Wengi wetu na neno "cheburek" hushirikiana na trays na chakula cha mitaani, lakini wachache wanajua mikate iliyokaanga kwa kujaza - sahani ladha la jadi la vyakula vya kitatar. Chebureks safi ya moto na jibini au vitu vingine vingine vinaweza kutibiwa. Na tutakuambia jinsi ya kuwaandaa.
Jinsi ya kupika chebureki na jibini?
Ili kupika keki, sufuria ya kukataa au sufuria (sufuria) inafaa zaidi, kwa sababu itachukua mafuta mengi ya kufanya chebureks na jibini. Kama kujaza, si lazima kutumia aina moja ya jibini, unaweza kuchukua mbili au tatu. Kwa njia, cheese, ambayo ni kidogo huvaliwa, pia inafaa kwa viungo. Hii ndio jinsi mapishi ya chebureks yalivyoonekana na cheese ilionekana - wachungaji walikwenda milimani na kuchukua chakula kwa siku chache, ikiwa ni pamoja na jibini, ambalo baadaye waliandaa kujaza kwa mikate ya gorofa. Na katika unga wa chebureks na jibini, waliongeza jaribio kidogo, ambalo limempa blistering. Unaweza kabisa kuchukua nafasi ya vodka kawaida, kama unataka kuchunguza mapishi ya awali.
Chebureks na uyoga na jibini
Pamoja na jibini kama kujaza unaweza kutumia bidhaa nyingine yoyote, kwa mfano, uyoga.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - glasi 4;
- yai - kipande 1;
- sukari - 2 tsp.
- maji yasiyo ya aerated madini - 250 ml;
- chumvi - kijiko 1.
Kwa kujaza:
- champignons - 600 g;
- jibini - 200 g;
- vitunguu - vipande 0,5;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Ili kuandaa unga, tunaiga unga, kuongeza sukari, chumvi na kuchanganya. Kisha sisi kuendesha yai, kumwaga maji na kuifanya kwa muda wa dakika 10. Unga ni kufunikwa na kitambaa, hebu kusimama kwa muda wa dakika 20.
Wakati huo huo, tunaandaa kujaza kwa chebureks na uyoga na jibini. Uyoga kata, kaanga katika sufuria kavu ya kaanga na uiruhusu kuwa baridi. Jibini ngumu hutengenezwa kwenye grater kubwa, vitunguu vyepesi vyema. Uyoga, vitunguu na jibini tunachanganya, chumvi, pilipili na kuchanganya. Tunagawanya unga katika sehemu ndogo, kila moja kwenye keki nyembamba ya gorofa, weka kujaza nusu, kuongeza sehemu mbili na uangalie makali. Kutumia kofia, tunaunda kipigo cha cheburek. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kukataa na kaanga chebureks yetu pande zote mbili.
Unaweza kufanya chebureks na ham na jibini, kama badala ya uyoga kuweka ham, kata ndani cubes.
Chebureks na jibini na wiki
Jaribu, pamoja na viungo vilivyoorodheshwa hapa chini, tumia suluguni na cilantro kwa kichocheo hiki au kuchanganya jibini na jibini la kottage - keki zitatokea kuwa spicy na kwa kitamu cha kitamu.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kulawa;
- kijiko - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 1/4 kikombe;
- maziwa ya sour au Kefir - kikombe cha 3/4;
- chumvi - kijiko 1.
Kwa kujaza:
- vitunguu kijani, bizari - kulawa;
- jibini - 200 g;
- yai - kipande 1;
- pilipili, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya pingu, maziwa, mafuta ya mboga, chumvi na kuongeza unga ili unga wetu ueneke na upole. Kisha kuiweka kwenye mfuko na uiruhusu kusimama kwa muda wa dakika 30. Kwa kuchapwa kwa grated, shika jibini, ukataza kijani nzima na uchanganya. Tunatia yai, chumvi, pilipili na kuchanganya.
Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kufanya chebureks na nyanya na jibini, kwa kutumia nyanya iliyokatwa iliyochanganywa na jibini iliyokatwa au chebureks na viazi na jibini, ikiwa hapo awali ulipika viazi zilizochujwa na kuchanganya na yai.