac kidogo kama inavyotakiwa. Jordgubbar hutolewa, kuondwa kutoka kwa pedicels na kukatwa kwenye vipande vya longitudinal.
Weka kila safu na cream iliyopigwa, kujaza vipande vya strawberry. Inabakia tu kupamba keki na jordgubbar na cream juu, kwa kutumia mfuko wa confectionery na kuruhusu kuzunguka bidhaa katika friji kwa masaa kadhaa.
Mikate hii daima hutazama sherehe hasa, ikiwa unakaribia mchakato wa kubuni zaidi kwa uwazi na kwa mawazo.
| | | |
| | | |
