Dandelion huhifadhi - maelekezo muhimu kwa bidhaa za ladha za nyumbani

Hali ya spring hutupa fursa si tu kufurahia mazingira mazuri ya glades na misitu ya misitu, tofauti na rangi mkali ya maua ya msimu. Mimea mingine itakuwa mbadala bora kwa matunda au matunda na inaweza kutumika kwa mchanganyiko wa usindikaji. Moja ya hayo ni jam kutoka kwa dandelions.

Wakati wa kukusanya dandelions kwa jam?

Kwa dandelion jam radhi na ladha bora na wakati huo huo aligeuka kuwa muhimu zaidi, ni muhimu si tu kutimiza mahitaji ya teknolojia kwa ajili ya kujenga mazuri, lakini pia kujua nuances ya kukusanya malighafi.

1. Kukusanya maua kwa jam lazima iwe mbali na barabara, barabara, mimea ya viwanda, kwenda kwa mto, ziwa, kivuli cha msitu wa mbali au meadow.
2. Ni muhimu kukusanya malighafi katika jua, hali ya hewa kavu karibu na chakula cha jioni, wakati buds zote za maua zimefunguliwa kikamilifu na harufu nzuri.
3. Usigue uchaguzi wako wa maua ambayo bado hayajaaza au wale ambao tayari wamefafanua.
4. Ni muhimu kupasuka vichwa vya maua tu bila shina na hasa bila sepals ya kijani, ambayo inaweza kutoa uchungu na kivuli kijani kwa preform.

Jinsi ya kufanya jam kutoka dandelions?

Jam kutoka dandelions ni kichocheo na tofauti nyingi. Kila mmoja ana sifa zake binafsi na mapendekezo sawa ya teknolojia.

1. Maua ambayo yanakusanywa mbali na ustaarabu hayapendekezwa kwa kuosha. Kwa hivyo mavuno yatakuwa na manufaa zaidi, na yatakuwa na pole ya thamani ya maua na nekta.
2. Idadi ya dandelions iliyoonyeshwa, maji na sukari zinaweza kupunguzwa kwa nusu au nne ikiwa rangi haitoshi.
3. Ladha ya delicacy ya kumaliza na thamani yake itategemea kiasi cha maji aliongeza, kiwango cha sukari na dandelions na teknolojia ya kupikia.
4. Jam kutoka kwa maua ya dandelion ni mapishi ambayo mhudumu yeyote anaweza kutimiza ikiwa anataka na kuwa na wakati wa bure.

Dandelion huhifadhi na lemon

Kichocheo cha jam kutoka kwa dandelions na lemon, kilicho chini, kitakushangaza kwa urahisi wa utekelezaji, ladha bora na harufu nzuri ya kupokea. Mali ya thamani ya maua ya njano ya jua yanaongezewa na sifa bora za limao, ambayo hufanya utamu usioweza kuimarishwa kwa kuimarisha afya na kinga.

Viungo:

• vifungo - pcs 250.;
• sukari granulated - kilo 1;
• maji - 1 l;
• Lemon - 200 g.

Maandalizi

1. Kuandaa idadi muhimu ya maua, kuokoa petals kutoka sehemu za kijani na sepals.
2. Mfupa wa petal huchanganywa na limao iliyokatwa, kuondoa mifupa kutoka humo, na kumwagika kwa maji.
3. Kuleta workpiece kwa chemsha, kupika kwa dakika 5, kuruhusu baridi, kusisitiza katika jokofu kwa masaa 12.
4. Filter infusion, wring nje, keki ni kutupwa mbali, na sukari hutiwa katika msingi kioevu na kuchemsha kwa dakika 30-40.
5. Jam kutoka dandelions hutiwa kwenye mitungi isiyoyotengenezwa, iliyotiwa na vifuniko sawa na kutumwa kwa kuhifadhi.

Jam kutoka kwa dandelions bila mapishi ya kupikia

Jambo muhimu ni jam kutoka dandelions bila kupikia. Katika kesi hiyo, maua yaliyochaguliwa kwa ajili ya kuvuna yanatengenezwa na grinder ya nyama au blender, kisha imechanganywa na asali na kuingizwa kwa masaa 12-24. Masi iliyopokea imefufua sauti muhimu na inarudia kikamilifu nguvu.

Viungo:

• vandeli vilivyovunjwa - vikombe 2;
• kioevu asali - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

1. Piga vidole, kupima uzito uliopokea na kuongeza kijiko cha asali ya asili kwa kila kioo.
2. Mchanganyiko umechanganywa vizuri na kuingizwa chini ya hali ya chumba kwa muda wa masaa 12-24, kwa kuchochea mara kwa mara.
3. Jam kubwa ya dandelions inapaswa kutumiwa ndani ya mwezi na kuhifadhiwa kwenye friji.

Dandelion inahifadhi na mapishi ya machungwa

Jamu ya kitamu na ya harufu nzuri hufanywa kutoka kwa dandelions na machungwa. Citrus inatoa uzuri harufu isiyo ya kawaida na unyovu usio. Kama ilivyo katika limao, matunda yanapaswa kuondolewa kutoka kwenye mifupa, kata vipande. Ili kupunguza hatari ya kupata uchungu, unaweza kupunguza matunda kabla ya maji ya moto kwa dakika 2.

Viungo:

• vipande - vipande 500;
• sukari granulated - kilo 1;
• maji - 1.5 lita;
• machungwa - pcs 4;
• Lemon - 1 pc.

Maandalizi

1. Maziwa yaliyoandaliwa ya dandelions na vipande vya machungwa hutiwa maji na kuchemshwa kwa saa.
2. Ruhusu preform ya kupendeza, kuchuja, itapunguza na kuchanganya msingi wa kioevu na sukari na maji ya limao.
3. Chemsha jam kutoka dandelions dakika 30, kisha akamwaga katika chombo cha kuzaa, muhuri.

Dandelion huhifadhi na asidi ya citric

Dandelion jam, kichocheo ambacho kinaelezwa hapo chini, inachukuliwa kuwa muhimu sana na katika dawa za watu hutumiwa kutibu magonjwa mbalimbali. Utamu mzuri wa maandalizi hutenganishwa na asidi ya citric, kiasi cha ambayo inaweza kubadilishwa kwa mujibu wa mapendeleo ya ladha.

Viungo:

• vipande - vipande 400;
• sukari granulated - 1.2 kilo;
• maji - 1 l;
• asidi citric - ½ tsp.

Maandalizi

1. Maji yaliyotayarishwa hutiwa maji na kuchemsha baada ya kuchemsha kwa dakika 10.
2. Ongeza asidi ya citric na chemsha kwa dakika 25.
3. Futa mchuzi, itapunguza vizuri, keki hutupwa.
4. Sukari hutiwa katika msingi wa kioevu na jamu hufanywa kutoka dandelions safi dakika 40.

Dandelion inahifadhi na mapishi ya asali

Ikiwa ni lazima, unaweza kuandaa jam kutoka kwa dandelions bila sukari, ukiondoa mwisho na asali. Hata hivyo, si tu muundo, lakini pia teknolojia ya kujenga blanks itakuwa tofauti. Maua katika kesi hii hawajatibiwa kwa joto, ambayo inakuwezesha kuhifadhi upeo wa mali zao za kipekee.

Viungo:

• vifungo - glasi 2;
• kioevu asali - 200 g;
• Tangawizi - kijiko 1;
• peel na juisi ya lita moja.

Maandalizi

1. Petals ya dandelions pamoja na sepals ni kuweka katika jar, kuongeza tangawizi ardhi, zest na maji ya limao, kumwaga asali ya maji.
2. Koroa billet kabisa na uende kwa siku chini ya hali ya chumba, mara kwa mara ukitikisike chombo.
3. Weka jamu ya asali kutoka kwa dandelions kwa wiki 3 mahali pa giza, kisha usumbue kwa unyovu mwembamba au chafu.

Dandelion inahifadhi na gelatin

Watu wengi hawapendi mtindo wa mwisho wa kioevu wa maandalizi hayo. Kutoka kwa mapishi yafuatayo utajifunza jinsi ya kuepuka jam kutoka kwa dandelions. Kwa hili, utungaji wa utamu katika mchakato wa uumbaji huongezewa na kuingizwa kwa maji na gelatin iliyoharibika, ambayo inakataa haja ya kuchemsha utamu kwa wiani uliotaka.

Viungo:

• vipande - vipande 400;
• sukari granulated - 1.2 kilo;
• maji - 1 l;
• gelatin - 2 tbsp. vijiko;
• asidi citric - ½ tsp.

Maandalizi

1. Dandelion petals hutiwa juu ya maji, kupikwa kwa dakika 10, kuongeza asidi citric, kupika kwa dakika 20.
2. Baada ya baridi, hutengenezwa huchujwa, sukari huongezwa, huwaka hadi fuwele kufutwa, gelatin huletwa, na imechanganywa.
3. Tayari jam jam hutiwa ndani ya makopo, kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Dandelion inahifadhi katika multivark

Jam kutoka dandelions, kichocheo rahisi kilichowekwa chini, kinaweza kusongezwa kwa kutumia kifaa multivar. Faida ya njia hiyo kwa uwezekano wa uvukizi salama wa unyevu kwa wiani uliotaka wa kazi, ambayo huwezi kuwa na wasiwasi juu ya kushikamana na maudhui yaliyomo.

Viungo:

• vipande - vipande 400;
• sukari granulated - 1.2 kilo;
• maji - 1 l;
• Lemons - maandishi 2.

Maandalizi

1. Dandelion petals hutiwa juu ya maji, kuongeza maji ya limao na ni pamoja na "Kuzima" kwa dakika 30.
2. Acha kijiko kwenye bakuli ili baridi, kisha kichwa na ukike keki.
3. Kurudi msingi wa kioevu kwenye chombo, kuongeza sukari na kuandaa jamu kwa saa 1 au mpaka wiani uliotaka, bila kufunga kifuniko.

Nini ni muhimu kwa jam kutoka kwa dandelions?

Jam kutoka dandelions, faida na madhara ambayo ni kwa sababu ya sifa za bidhaa kuu, itasaidia kujikwamua magonjwa mengi. Matumizi ya bidhaa yanaweza kuwa kinyume cha sheria tu ikiwa kuna uvumilivu au mishipa ya vipengele vya maandalizi, na mali zake za thamani zinaweza kuzungumzwa bila kudumu.

1. Delicacy husaidia na magonjwa ya mfumo wa genitourinary na excretory. Wakati unatumiwa, seli za ini na kibofu cha nduru hurekebishwa, na kazi ya viungo hurejeshwa.
2. Jam husaidia na bronchitis na pumu, allergy na beriberi, na pia ina antipyretic na kupambana na uchochezi mali.
3. Matumizi ya kijiko cha jamu kutoka kwa dandelions asubuhi juu ya tumbo tupu husaidia kusafisha matumbo na mwili mzima kutoka kwa sumu, kuboresha utendaji wa viungo vyote na mifumo ya mwili.