Tunajua vizuri radish nyekundu nyeusi, ambayo kwa muda mrefu imekuwa kutumika kama dawa ya baridi, lakini zaidi na maarufu zaidi ni aina nyingine nyingine: kijani na nyeupe. Na mwisho, kama wanasemaji wa sayansi, wanaweza kutumika katika lishe hata kwa wale ambao wanakabiliwa na gastritis. Kuhusu kile kinachofaa kwa radish nyeupe kwa mwili, na itajadiliwa.
Kemikali utungaji
Radishi ni ghala la vitu muhimu ambavyo vinatoa faida muhimu kwa mwili:
- utamaduni huu wa mboga ni matajiri katika asidi ascorbic, ambayo hufanya antioxidant yenye nguvu, dawa ya kuimarisha na ya kuzuia maradhi ya kulevya katika matibabu na kuzuia maharage na magonjwa mengine ya kuambukiza;
- purines na mafuta muhimu huongeza athari ya diuretic ya matumizi yake;
- ni matajiri katika chuma na iodini, ambayo inafanya kuwa muhimu katika matibabu ya magonjwa ya tezi, pamoja na upungufu wa damu;
- Vitamini vya kikundi B na asidi za amino zilizopo kwenye mboga za mizizi, kurekebisha shughuli za mifumo yote ya mwili.
Radi ipi ni muhimu zaidi - nyeusi, nyeupe au kijani?
Kwa bahati nzuri, kila mmoja wao ana faida kubwa, wakati kila mmoja ana muundo wake wa awali na uwezo kwa yeyote kati yetu. Hivyo, radish nyeusi, ambayo ina muundo wake wa kipekee, ina mali ya uponyaji ya ajabu, lakini si wote wanaweza kuila: ni kinyume chake kwa wale wanaosumbuliwa na gastritis na asidi ya juu , kidonda cha tumbo na kidonda cha duodenal. Chini kidogo ni radish ya kijani, ambayo ni nzuri katika saladi, hata hivyo, na haitakuwa mgeni mara kwa mara kwenye sahani za watu hawa. Ikiwa radish nyeupe ni muhimu, hebu tujaribu kuihesabu.
Faida za radish nyeupe
Utamaduni mweupe ulionekana kwenye meza yetu si muda mrefu uliopita: ulianza kupandwa huko Japan, ambapo daikon ya radish tamu ilipandwa. Inatofautiana na kijani na nyeusi:
- Kuna phytoncides wachache ndani yake, na kuifanya acuity, hivyo ladha yake ni nyepesi na nyepesi.
- Ina idadi kubwa ya asidi ya amino ambayo huchezea ubongo kazi.
- Ili kuelewa manufaa ya daikon nyeupe ya radish, inafaa kusema kuwa inawezekana kutumia sahani ya pili kwa namna ya saladi, wale walio na mazao ya mizizi nyeusi na ya kijani ambayo yanaweza kusababisha athari, kupungua kwa moyo, na kuongezeka kwa magonjwa ya tumbo; wakati inapendekezwa kwa lishe ya chakula.
- Maudhui ya kalori ya chini ya daikon hutumiwa katika mkusanyiko wa chakula kwa kupoteza uzito: sahani zilizofanywa na radish nyeupe hutumiwa pia kama madawa ya kulevya yenye mafuta.
Ikiwa unahitaji kuachilia mwili kutoka kwa uchafu wa kikapu na cholesterol plaques, unahitaji kula daikon: hapa ni nini muhimu kwa radish nyeupe, ambayo si tu ya kitamu, lakini pia salama kwa afya.