Karodi ni darasa kubwa la misombo ya kikaboni, chanzo cha nishati kwa mwili wa binadamu. Karodi ni muhimu kwa kimetaboliki ya kawaida, wanahusika katika uzalishaji wa homoni, enzymes na uhusiano mwingine wa mwili. Kwa lishe bora, unahitaji kujua ni nini chakula kinachohusiana na wanga, na pia kutofautisha kati ya wanga rahisi na tata.
Je, wasiwasi wa wanga ni nini?
Rahisi, au wanga ya haraka - hii ni sucrose, fructose na glucose. Bidhaa zenye wanga wengi rahisi husababisha uzalishaji wa kiasi kikubwa cha insulini na husababisha mchakato wa mafuta. Ndiyo maana wanga rahisi hupendekezwa kutengwa wakati wa mlo.
Hata hivyo, sukari ni muhimu kwa mwili kwa kimetaboliki ya kawaida na kazi ya ubongo. Ni muhimu kuitumia kwa kiasi kikubwa, lakini inapatikana hasa katika matunda na matunda, mabingwa kwa kiasi cha glucose ni cherry, mtunguli, rasipberry, malenge, zabibu.
Fructose pia hupatikana katika matunda na matunda. Ni tamu zaidi, kwa hiyo, kwa kuchukua sukari na fructose, unaweza kupunguza maudhui ya kalori ya pipi yaliyotumiwa. Kwa kuongeza, fructose haina kusababisha kuruka mkali katika viwango vya insulini, hivyo inashauriwa kwa kisukari badala ya sukari.
Sucrose ni kabohaidresi isiyofaa sana. Ni haraka sana kuvunjwa na kuhifadhiwa katika seli za mafuta. Ina sucrose katika confectionery, vinywaji vya tamu, ice cream, na pia katika beets, pesa, vikombe, karoti, tangerines, nk.
Ni nini kinachowa na wanga tata?
Complex, au wanga polepole ni wanga, pectins, fiber, glycogen. Katika usafi wa wanga hizi, mwili hutumia kiasi kikubwa cha nishati, huingia damu sawasawa na kwa kiasi kidogo, hivyo hufanya hisia ya satiety na si kusababisha kuruka mkali katika insulini.
Jumuisha wanga tata katika nafaka nyingi, maharagwe, karanga. Matunda na mboga mara nyingi hutaja wanga rahisi na tata.
Vidokezo vya lishe bora
Nutritionists haipendekeza kupendekeza kabisa wanga wanga kutoka mlo. Kwa kawaida, wanga rahisi hupunguzwa, na ni vigumu kutumia asubuhi. Ikiwa hujui nini vyakula ni cha wanga, unaweza kutaja meza zinazoonyesha utungaji wa vyakula vikuu.
Katika chakula cha kila siku, vyakula vya kabohaidre vinapaswa kuwa juu ya 400-500 g.Kama unapoona chakula - hutumia angalau gramu 100 za vyakula vyenye wanga kali kila siku.