Shark ni mmoja wa wawakilishi wengi wa zamani wa viumbe vya baharini. Shukrani kwa filamu nyingi, papa zinachukuliwa kuwa hatari sana kwa wadudu wa binadamu, lakini kwa kweli kuna papa wengi hatari. Kwa ujumla, papa wote duniani ni samaki wenye thamani ya biashara. Nyama zao huliwa, insides hupata matibabu maalum na hutumiwa kama mbolea, samaki hufanywa na mifupa, ngozi na meno ya shark hutumiwa mara nyingi kwa kufanya vifaa mbalimbali. Kwa ujumla, inaweza kuwa alisema, uzalishaji usio na thamani. Lakini hebu fikiria hasa manufaa na madhara ya nyama ya shark inayotumiwa katika chakula.
Faida, madhara, kalori na maudhui ya mafuta ya nyama ya shark
Mwanzo, nyama ya shark, kama nyama ya samaki yoyote, ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu wa bidhaa, kwa sababu ina mambo mengi tofauti na vitamini. Uundwaji wa nyama ya shark ni pamoja na karibu vitamini vyote B, asidi ya nicotiniki, kalsiamu , potasiamu, manganese, shaba, chuma, fosforasi, chromiamu, klorini, zinki na seleniamu. Hii inazungumzia vitamini na madini. Lakini, kwa kuongeza, bila shaka, nyama ya shark ina matajiri katika protini, mafuta, majivu na maji. Sharki, pamoja na ini, huhesabiwa kuwa muhimu zaidi. Kwa bahati mbaya, ni ini ambayo ni sehemu muhimu zaidi ya shark inayotumiwa katika chakula. Na wote kwa sababu ina mengi ya mafuta ya samaki yaliyo na asidi ya thamani zaidi kama Omega-3, pamoja na vitamini A. Faida ya nyama na ini ya shark bluu ni kubwa sana kwa mwili. Aidha, nyama ya shark ni bidhaa za chakula na kiwango cha chini cha maudhui ya mafuta na maudhui ya kalori. Kwa gramu 100 za bidhaa kuna kcal 130 tu. Mafuta yaliyomo katika nyama ya shark, inamaanisha mafuta ya malazi, yanayotumika sana kwa mwili kwa ujumla, na kwa wale ambao wanapambana na uzito mkubwa .
Uovu unaweza tu nyama ya shark, iliyohifadhiwa kwa muda mrefu, kabla ya kupikwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba nyama ya shark, wakati kuhifadhiwa kwa muda mrefu, huanza kukusanya vitu visivyo na madhara, kati ya ambayo, kwa mfano, zebaki iko. Matumizi ya nyama hiyo ya shark kwa mwili ni ndogo sana, kwa hivyo inashauriwa kula nyama safi tu kwa ajili ya chakula.