Mboga ni mazao yenye thamani na ya kitamu. Ilikua miaka 7,000 iliyopita. Kuvunja nafaka kutoka kwenye mashamba wakati inakuwa kukomaa. Ikiwa hurudi kwa kuvuna, kernels nafaka inaweza kuwa moldy, wagonjwa au tu kula ndege. Kuna njia nyingi jinsi ya kuweka hii utamaduni kwa muda mrefu, ni juu yao kwamba sasa nitakuambia.
Jinsi ya kuhifadhi nafaka?
- nafaka kwenye cob;
- maji;
- barafu;
- chumvi;
- juisi ya limao;
- chumvi.
Maandalizi
Ili kuweka nafaka kwa muda mrefu iwezekanavyo katika friji, ondoa pembe kwenye cobs za nafaka na uondoe brashi. Katika chombo kikubwa kirefu, chagua maji, cubes ya barafu na kijiko moja cha chumvi na juisi ya limao kwa lita moja ya maji. Tunaeneza mahindi ndani ya maji yetu na vidonge na kuondoka kwa dakika 20. Baada ya cobs kuondoa nafaka, kukimbia maji kupitia colander. Nafaka ya nafaka huhifadhiwa katika pakiti iliyotiwa muhuri. Hivyo, nafaka inaweza kuhifadhiwa hadi wiki tatu. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kuhifadhi cobs za mahindi bila kugawa mahindi.
Jinsi ya kuhifadhi nafaka iliyopikwa
Viungo:
- mahindi ya kuchemsha ;
- maji ya moto - 1 l;
- sukari - 3 tsp.
- chumvi - vijiko 3;
- viungo - kula.
Maandalizi
Maziwa ya kupikia yanaweza kuhifadhiwa katika cob na kwa nafaka tofauti. Maziwa yaliyohifadhiwa huwekwa kwenye sahani zilizovuliwa na kavu, zimefunikwa na kifuniko na kupelekwa kwenye friji. Kwa njia hii, mahindi yanaweza kuhifadhiwa kwa siku 2 hadi 3, na ikiwa utajaribu kuweka muda mrefu, basi ni bora kutumia njia ya uhifadhi. Kuandaa kamba ili kuhifadhi mahindi ya kuchemsha, kwa hili, ongeza sukari kwa maji ya moto, na jilisha chumvi kwa dakika 5. Pre-sterilize makopo, tunaweka ndani ya cobs au nafaka za nafaka za mtu binafsi na kujaza na brine. Ongeza viungo na viungo kwa kupenda kwako. Tunatupa makopo na vifuniko. Maziwa ya makopo yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana.
Jinsi ya kuhifadhi nafaka kwa majira ya baridi?
Viungo:
- mahindi;
- vifurushi kwa kufungia;
- maji;
- sufuria;
- freezer.
Ili kuhifadhi bidhaa hii ya thamani majira ya baridi, mahindi yanaweza kuhifadhiwa. Katika aina hii ya hifadhi, haina kupoteza vitamini na mali muhimu. Kwa kufungia, sisi bora kuchagua daraja nzuri ya sukari ya nafaka na kuitayarisha kwa kufungia. Tunapanda mahindi na kuweka cob nzima kwenye pua ya pua, tujaze kwa maji, tupate kwa kuchemsha, na upika baada ya dakika 5. Wakati nafaka iko katika mchakato wa kupikia, jitayarisha chombo na barafu na uongeze maji yaliyohifadhiwa. Wakati cobs ziko tayari, ziondoe kwenye maji ya moto na uingie kwenye chombo na barafu. Ni muhimu kwamba nafaka haipatikani. Ni muhimu kuiweka katika barafu haraka iwezekanavyo. Utaratibu huu utatuokoa kutokana na nafaka ya kuchanganya na kusaidia kusafisha nafaka kwa urahisi zaidi. Wapatengeni kwenye bakuli tofauti. Sisi huandaa paket kwa kufungia, kujaza kwa nafaka, ondoa hewa kutoka kwenye mfuko. Na kuweka mifuko yetu katika friji. Unaweza kufungia na cobs ya nafaka nzima kwa hii tu safi, mahindi yangu na
Jinsi ya kuhifadhi nafaka katika fomu safi?
Maza safi yanaweza kuhifadhiwa kwa njia nyingi. Kuanza, tunaweka nafaka, tufungue, lakini hatuondoe cobs. Tunaunganisha nafaka kwenye "braids" na tumee kwenye mahali vyema hewa, mahali pa kavu. Ikiwa nafaka ni ndogo - tunaweka cob kwa kipande.