Ndugu wa ndege wa kawaida na ndege wa nguruwe - huja kutoka Afrika. Makala ya mayai ya guinea, faida na madhara ya bidhaa hii ya nadra inaweza mashabiki maslahi ya chakula bora, wanariadha, pamoja na wale ambao wanakabiliwa na ukosefu wa nguvu na upungufu wa vitamini.
Yai ya kuku ya Guinea - mali muhimu
Ili kuelewa kile mayai ya ndege ya guinea ni muhimu, unahitaji kutaja muundo wao. Yaliyomo ya mayai ya chesary inapaswa kuliwa mbichi, ili usipoteze sifa muhimu za vitamini na vipengele vya madini:
- vitamini A (carotenoids ni sana katika pingu) ni muhimu kwa afya ya ngozi, maono ya papo hapo , upinzani mzuri wa viumbe na hali mbaya, kupunguza kasi ya kuzeeka;
- Vitamini B kutoka mayai ya guinea ina mali ya manufaa kuhusiana na ubongo na mfumo wa misuli;
- Vitamini C ni antioxidant kali na inaimarisha mfumo wa kinga ;
- Vitamini PP ni muhimu kwa uzalishaji bora wa homoni.
Thamani ya maziwa ya kigeni ya mayai, faida zake na madhara sio tu katika yaliyomo, lakini pia katika shell. Kutokana na nguvu za juu na porosity ya chini, kiini cha protini na yai huhifadhi sehemu zote muhimu bila hasara kwa miezi sita. Na zaidi ya hayo, shell yenyewe ina matajiri katika kalsiamu, chuma, molybdenum, silicon, fosforasi, zinki, manganese, na sulfuri. Kwa kufanana bora kwa mambo haya, shell inashauriwa kusaga kwa hali ya poda na kutumia 1 tsp kila mmoja. pamoja na kifungua kinywa. Kabla ya kusaga shell unahitaji kupika kwa dakika 5.
Guinea ya mayai ya ndege ya Guinea
Vipengele muhimu sana katika yaliyomo ya mayai ya chungu hujilimbikizwa kwa kiasi kikubwa, protini na yolk zina maji kidogo sana. Majani ya mayai ya Guinea-Guinea huathiriwa na maudhui ya juu ya protini (12.7 g), majivu (1.0 g) kwa kila g ya bidhaa, na kiasi kidogo cha mafuta (0.6 g) na wanga (0.6 g). Kutokana na ubora wa lishe bora, kuku za guinea ni muhimu katika uchovu wa nguvu za kimwili, upungufu wa damu, mimba na wakati wa kulisha. Inashauriwa kuwa mayai ya chumvi yanajumuishwa katika lishe la wanariadha.
Je, inawezekana kula mayai ya ndege ya Guinea?
Kwa mara ya kwanza ambao walinunua bidhaa isiyo ya kawaida, swali linaloweza kutokea: kuna uwezekano gani wa matumizi ya mishipa ya yai ya guinea? Madaktari aliwashawishi wale wasiwasi kwa ukweli kwamba mayai ya chumvi ni ya chini ya allergenic na husababishwa sana na athari hasi. Wanaweza kuliwa hata kwa watoto wadogo, lakini ikiwezekana - kwa fomu iliyopikwa. Bidhaa hii ni kinyume chake katika magonjwa ya ini na figo. Lakini mayai ya ndege ya Guinea hupendekezwa:
- katika kipindi cha postoperative;
- kwa mzigo mkubwa wa mkazo;
- ukosefu wa vitamini;
- uchovu wa mfumo wa neva;
- matatizo na ubora wa kimetaboliki;
- impotence ya kiume.
Nutritionists kupendekeza mayai Caviar kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito. Katika g 100 ya mayai ya cereta tu kcal 45, na maudhui ya mafuta katika yolk ni ndogo. Kupoteza uzito, bidhaa hii pia inafaa kwa maudhui ya juu ya protini: kwa kula mayai kadhaa tu unaweza kutoa mwili kwa amino asidi muhimu kwa muda mrefu na usione njaa. Ukweli huu ni muhimu kwa wale ambao hupoteza uzito sio tu kwa msaada wa chakula, lakini pia wanafanya fitness.
Jinsi ya kupika mayai caviar?
Maelezo muhimu sana kwa wale ambao wanataka kulawa mayai ya Guinea - ni kiasi gani cha kupika bidhaa hii, nini cha kutumia. Tangu shell ya mayai ya ceresa ni ngumu sana na hata inakabiliwa na kuanguka kutoka urefu wa 1.5-2 m, wanahitaji kupikwa tena kuliko kuku. Kwa ajili ya kupikia mayai ya kuchemsha, unahitaji dakika 5-6, kwa kuchemsha kwa kuchemsha - dakika 10-12. Yai iliyowekwa tayari inaweza kuongezwa kwenye saladi, kujaza sandwich au sahani nyingine.
Yai ya kuku ya Guinea: kulinganisha
Wale wanaopendezwa na jibu la swali la jinsi ya kutofautisha yai ya Guinea ya kuku kutoka kwa yai ya kuku, mambo yafuatayo yanapaswa kuchukuliwa:
- ukubwa - ndege za Guinea (chini ya 40-45 g);
- sura ya binamu inafanana na peari;
- rangi - mayai ya nguruwe ya guinea yana vipande vya tabia;
- kugusa mayai ya caesarine mkali.