Leo katika duka lolote uteuzi wa aina kadhaa za aina za baridi za dessert kutoka kwa mamia ya wazalishaji hutolewa. Katika hali hizi, ni vigumu kukaa juu ya jambo moja, hasa tangu makampuni ya kisasa, kwa sehemu kubwa, ingawa wanatangaza kuwa wanajiunga na kichocheo cha Soviet, kwa kweli huongeza harufu, mbadala, kuvuja, vihifadhi na vitu vingine visivyofaa. Njia pekee ya kwenda nje ni kufurahisha desserts ya nyumbani iliyopikwa, na kwa Kompyuta, tutawaambia jinsi ya kufanya ice cream "Plombir" nyumbani.
Nyumbani "Plombir"
Wakazi wa mama wenye uzoefu wanajua jinsi ya kufanya ice cream "Plombir" nyumbani. Wengine wanapaswa kuzingatia viwango vichache. Mafuta ya mafuta, ladha zaidi na zabuni tutakuwa ice cream. Badala ya kuku, ni bora kutumia mayai ya mayai. Kiasi cha sukari kinaonyeshwa kwa maana. Upendo chini ya tamu ice cream, kutosha itakuwa 100 g, jino tamu unaweza kuongeza zaidi.
Viungo:
- maziwa pasteurized angalau 3% maudhui ya mafuta - kioo 1;
- cream angalau 25% maudhui ya mafuta - 1.5 vikombe;
- sukari nyeupe - kikombe 2/3;
- yai - pcs 3.
Maandalizi
Kuandaa chombo ambacho kinaweza kutumika kama umwagaji wa mvuke (sufuria 2 au bakuli za kipenyo tofauti), katika vijiko vidogo vya yai (kuwatenganisha na protini vyema), vuruga na sukari hadi nafaka ikomali kuonekana, umimina ndani ya maziwa na uandae katika bafu ya maji kabla ya kuenea kwa wingi, kuchochea daima. Hii ni muhimu - vinginevyo mchanganyiko utawaka kote. Wakati umati unenea kwa hali ya cream ya sour, tunaondoa na tung'aa, na wakati huo huo tunatumia mchanganyiko kumpiga cream. Misa zote mbili zinapaswa kuunganishwa kwa uangalifu, kuchanganya, lakini si kupiga mateka, hivyo kwamba bomba kwenye mchanganyiko (ikiwa tunatumia) hubadilishwa. Sisi kufungia.
Wale ambao hujiandaa kwa mara ya kwanza, swali linatokea: jinsi ya kufanya ice cream "Plombir" laini na mpole. Ni rahisi - tu fikiria hila moja. Katika mchakato wa kufungia, kila baada ya dakika 20-40, mchanganyiko unapaswa kuchanganywa, ili uhifadhiwe sawasawa.
Jinsi ya kufanya ice cream chocolate "Plombir" bila cream?
Viungo:
- maziwa yote - glasi 4;
- sukari - kikombe 1;
- Chocolate machungu na maudhui ya kakao 56% - 2 tiles ya gramu 100;
- poda ya kakao - kioo 1;
- chokoleti nyeusi na maudhui ya kakao ya 70% - 2 tiles ya 100 g;
- vanillin - sachets 2;
- yai ya nguruwe - maandishi 12-15.
Maandalizi
Tunaanza tena na ukweli kwamba tunaandaa umwagaji wa maji, tu sasa inahitaji kuyeyusha chokoleti. Ili kufanya hivyo, chura chokoleti vizuri, kuchanganya na maziwa na kuanza kuogelea, hatua kwa hatua kuongeza kamba na kuchochea daima, ili mchanganyiko usipoteze. Wakati wingi umetengenezwa na kuenea, tunaiweka kando na kuchanganya kwa makini mayai na sukari na vanillin kwa uangalifu na whisk au mchanganyiko mpaka mzunguko mzuri wa homogeneous unapatikana. Kwa uangalifu, kwa kuponda nyembamba, kuendelea kuchochea, mimina katika chokoleti. Mchanganyiko huo ni waliohifadhiwa, wakisisimua kama inakaa kila saa nusu.