Bata - sahani ya kifahari sana na ya sherehe, bila ambayo haitakuwa na sherehe yoyote njema. Jinsi ya kupika bata, iliyobekwa na buckwheat, tayari tumejitokeza, na sasa ni wakati wa kujaza ladha isiyo ya chini - mchanganyiko wa matunda na viungo.
Bata katika tanuri na mchele na mboga
Viungo:
- nyama ya bata - kilo 1,5-2;
- mchele - 100 g;
- prunes (bila mashimo) - 100 g;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- chumvi, pilipili;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- oregano - kijiko 1;
- wiki - kulawa.
Maandalizi
Mti wa bata huchapwa na kuifuta kavu. Fanya ndege ikichanganya na kijiko cha siagi, unashughulikia kwa ukarimu na chumvi na pilipili, na uache masaa 2-3.
Wakati huo huo, unaweza kufanya mchele. Krupu nikanawa na kuchemshwa hadi kupikwa. Mipunuko hutiwa maji kwa kuchemsha kwa sekunde 10-20, baada ya hapo kioevu huchomwa, na matunda yaliyokaushwa hukatwa vipande vipande. Changanya mchele na mboga, kuongeza kwao oregano, chumvi, pilipili, siagi iliyobaki na vitunguu vinavyopitia vyombo vya habari. Tunaongeza kuongeza kwa mboga zilizokatwa.
Jaza mzoga na mchele na kushona pembe na nyuzi. Bata katika tanuri na mchele wanapaswa kuoka katika nywele, ili ndege haina kuteketezwa. Sisi kuweka bata kwa saa 2 katika tanuri, moto kwa digrii 180. Mara kwa mara, tunamwagiza ndege kwa maji ya chumvi na mafuta, na dakika 30 kabla ya kupika hutoa foil, ili kuoga kahawia.
Bata katika tanuri na mchele na apples
Viungo:
- Bata wa nyama - 1,5-2 kg;
- mchele - kipengee 1;
- karanga (walnuts, almond) - 1 wachache;
- apricots kavu - 1 wachache;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- apples - vipande 2;
- juisi ya machungwa - 250ml;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- Thyme kavu - kijiko 1;
- ardhi ya paprika - kijiko 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Hebu tuanze na maandalizi ya marinade kwa bata, kwa hili tunahitaji kuchanganya mchuzi wa soya, juisi ya machungwa, asali (nusu kiasi kikubwa), thyme na paprika. Mimina bata na marinade iliyoandaliwa na uondoke saa 1.
Wakati huo huo, endelea kujaza: tunaosha mchele na kuiweka chini ya brazier, tunaweka vipande vya maua juu, kuongeza vijiko viwili vya juisi ya machungwa, thyme ya pua, paprika, soya na pilipili. Hatimaye, weka apricots kavu na karanga juu ya mchele. Jaza rump kwa maji na upika chini ya kifuniko kwa dakika 10, basi uondoke kusimama kwa dakika nyingine 5.
Bonde lililopigwa maridadi tunamchia kitambaa cha jikoni (hatuna kumwaga marinade). Sisi kujaza ndege na mchele na manukato na karanga, na muhuri katika sleeve kwa kuoka. Bata katika tanuri na mchele katika sleeve itakuwa tayari kwa dakika 40 katika digrii 170, baada ya hiyo sleeve kukatwa na kuondolewa, sisi grisi ndege na marinade, kumwaga na mafuta na kupika bila sleeves kwa dakika 25.
Bata kuoka katika tanuri na mchele na uyoga
Viungo:
- nyama ya bata - kilo 1,5-2;
- mchele - kipengee 1;
- uyoga wowote - 400 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kitamu cha bata kinaosha na kavu. Tunatupa ndege kwa mchanganyiko wa haradali, mayonnaise, chumvi na pilipili,
Chemsha na suuza mchele. Jima mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwenye karoti iliyokatwa na vitunguu vya kwanza hadi uwazi wa mwisho, na kisha tutaweka uyoga ulioangamizwa mpaka dhahabu. Katika sekunde 30-40 za mwisho za kupikia, vitunguu vilivyotumwa pia hutumwa kwenye sufuria. Changanya mchele na mchele na baridi kabisa. Nyama ya bata, funika cavity na kutuma ndege kuoka saa 2 kwa digrii 200 kwenye karatasi ya kuoka na 250 ml ya maji. Mara kwa mara tunatumia bata na juisi na mafuta. Mara tu ndege hupiga - kuifunika kwa foil.