Mwaka 2004, gazeti la Australia "Bazar" lilichapisha habari kuhusu mali ya pekee ya berries za goji katika vita dhidi ya cellulite . Tangu wakati huo, hoja juu ya manufaa ya berries haziziacha. Internet imejaa maoni ya shauku na hasi. Hebu jaribu kuchunguza ikiwa berries za goji zinafaa.
Je, berries za goji zinafaa au zenye madhara?
Maji ya Goji ni matunda ya kuni ya Kichina au ya kawaida. Aina hizi mbili zinazohusiana sana zinatoka China, lakini mti wa kawaida sasa umeenea kila mahali katika Ulaya na Urusi, ambako huitwa zamanuha au wolfberry. Kwa njia, neno wolfberry linachanganya kundi la mimea, sio yote ambayo yana mali ya sumu. Hivyo, matunda ya mti hayajali sumu. Kwa muda mrefu wamekuwa wakitumiwa katika dawa ya jadi ya Kichina kama dawa ya maumivu ya kichwa, kwa kuboresha macho na kama kurejesha na tonic.
Inapendekeza berries ya mti kwa ajili ya matengenezo ya sauti ya viumbe na dawa za jadi ya magharibi, hata hivyo inashauri si kupungua kipimo katika 30 mg ya berries kavu kwa siku.
Kulikuwa na berji muhimu za goji:
- yana kiasi kikubwa cha vitamini C (karibu 270 mg);
- vitamini B nyingi (B1-11 mg, B2 - 20.3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2.4 mg);
- Matunda ya mti yana beta-carotene - 3.96 mg;
- fosforasi - 6.7 mg;
- chuma - 3,4 mg;
- kalsiamu - 111 mg;
- seleniamu - 50 mcg;
- polysaccharides - 45 mg.
Kwa kweli, berries za goji ni kuongeza multivitamini kwa chakula. Aidha, pamoja na ukweli kwamba katika ulimwengu wa Magharibi, karibu hakuna utafiti mkubwa wa kliniki wa berries uliofanywa, madaktari wa Kichina wanaamini kuwa matunda ya mti yanaweza kusaidia katika kupambana na magonjwa kama vile kisukari, atherosclerosis na aina fulani za kansa.
Vitunguu vya Goji vina vyenye antioxidants ( vitamini C , beta-carotene, lycopene, selenium), ambayo hulinda mwili kutoka kwa radicals huru, hupunguza mchakato wa kuzeeka, na inaweza kusaidia kulinda dhidi ya saratani.
Kwa jinsi berries kiasi gani ni muhimu kwa kupoteza uzito, unaweza kutoa jibu mara mbili. Ndiyo, matunda ya mti yanaweza kutumika wakati wa chakula ili kuimarisha mlo wako na vitamini na madini, pamoja na kuweka roho hai, kwa sababu goji ina athari rahisi ya tonic. Lakini hawawezi kusaidia wale wanaolala kwenye kitanda kwa siku na kula kilo cha pipi.
Vitunguu vya Goji hufaidika na vikwazo
Vitunguu vya Goji kwa hakika hufaidika, ikiwa hutumia kavu katika kiasi kilichopendekezwa cha 30-50 g. Lakini kuna tofauti:
- haipendekezi kwa wanawake wajawazito, kwa sababu wanaweza kusababisha mishipa, pamoja na kulingana na data fulani, kumfukuza mimba;
- matunda ya mti yanatofautiana kwa watu walio na mishipa kwa matunda nyekundu au mboga, nightshade;
- Usiwape watoto chini ya umri wa miaka mitatu, kwa sababu ya hatari kubwa ya athari za mzio;
- watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo kabla ya kula berries kwa chakula, ni muhimu kushauriana na daktari;
- watu wa goji wanaohusika na wale wanaotumia anticoagulants na tiba ya shinikizo la damu.
Jinsi ya kutumia berries za goji?
Matunda ya mti yanaweza kunyunyiziwa na maji ya moto, kama chai. Unaweza kuongeza katika kijiko na mtindi, au kusaga katika chokaa na kutumia kama viungo wakati wa kupikia sahani kutoka nguruwe au kuku. Au fanya supu katika Tibetani.
Supu katika Tibetani
Viungo:
- Kuvu nyeupe kuni - 15 g;
- Jicho la joka (Pitahaya) - 15 g;
- sukari ½ kijiko;
- goji berries - 15 g.
Maandalizi
Punguza uyoga katika maji, jipu na kuchemsha kwa maji ya moto kwa dakika 10. Kisha mwingine dakika 10 kupika uyoga wa kuni na berries za goji kwenye umwagaji wa mvuke. Matunda ya jicho la joka yamekatwa vizuri. Katika maji ya moto huweka jicho la joka, berries za goji, uyoga wa kuni na sukari. Kupika kwa dakika 30.
Kwa hali yoyote, bila kujali wazo la upishi umetembelea, faida za beriti za goji hazitapungua.