"Boucher" keki - maelekezo ya zamani na mawazo mapya kwa kufanya dessert ladha

Keki ya "Boucher" ni dessert ya ajabu na yenye maridadi, inayojulikana kwa wengi tangu wakati wa Soviet Union. Kutibu hii ya kupendeza kunaweza kupatikana kwa urahisi katika maduka ya unga au kupikwa na wewe mwenyewe, hasa kwa kuwa si vigumu kabisa.

Jinsi ya kupika keki ya "Bush" nyumbani?

Kutibu maridadi, ambayo inaonekana kuwa ni dessert ya Kifaransa, inawezekana sana kufanya yako mwenyewe, hata kama mpishi si guru kupika. Makala ya maandalizi ya mikate "Буше", iliyotolewa chini, itasaidia kukabiliana na tatizo bila matatizo.

1. Msingi wa keki umeandaliwa kutoka kwa unga wa biskuti, ambao hutengenezwa na vijiko vyenye sukari, unga ulio sindwa na upole kumeza vifuniko vilivyopigwa viboko.
2. Unga kwa ajili ya unga unahitaji kuwa sieved.
3. Home alifanya mikate "Bushe" inaweza kufanywa na creams mbalimbali - siagi, cream, protini.
4. Suppert dessert na chocolate au melted chocolate.

"Boucher" keki - mapishi ya classic

Teknolojia ya kufanya keki ya Boucher inategemea mipako ya biskuti ya hewa. Matokeo ya jambo zima inategemea jinsi wazungu wanavyopigwa. Katika awali, msingi wa biskuti wa keki ni airy na zabuni. Ili kuzuia marufuku kuanguka, tanuri haifunguliwa wakati wa kuoka.

Viungo:

• mayai - vipande 3;
• unga - 70 g;
• sukari - 60 g;
• cream - 300 ml;
• sukari ya unga - 1/3 kikombe;
• chokoleti - 100 g.

Maandalizi

1. Kueneza unga wa biskuti kwenye karatasi ya kuoka na miduara 7 cm katika kipenyo.
2. Kwa digrii 200, bake kwa muda wa dakika 25.
3. Katika umwagaji wa maji, sura chocolate, ongeza 200 ml ya cream, koroga na kumwaga nusu ya blanks.
4. Chumba kilichobaki kinapigwa na poda na umbo unaosababishwa humekwa na biskuti.
5. Kuchanganya aina zote za safu, kuunda keki na cream "Boucher".

"Bush" keki kulingana na GOST USSR - mapishi

Kila mtu ambaye anataka kupiga mbio katika utoto, unaweza kupendekeza kupika keki "Boucher" kulingana na GOST. Inageuka sawa sawa na miaka mingi iliyopita - upole, mwanga, heway, unayeyuka kwenye kinywa. Badala ya confric apricot, unaweza kuchukua jam yoyote ya matunda, jam nene au jam.

Viungo:

• unga - 375 g;
• sukari - 350 g;
• vijiko - 350 g;
• protini - 530 g;
• apricot confiture;
• chokoleti - 120 g;
• cream - 70 g;
• chokoleti nyeupe.

Maandalizi

1. Unga wa biskuti huwekwa kwenye mfuko wa confectioner na umefungwa kwenye miduara ya miduara ya 6-7 cm.
2. Katika digrii 200 kuoka billets kwa muda wa dakika 20-25.
3. Furu ya joto na uwapoteze nusu ya vifungo na kufunika juu na iliyobaki.
4. Kichangusha cream, ongeza chokoleti na unapofunguka, juu ya mikate imeingizwa katika umbo unaosababisha, na chocolate nyeupe iliyoyeyuka hutiwa kutoka juu.

Biscuit matunda biskuti keki

Keki ya biskuti ya biskuti inaweza kufanywa zaidi ikiwa huongeza sehemu ya matunda. Katika kesi hii ni jamu ya matunda, ambayo hutumiwa kama safu ya biskuti. Kwa kuzingatia ukweli kwamba jam tayari ni tamu sana, sukari kidogo huwekwa katika unga, ili keki haitoke sukari.

Viungo:

• unga - 120 g;
• mayai - pcs 5;
• sukari - 50 g;
• matunda ya jamu;
• siagi - 20 g;
• chocolate giza - 60 g.

Maandalizi

1. Kutumia sindano ya keki, itapunguza sehemu ya unga wa biskuti ndani ya tray ya kuoka na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 15-20.
2. Weka nusu na jam na ujumuishe pamoja.
3. Nyunyiza siagi na chokoleti, dunk mikate na kuziweka ili glaze frosted.

Biskuti biskuti keki na cream protini

Keki ya "Boucher", kichocheo kilichowasilishwa hapa chini, imeandaliwa na cream ya protini. Jedwali katika utendaji huu ni zabuni nyingi. Kufanya protini iwe rahisi kuwapiga, ni vyema kuwafungua kabla. Badala ya sukari kwa cream, inashauriwa kutumia sukari ya unga, ni rahisi kumpiga cream na hiyo.

Viungo:

• mayai - vipande 7;
• chumvi - pinch;
• unga - kioo 1;
• sukari - ½ kikombe;
• siagi - 100 g;
• wazungu wa yai - pcs 2;
• sukari ya unga - 150 g;
• chokoleti.

Maandalizi

1. Unga wa biskuti huwekwa kwenye mfuko wa confectioner, unafungwa kwa sehemu moja kwa moja kwenye tray ya kuoka na kwa digrii 200 umeandaliwa kwa dakika 15.
2. Siagi hupunguzwa na kuchapwa, wazungu hupigwa na sukari, umwagaji huwekwa kwenye umwagaji wa maji na hukimbia kwa dakika 3, kuchanganya mafuta.
3. Acha cream kwa nusu saa.
4. Kwa keki moja kuweka cream, cover na keki ya pili na kumwaga chocolate melted.

"Boucher" keki na cream ya sour

Keki ya "Bouchet" imepikwa nyumbani na creams mbalimbali. Ladha sana ni dessert hii, ikiwa unatumia cream iliyofanywa kutoka cream ya sour na kuchemsha maziwa. Ya juu ya mikate inaweza kumwagika na chokoleti nyeusi au maziwa iliyoyeyuka au kuchapishwa na sukari ya unga.

Viungo:

• protini - pcs 5;
• vijiko - vipande 3;
• sukari - 3 tbsp. vijiko;
• unga - ½ kikombe;
• cream sour - 2 tbsp. vijiko;
• kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

1. Kueneza sehemu ndogo ya unga wa biskuti kwenye tray ya kuoka na kupika kwa dakika 15 kwa digrii 200.
2. Maziwa ya moto yaliyochemwa ni ya chini na cream ya sour na kwa msaada wa cream, kuchanganya nusu ya keki.

Keki "Boucher" iliyopangwa na chocolate fondant

Keki ya biskuti "Boucher" yenye cream na chocolate fondant ni dessert ambayo haipatikani tu kwa kawaida kunywa chai, lakini pia kwa ajili ya meza ya sherehe. Ikiwa mikate huliwa na watoto, brandy haiongezwe kwenye cream. Kwa maandalizi ya pipi hutumia kakao tu nzuri.

Viungo:

• unga - 100 g;
• sukari - 200 g;
• mayai - pcs 5;
• sukari ya unga - 150 g;
• siagi - 250 g;
• maziwa yaliyofunguliwa - 3 tbsp. vijiko;
• kogeni - kijiko 1;
• maziwa - 4 tbsp. vijiko;
• kakao - 2 tbsp. vijiko;
• Butter - 50 g.

Maandalizi

1. Kueneza keki ya sifongo na kijiko kwenye tray ya kuoka na kuoka hadi kupikwa kwa digrii 200.
2. Mafuta yanatokana na sukari, maziwa yaliyohifadhiwa na cognac.
3. Maziwa, sukari ya pili na kakao ni joto na kuchochewa.
4. Mzunguko wa chilled hupigwa na siagi.
5. Fudge iliyopokea inapatikana nusu ya safu, na wengine hutumiwa kwenye cream.
6. Unganisha nusu, ukaunda bouquet "Boucher".

Keki ya kahawia

Nyumbani, unaweza kuoka mkate wa bouchet tofauti kabisa. Ikiwa umechoka na glaze ya rangi ya chokoleti, unaweza kushangaza mama wa mama na kufanya mikate yenye glaze nyekundu . Imeandaliwa kwa urahisi, kwa maana hii ni muhimu kuyeyuka chokoleti, kuchanganya na cream na kuchanganya na rangi ya chakula.

Viungo:

• unga - 70 g;
• sukari - 60 g;
• mayai - vipande 3;
• cream 33% mafuta - 250 ml;
• sukari ya unga - 25 g;
• chocolate nyeupe - 100 g;
• rangi ya rangi nyekundu.

Maandalizi

1. Kuandaa unga wa biskuti, ueneze kwenye mfuko wa mchumba na ufungue sehemu ndogo kwenye tray ya kuoka.
2. Kwa digrii 200, bake kwa muda wa dakika 15.
3. Chokoleti ni pamoja na 50 g ya cream, katika maji ya umwagaji moto joto mpaka kufutwa kwa chokoleti, kuongeza rangi.
4. Cream iliyopigwa na poda ya sukari, tumia cream kwenye nusu ya vifungo, funika na biskuti zilizobaki.
5. Zaidi ya keki ya Kifaransa "Boucher" inamwagika kwa glaze.