Ini ni bidhaa muhimu ambayo ina vitamini nyingi. Pia ina mengi muhimu na microelements kwa mwili. Jinsi ya kupika pate ya ini nyumbani, soma chini.
Pate ya ini ini nyumbani
Viungo:
- ini ya ini - 800 g;
- vitunguu - 250 g;
- chumvi;
- karoti - 170 g;
- siagi nzuri 73% ya maudhui ya mafuta - 70 g.
Maandalizi
Futa ini na kukua katika vipande. Fry bidhaa juu ya siagi mpaka kuangaza. Mboga zilizosafishwa zimeharibiwa katika cubes na tunazipitia mafuta sawa ambako ini ilipikwa. Ongeza ini na mboga. Sisi kuweka kila kitu katika sufuria kukata kwa karibu robo ya saa. Chop ini na mboga katika blender, pour pour ladha. Ikiwa haukupata kifaa hicho, basi unaweza kutumia salama ya nyama kwa salama na mesh nzuri. Ongeza siagi , koroga na kuondoa katika baridi.
Kichocheo cha kupikia kuku cha ini nyumbani
Viungo:
- Kuku ya ini - 1,2 kg;
- vitunguu - 250 g;
- maziwa ya ng'ombe - 100 ml;
- cream ya asilimia 20% ya mafuta - 400 ml;
- siagi - 120 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 45 ml;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Tunajaza ini iliyosawa na maziwa na kuiacha kwa saa. Vitunguu vilivyowekwa na semirings. Katika sufuria ya kukata, joto la mafuta ya mboga, tunaongeza juu ya theluthi moja ya siagi. Kaanga vitunguu katika mchanganyiko unaofuata. Ongeza ini na, kuchochea, kaanga kwa robo ya saa. Kisha kupunguza joto na kumwaga katika cream. Kuzimia kwa dakika 15 - kiasi cha cream kitapungua kwa mara 2. Sisi kuweka mass nzima katika blender, kuongeza mafuta iliyobaki na kusaga vizuri. Tayari ini ya ini na kitunguu nyumbani kwa usiku kuweka baridi.
Pate ya ini katika nyumba kutoka kwa nguruwe
Viungo:
- nyama ya nguruwe - kilo 1;
- vitunguu - 300 g;
- siagi ya asili - 250 g;
- mafuta safi - 300 g;
- karoti - 300 g;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Nguruwe ya nyama ya nguruwe hukatwa vipande vipande na kuituma kwenye sufuria ya kukata. Karoti hupanda machafu na kutumwa kwenye sufuria na bakoni. Funika yote kwa kifuniko. Sasa shinkuem upinde na uongeze kwenye sufuria hiyo. Nyama ya nyama ya nguruwe imeosha, filamu hukatwa. Punguza maziwa kwa saa. Kisha ukate vipande vilivyotengenezwa vipande vipande na upeleke kwenye sufuria kwa mboga mboga na bacon. Tena, jifunika na kifuniko na simmer kwa muda wa dakika 5. Uchanganya kwa upole ini na mboga na mizoga kwa nusu saa moja. Karibu mwisho wa kupikia, chumvi na pilipili. Masi ya kusababisha ni mara mbili kupita kwa njia ya grinder ya nyama. Sasa ongeza siagi. Na hapa suala muhimu - kama umati wa hepatic ni joto, basi siagi inaweza tu kukatwa vipande vipande, na kama tayari kilichopozwa chini, basi ni bora kuongeza, kabla ya kuyeyuka. Katika hali yoyote, kuweka ni vizuri kusukumwa na kusafishwa katika baridi kwa saa 2.
Nyama ya nyama ya nyama huweka nyumbani
Viungo:
- karoti - 250 g;
- ini ya nyama - 600 g;
- mafuta ya konda - 100 g;
- vitunguu - 150 g;
- maziwa - 40ml;
- chumvi;
- pilipili;
- siagi ya asili - 90 g.
Maandalizi
Kutoka kwenye ini, tunaondoa filamu, tukazipe vipande na kuziosha vizuri. Salo hukatwa kwenye cubes ndogo. Kusaga vitunguu. Karoti nyembamba zimeharibiwa. Katika sufuria iliyochukia vizuri kaanga kahawa kwa muda wa dakika 5, kuchochea. Baada ya hayo, ongeza vitunguu na kaanga dakika 3. Sasa fanya karoti na kaanga kwa dakika nyingine 5, kuchochea. Kugeuka kwa ini kunafika - tunaiongezea kwenye sufuria ya kukata kwa bidhaa zote na kuzingatia joto la kati kwa muda wa dakika 10. Kisha umwaga ndani ya maziwa na baada ya kuchemsha, ini huzimishwa kwa joto la chini kwa robo nyingine ya saa. Kisha sisi saga kila kitu na blender, na wakati wingi bado ni joto, kuongeza siagi, makini kuchochea wakati huo huo.