Nyanya ni moja ya mazao ya mboga maarufu zaidi. Wanaweza kuliwa wote mbichi na katika vifuniko, vichi, vyenye chumvi. Sikukuu haiwezi kufanya bila yao. Lakini kabla ya wafugaji wa bustani kila mwaka katika vuli kuna shida inayoitwa "nyanya za kijani".
Katika nyanya ambazo hazipatikani ina solanine, ambayo inaonekana kuwa sumu. Kwa hiyo, ni muhimu kutafakari juu ya hatari na faida za nyanya za kijani.
Mali muhimu ya nyanya za kijani
Katika nyanya ina vitamini na madini mbalimbali ambayo huchangia maisha mazuri ya mwili. Kulikuwa na nyanya za kijani ni muhimu: matumizi yao mara kwa mara katika chakula hupunguza uwezekano wa infarction, husaidia kuzuia maendeleo ya seli za kansa. Shukrani zote kwa lycopene zilizomo ndani yao. Na sehemu kama vile serotonin inaimarisha mchakato wa neva katika ubongo, ambayo hutoa mood nzuri.
Ili sio kusababisha madhara kwa mwili, matumizi ya nyanya za kijani, lazima ziandaliwa vizuri. Juu ya sisi tayari tunaandika kwamba nyanya za kijani zina "solanine", ambazo ikiwa zinazidi kawaida, zinaweza kusababisha sumu kali ya chakula. Ili kuepuka shida, unahitaji kupunguza madhara ya nyanya hizo kwa kiwango cha chini. Ili kufanya hivyo, weka nyanya zako kutibu joto, i.e. mara kadhaa kwa muda wa dakika kadhaa unahitaji kuwachagua.
Nyanya za kijani au chumvi: nzuri na mbaya
Katika nyanya za chumvi au za kuchanga, pamoja na nyanya safi, kiwango cha juu cha maudhui ya lycopene bado. Na pia quercetin - antibiotic ya asili, ambayo pia ni ndani yao. Aidha: magnesiamu , chuma, fosforasi, iodini, kalsiamu. Kwa hiyo, nyanya hizo si tu ladha, lakini pia ni muhimu sana.
Nyanya za chumvi na chumvi zinahitajika kuachwa: wagonjwa wa shinikizo la damu, vidonda vya peptic, na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya figo. Kwa sababu ya maudhui ya asidi oxaliki katika nyanya hizi, watu wanaosumbuliwa na arthritis na gout wanapaswa pia kujizuia au angalau kikomo katika kuchukua bidhaa hii.