Kila siku umaarufu wa matunda mbalimbali huongezeka, ambayo mara nyingi ni ya bei nafuu kuliko sukari ya kawaida, ina thamani ya nishati ya chini na hutumiwa kwa urahisi na mwili. Wao huongezwa kwenye vinywaji na vyakula vya mlo. Miongoni mwa vile mbadala za sukari, sorbitol na xylitol ni mahitaji maalum.
Siribitol na xylitol ni nini?
Sorbitol na xylitol ni watamu wa asili. Sorbitol inatofautiana na sukari ya kawaida na maudhui ya chini ya kalori - 100 g ina takriban 260 kalori. Thamani ya nishati ya xylitol sio chini sana kuliko ile ya sukari - 100 g ina takriban 370 kalori. Lakini tabia kuu ya vitamu hizi ni kwamba insulini haihitajiki kwa kunyonya. Kwa hiyo, sorbitol na xylitol zinapendekezwa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya kongosho.
Wengi bado wana swali kuhusu nini ni bora, xylitol au sorbitol. Hakuna tofauti kubwa kati ya watamuzizi hawa, lakini wale wanaozingatia maudhui ya caloric ya chakula na wanataka kupoteza uzito, ni bora kutoa upendeleo kwa sorbitol kwa sababu ya thamani yake ya chini ya nishati. Hata hivyo, sweetener hii ina utamu wa chini, ikilinganishwa na sukari ya kawaida na ina tabia baada ya ladha, hivyo ni ya maslahi kwa wale wanaopoteza uzito ambao wanaweza kuchukua nafasi ya sorbitol. Kwa hili, sweetener ya asili ya stevia ni bora, ni nzuri zaidi kuliko sukari na ina kalori chache.
Vipi vinavyotengeneza pia vina mali.
- Xylitol kuzuia maendeleo ya caries, hivyo ni sehemu ya lozenges, kutafuna gums na meno ya meno.
- Sorbitol inaboresha digestion , kuchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo.
- Sorbitol huondoa maji mengi kutoka kwa mwili.
- Xylitol na sorbitol huzalisha athari laxative kali.
- Sorbitol ina athari ya cholagogue.
Uthibitishaji wa matumizi
Ni bora kuacha matumizi ya sorbitol na
Tumia tamu kwa tahadhari, kwa vile matumizi yasiyoweza kudhibitiwa yanaweza kusababisha maendeleo ya madhara yafuatayo:
- kuzuia, kupuuza, kuhara;
- uharibifu wa retina ya jicho;
- kutosha kwa kazi ya njia ya utumbo;
- pua kwenye ngozi.
Aidha, daima kuna uwezekano wa kutokuwepo kwa mtu binafsi au maendeleo ya mmenyuko wa mzio, hivyo ni bora kujaribu watunga kwa mara ya kwanza kwa kiasi kidogo.