Wakati mwingine unataka vidakuzi, kwa mfano, "karanga" na kuingiza vyema. Bila shaka, unaweza kununua cookies tayari, lakini yoyote ya confectionery goodies lazima kupikwa nyumbani na wewe mwenyewe, hivyo tutakuwa na uhakika wa muundo na ubora wa bidhaa kutumika. Hapa, kwa mfano, unaweza kufanya cookie ya tamu ya machache "nutlets" na maziwa yaliyotumiwa, kwa hili tunahitaji "hazel" - fomu maalum ya chuma ya kuoka. Kifaa hiki rahisi kilikuwa maarufu sana katika USSR katika 70-90, mara nyingi molds zilipigwa kutoka aluminium.
Kichocheo cha "karanga" za kamba za kibinafsi na cream ya maziwa yaliyotumiwa
Viungo:
- siagi - 250 g;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- unga wa ngano high-grade - vikombe 3 au kidogo zaidi;
- ramu au cognac - 2 tsp.
- vanilla au mdalasini - pinch 1;
- cream sour - 100 ml;
- sukari - kikombe 1/2;
- soda chakula, slaked na maji ya limao - 1-2 Bana;
Kwa cream:
- maziwa yaliyohifadhiwa, makopo na sukari - 1 yanaweza;
- siagi - 100 g;
- karanga za walnuts au hazelnuts (kernels) - kuhusu kikombe 1.
Maandalizi
Tunaweka chupa kwa maziwa yaliyomwagika katika sufuria ya maji (maji lazima yafunika kabisa chupa). Tukirisha maziwa yaliyotumiwa kwenye joto la chini kwa masaa 3, ikiwa ni lazima, mara kwa mara kumwagilia maji, ili jar haivunja.
Mkono upige unga kutoka kwa unga wa sifindi, mayai, siagi iliyochelewa, cream ya sukari, sukari, soda, imekoma na maji ya limao au siki. Ongeza vanilla au sinamoni na kognac kidogo au ramu kwa unga - hii itaboresha harufu na kuoka ya unga. Unga haujachanganywa kwa muda mrefu, tunaiweka kwenye jokofu kwa saa - kujiondoa.
Jinsi ya kupika karanga za kuki?
Mbolea ni moto mkali na mafuta kutoka ndani (sehemu zote mbili).
Tunapiga mipira ndogo nje ya unga, tuweke kwenye grooves kwa fomu na kufunika-kifuniko sehemu ya pili ya mold. Ikiwa muundo wa sura inaruhusu, unaweza tu kuifungua pasta-keki kutoka unga na kuiweka kwenye sehemu moja ya mold na kushinikiza ngumu na sehemu ya juu.
Bake "karanga" kwenye burner, na kuweka sura, kama sufuria, moto unapaswa kuwa wa kati au wa chini. Pechem na flipped fomu kwa dakika 2 kutoka kila upande.
Tufungua fomu na kuona ikiwa cookie imepata rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu.
Punguza vyema sehemu ya nusu za "karanga" kwenye bakuli kubwa. Mara kwa mara kabla ya kuoka kundi lingine, unahitaji kusafisha mold na mafuta.
Wakati "vifuniko" vilivyopendeza kidogo, upole kuvunja mbali ya pembejeo ya ziada.
Wakati kuchemsha maziwa kunakuwa si moto sana, fungua jar na uendeleze yaliyomo ndani ya bakuli. Ongeza karanga zilizovunjika na siagi iliyochelewa. Unaweza msimu wa cream na vanilla au sinamoni na kijiko cha ramu.
"Shell" kujaza cream cream na kuungana na kila mmoja. Sisi kuweka karanga tayari katika sahani na kuiweka katika jokofu - basi cream itakabiliwa kidogo. Baada ya nusu saa, karanga nzuri, tamu yenye kupendeza na cream ya maziwa yaliyohifadhiwa inaweza kutumika kwenye meza. Cookies hutumiwa na chai, kahawa, kakao, juisi, compotes au vinywaji vya maziwa. Watoto wako, wageni na
Bila shaka, cream kwa "karanga" ni chaguo kabisa kufanya kutoka kwa maziwa yaliyosababishwa (ladha yake haipendi na kila mtu). Cream inaweza kuwa tayari kutumia cream nene, sour cream au mtindi kama msingi. Utungaji wa cream unaweza pia ni pamoja na karanga za ardhi, sukari, kakao na msimu wa harufu nzuri ya harufu nzuri. Ili kufanya cream sio kutoka kwa maziwa yaliyofunguliwa ili kufungia, ni muhimu kuingiza katika muundo wake majibu yenye maji yaliyojaa gelatin au agar-agar.