Pamba kubwa na jam - jina mbadala kwa keki iliyokatwa, inayojulikana kwa kila dainty dainty, inayoendeshwa na jam na iliyochafuwa na makombo yaliyotengenezwa. Delicacy vile ilikuwa tayari kwa miongo kadhaa, na sahani hii ni ya pekee sio tu kwa vyakula yetu, pies wingi ni duniani kote maarufu, hivyo vifaa vya kutosha ya aina mbalimbali ya maelekezo. Baadhi yao tutajadili zaidi.
Pamba kubwa na jibini na jam
Ikiwa mchanganyiko wa shortcake tamu na jamu sawa na tamu kwa ajili ya wewe bunda, basi unaweza usawa ladha shukrani kwa kuongeza ya safu ya Cottage jibini au curd cheese . Usaidizi wa mwanga na ufanisi wa cream hufanya sahani iwe tofauti zaidi.
Viungo:
Kwa kikapu kidogo:
- siagi - 65 g;
- chembe ya mawe - 95 g;
- sukari - 115 g;
- yai - kipande 1;
- unga wa kuoka - 5 g;
- unga - 135 g;
- jam ya strawberry - 195 ml.
Kwa makombo:
- unga - 125 g;
- sukari - 35 g;
- siagi - 45 g;
- mdalasini wa ardhi.
Maandalizi
Msingi wa mtihani huu sio kama mchanga wa kawaida, kama vile mafuta ya kwanza yanapaswa kuwa rahisi. Kupiga siagi pamoja na sukari, kuwapiga katika yai. Mimina katika mchanganyiko wa viungo vya kavu, na uondoe unga wa unga uliomalizika na usambaze kwenye msingi wa mold. Weka unga na jibini la jibini na ufunika na safu ya jam. Chop mafuta ya baridi ya mafuta na mdalasini, unga na sukari. Kunyunyiza uso wa keki na makombo na kutuma kila kitu ndani ya tanuri. Pamba kubwa na jam itakuwa tayari kwa haraka baada ya nusu saa ya kuoka kwenye digrii 185.
Mapishi ya pai ya wingi na jam na semolina
Viungo:
Kwa pai:
- siagi - 85 g;
- semolina - 55 g;
- sukari - 85 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 55 g;
- unga wa kuoka - 5 g;
- jam - 340 ml.
Kwa makombo:
- siagi - 95 g;
- sukari - 75 g;
- unga - 165 g.
Maandalizi
Anza na msingi wa pie, hupigwa kamba kama vile shortbread rahisi, ingawa katika kesi hii, sehemu ya unga inaongezewa na semolina. Changanya mango na sukari na poda ya kupikia, suka mchanganyiko unaochanganywa na mafuta mpaka crumb nzuri itaundwa, kisha kuwapiga katika yai na kuchanganya vizuri. Tayari fomu ya unga katika com na uiruhusu iwe baridi, lakini kwa sasa, kuanza kupika makombo. Kwa makombo, suka siagi na unga na sukari. Kusambaza msingi wa chilled kwa fomu, juu ya safu ya jamu ya berry na kuinyunyiza nayo. Bika kwa digrii 180 kwa nusu saa au kuandaa pamba kubwa na jamu kwenye multivark kwenye "Kuoka" kwa saa.