Mara nyingi tunaona kwenye meza zetu "uzuri" wa karoti. Ina kiasi kikubwa cha virutubisho na vitamini. Karoti ni maarufu sana kwa kuwepo kwa kiasi kikubwa cha carotene (kwa mujibu wa maudhui ya dutu hii, karoti huchukua nafasi ya kwanza miongoni mwa mboga zote). Hata hivyo, si kila mtu anajua kwamba faida za karoti zilizopikwa sio tu chini ya bidhaa mpya, lakini zaidi. Hebu tuchunguze ni nini faida na madhara ya karoti zilizopikwa.
Faida na madhara ya karoti za kuchemsha
Kama tulivyosema, karoti ni chanzo cha beta-carotene. Katika karoti mbili za kati, kiwango cha kila siku cha dutu hii kinapatikana kwa mtu mzima. Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kuwa mchanganyiko wa beta-carotene hutokea tu ikiwa tunachanganya matumizi ya karoti na mafuta ya mboga. Vitamini A , ambayo ni mengi katika karoti za kuchemsha, husaidia kuzuia "kuanguka" kwa maono. Ikiwa unakula karoti za kuchemsha kila siku, matatizo na maono yatakufaulu.
Karoti zilizopikwa ni muhimu kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, kwani ina antioxidants zaidi ya 34% kuliko bidhaa ghafi. Mizizi ya kuchemsha pia imeonyeshwa kwa watu wenye shinikizo la damu, watu wanaosumbuliwa na atherosclerosis, mishipa ya varicose, ambao wamepata kiharusi. Kumchukua kwa chakula huboresha hali hiyo.
Karoti za kuchemsha ni muhimu kwa wale wanaotazama chakula au wanataka kuondokana na uzito wa ziada . Shukrani kwa kuingizwa kwake katika chakula cha kila siku, kuna utakaso wa asili wa mwili wa sumu na sumu, inaboresha mzunguko wa damu katika viungo vingi.
Karoti zilizopikwa ni kinyume chake katika watu wenye tumbo la tumbo, kuvimba kwa kidonda nyembamba au duodenal wakati wa msamaha. Pia, usila mboga mboga zaidi ya 3-4 kwa siku. Ukweli kwamba umezidi kikomo chako utahubiriwa na mikono na miguu ya machungwa. Overdose ya karoti ya kuchemsha inaweza kusababisha usingizi, uchovu na hata kichwa.