"Karanga" cookies na maziwa kuchemsha maziwa

Pengine, kila bibi wa tatu wa nyumba ana vyombo vya jikoni vya ajabu, na grooves inayofanana na shell ya nut. Sawa hii ya ajabu haitajulikani lakini hazel. Ni muhimu tu kuoka kuki za kibinafsi "karanga". Ni katika hazelnut tunafanya shell ya unga, ambayo hatimaye inajazwa na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha.

Mapishi ya mtihani wa "karanga"

Viungo:

• unga - vitu 2;
• mayai - vipande 2;
• sukari - ½ bidhaa;
• siagi - 250 g;
• juisi ya limao - kijiko 1;
• soda - ½ tsp;
• chumvi.

Maandalizi

Sunguka siagi, kuongeza sukari, chumvi na uchanganya vizuri. Soda huzimishwa na maji ya limao na kumwaga kwenye kazi ya unga. Ongeza mayai na unga. Piga unga na uhakikishe kuwa ni sawa na bila ya uvimbe. Acha unga kwa saa moja kwenye friji. Nyama karanga na siagi. Kutoka kwenye unga, fanya mipira midogo na kuiweka katika hazel. Kisha kuweka fomu juu ya moto na kuoka kwa dakika 3 kwa kila upande. Weka shells katika sahani na baridi. Unapojaza pechenyushki haya, unapata cookie kamili "karanga" na maziwa ya kuchemsha.

Jinsi ya kupika "kuki" vidakuzi?

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - vitu 3;
• siagi - 250 g;
• cream sour - 100 g;
• sukari - ½ bidhaa;
• soda (slaked) - ½ tsp.

Kwa cream:

• Maziwa yaliyohifadhiwa (kuchemsha) - 1 yanaweza;
• siagi - 100 g;
• walnuts - 1 tbsp.

Maandalizi

Kwanza, fanya unga kwa kuki ya "karanga". Fanya siagi na sukari. Ongeza soda, cream sour na kuchanganya. Hatua kwa hatua kuongeza unga, piga unga. Kutoka kwenye unga, fanya mipira ndogo na kuiweka katika hazel iliyokatwa. Bika kwa dakika 2-3 kwenye joto la kati upande kila. Vidakuzi vyepesi vinapaswa kuwa rangi ya dhahabu. Ruhusu ini kuwa baridi kidogo na kuandaa cream ya kujaza. Katika bakuli la kina, uhamishe maziwa ya kuchemsha, uongeze siagi iliyochelewa na karanga zilizokatwa. Koroa vizuri. Jaza shell na cream na kuunganisha nusu.

Jinsi ya kuoka "karanga" cookies na custard?

Mashabiki wa custard hutoa mapishi yafuatayo kwa "Oreshkov".

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - vitu 2;
• mayonnaise - 4 tbsp. vijiko;
• mayai - vipande 2;
• siagi - 100 g;
• sukari - 1/3 ya karne;
• wanga - 100 g;
• soda (slaked) - 0.5 tsp.

Kwa cream:

• unga - 2 tbsp. vijiko;
• maziwa - 150ml;
• sukari - 200 g;
• siagi - 50 g;
• mayai - kipande 1;
• wanga - 1 tbsp. kijiko;
• walnuts - 3 tbsp. vijiko;
• vanillin;
• kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 3 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Mayai kupigwa na sukari hadi povu nyeupe. Ongeza mayonnaise, siagi iliyosababishwa, unga, wanga na soda iliyohifadhiwa. Piga unga na kuondoka kwenye jokofu kwa nusu saa. Oreshnitsu joto juu ya moto mdogo, mafuta. Kufanya mipira ndogo na kuiweka katika sura. Kuoka katika joto la kati pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu.

Kuandaa cream. Changanya kwenye bakuli la sukari, vanillin, wanga na unga. Punguza hatua kwa hatua katika maziwa na ukandamize kupata mkusanyiko wa homogeneous bila uvimbe. Kisha kuweka cream juu ya moto mdogo na wakati wote, kuchochea, kupika mpaka nene. Whisk yai na kiasi kidogo cha maziwa, kwa polepole kumwaga ndani ya cream, bila kuacha kuchochea. Ondoa kujazwa kwa joto, kuruhusu kupungua kidogo. Ongeza cream kwa siagi iliyosafishwa, maziwa yaliyofunguliwa na karanga za ardhi. Changanya tena vizuri. Jaza halves ya shell na cream na vipofu yao, kidogo, kubwa.

Ikiwa una nut jikoni, lakini si shabiki wa fillers tamu, basi unaweza tu kupika "karanga" kuki bila stuffing. Vinginevyo, tu kujaza halves na jam yako favorite, jam na hata asali. Hata kama ukiacha cookies bila kitu chochote, bado itakuwa bora zaidi kwa chai.