Kila mmoja wetu alirudia mara kwa mara kwamba mboga na matunda ni muhimu zaidi. Hasa wakati sio kuhusu msimu wa "Fruitorianism" (baada ya yote, watu wengi wenye furaha kubwa na kuridhika kamili ya njaa huketi chini ya mchuzi wa miezi mitatu na mlo wa matunda), lakini kuhusu chakula chao wakati wanataka "viazi na nyama" zaidi. Ili kuelewa umuhimu wa orodha mbalimbali za kijani kwa mwili wetu wote, ni muhimu kwa wazi na wazi kuamua ni vitamini gani zinazozomo katika matunda na mboga.
Kuliko ni muhimu?
Kwa hiyo, ni nini tunaweza kupata katika mboga na matunda:
- selulosi;
- maji;
- phytoncides;
- chumvi za madini;
- mafuta muhimu;
- vitamini.
Ni wakati wa mwisho na tutakaa kwa undani zaidi.
Ni vitamini gani hupatikana katika matunda?
Wengi watakuwa nicer sana kupata chanzo cha vitamini katika matunda. Hata hivyo, ikiwa katika matunda na zaidi ya vitamini C kwa ujumla, kuliko mboga, basi katika vitu vingine vyote muhimu faida ni wazi nyuma ya mboga. Aidha, matunda yana sukari nyingi, na sukari huchochea hamu ya kula .
Matunda zaidi ya vitamini:
- Kiwi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
- Strawberry - A, E, C, B9;
- Blackberry - C, A, K, B1, B2, PP;
- currant nyeusi - C, B, E, K, A, E, D;
- mbwa - B, B1, B2, PP, C;
- bahari buckthorn - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- machungwa - C, B5, B6, B9, E, H;
- mananasi - B1, B5, B6, C, E, PP;
- persimmon - provitamin A, C, B1, B2, PP.
Ni vitamini gani hupatikana katika mboga?
Tunaweza kukubaliana kwamba vitamini katika mboga mboga ni sehemu muhimu ya chakula, ambacho hawezi kubadilishwa na matunda au virutubisho vya chakula.
Mbali na vitamini, kipengele maalum cha mboga mboga ni kwamba wanapoingia ndani ya tumbo na kuimarisha, huongeza ubongo wa tumbo, ambao huongeza digestion. Kwa hiyo, sahani bora upande wa "chakula nzito" ni mboga.
Vitamini vingi vya vitamini:
- karoti - provitamin A, E, C, B1, B2, B9, PP;
- bizari - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- Paprika - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- vitunguu - C, provitamin A, B1, B2, PP;
- parsley - provitamin A, C, E, B1, B2, B9, PP;
- mchicha - E, C, PP, B1, B2, B9;
- radish - provitamin A, B4, B9, C, K, B, B1, B2, B3;
- beet - B9, B5, B1, C, PP, E.
Kwa nini ninahitaji vitamini?
Kila vitamini ina jukumu lao katika mwili, na katika kila matunda na mboga kuna seti nzima ya vitamini kwa moja au nyingine. Hakuna matunda "monovitamin". Kwa hiyo, ni muhimu sana kutumia kila aina ya matunda na mboga kila siku, kama kula kilo moja ya machungwa siku huwezi kupata kiasi cha vitamini A ambacho ni katika persimmon, na kula kila persimmon kila siku, usitarajia kuepuka upungufu wa vitamini C na kalsiamu.