Kabichi nyekundu ni nzuri

Kichwa cha kabichi nyekundu hutofautiana na uzito nyeupe na nyembamba na majani. Kahawa ya kabichi nyekundu baadaye kuliko kabichi nyeupe na anapenda baridi. Baada ya kuvuna, kichwa cha kabichi nyekundu kinaendelea wiani wake kwa muda mrefu.

Muundo na manufaa ya kabichi nyekundu

Kaliki ya kabichi nyekundu ni ya chini sana na ni sawa na kcal 26 tu katika gramu 100. Bidhaa hii ina utajiri na madini na vitamini. Ina wanga , nyuzi za vyakula, asidi za kikaboni, kiasi cha kuvutia cha protini, na kiasi kidogo cha mafuta. Ni kabichi nyekundu yenye manufaa kwa mwili wa binadamu? Kwanza kabisa, ni muhimu kutambua kwamba maudhui ya beta-carotene ndani yake ni mara nne zaidi kuliko kabichi nyeupe. Pia ni matajiri katika vitamini PP, A, E, H, C, B. Katika idadi kubwa ya kabichi hii ina madini kama kalsiamu, zinki, potasiamu, magnesiamu, fosforasi, seleniamu, sodiamu na chuma.

Faida na madhara ya kabichi nyekundu hutegemea muundo wake. Rangi ya tabia hutolewa na dutu ya anthocyanini, ambayo ina mali ya antioxidant. Anthocyanins si tu kuimarisha capillaries, lakini pia kuwapa elasticity. Kwa hiyo, kabichi nyekundu ni muhimu katika magonjwa ya moyo. Pia anthocyanins imetulia hali ya tishu za ngozi na collagen. Kwa hiyo, kabichi hii inaweza kuchukuliwa kuwa moja ya vyanzo vya vijana. Anthocyanins hutibu magonjwa ya jicho fulani, kuzuia maendeleo ya leukemia na kuzuia athari za mionzi.

Lakini hii sio mali yote muhimu ya kabichi nyekundu. Vidoncides yake huzuia shughuli za kifua kikuu, na juisi yake inatibiwa na magonjwa mengi ya mfumo wa kupumua. Matumizi mara kwa mara ya kabichi hii inaboresha utendaji wa tezi ya tezi na mafigo. Hii ni kutokana na kiwango cha juu cha maudhui ndani yake protini ya mboga, kwa idadi hata zaidi kuliko karoti na nyuki. Vitamini katika kabichi nyekundu huhifadhiwa vizuri zaidi kuliko nyingine yoyote.

Maudhui ya seleniamu ina athari ya manufaa kwenye tezi ya tezi. Pia, madini haya husaidia kuzalisha seli na oksijeni, huondoa metali nzito na sumu, inasaidia kinga na kushiriki katika metabolism. Uwepo wa zinki huhakikisha matengenezo ya ubongo. Inaboresha seli ya microflora ya tumbo na asidi lactic, ambayo kabichi hii pia ina matajiri. Wanaondoa cholesterol ya ziada, ambayo ni muhimu kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito.