Haiwezekani kufikiria vyakula vya Kirusi bila borscht. Lakini inaaminika kuwa sahani hii lazima lazima kuwa matajiri na mafuta, yaani, kupikwa kwa msingi wa nguruwe au mchuzi wa nyama. Hata hivyo, mashabiki wa chakula cha afya na watu ambao wanaangalia uzito wao, hawatauingiza hasa katika chakula chao. Kwa hiyo, ni kukubalika kabisa chakula cha sahani, kupikwa kwenye mchuzi wa kuku. Maudhui ya kaloric ya borsch na kuku itakuwa utaratibu wa chini ya ukubwa, na inaweza kuchukuliwa kuwa muhimu zaidi katika mambo mengi. Baada ya yote, kuku ni mojawapo ya wengi wa vyakula vya protini kwa sababu ya thamani yake ya lishe na maudhui ya juu ya vitu muhimu na maudhui ya chini ya kalori.
Je! Kalori ngapi ni katika borsch na kuku?
Hakuna tofauti ya msingi katika njia za kufanya classic na kuku borsch. Isipokuwa ya mchuzi wa kuku, viungo vyote vilivyokuwa vilivyofanana na nyama ya nguruwe na sahani ya nyama. Kwa hiyo, thamani ya calorie maudhui ya borsch na kuku itaathirika tu na idadi ya mboga kutumika na maudhui ya mafuta ya nyama yenyewe. Kwa sababu, kama unavyojua, mchuzi kutoka kwa matiti ya kuku utakuwa chini ya kalori kuliko, kwa mfano, mchuzi, kupikwa kutoka nyuma au ham. Ikiwa kwa kuongeza supu imeongezwa kukaanga katika karoti za mafuta na vitunguu, basi hii inaongeza zaidi thamani ya nishati ya borscht. Kwa hivyo, kuandaa sahani ya chakula, unaweza kuachana kabisa na kuvaa classic na kuongeza mboga mboga na wiki tu kwa borsch: kabichi, beets, vitunguu, karoti, viazi, pilipili, parsley, kijiko. Katika borsch hii na kalori ya kuku itakuwa kidogo sana - kuhusu kcal 38 kwa gramu mia. Ikiwa huchagua viazi na maharagwe na karoti na vikombe, basi maudhui ya kalori yanaweza kupunguzwa hata zaidi - hadi kcal 28 kwa gramu mia moja. Katika sahani hii, unaweza kuongeza kijiko cha cream kabla ya kuhudumia.